Etude des paramètres physiquo-chimiques de la production de protéase par le champignon entomopathogene Metarhizium anisoplia / Houyem Loudjani 

Public ISBD Titre : Etude des paramètres physiquo-chimiques de la production de protéase par le champignon entomopathogene Metarhizium anisoplia Type de document : texte imprimé Auteurs : Houyem Loudjani, Auteur ; Kamilia Belmerabet, Auteur ; Ouafa Benserradj, Directeur de thèse Editeur : CONSTANTINE [ALGERIE] : Université Frères Mentouri Constantine Année de publication : 2016 Importance : 48 f. Format : 30 cm. Note générale : Une copie electronique PDF disponible en BUC. Langues : Français (fre) Catégories : Biologie:Microbiologie Tags : Metarhizium anisopliae  Protéase  fermentation  Matrices de PLACKETT et Burman  protease  proteolytic activity  بروتياز  تخمر  نشاط إنزيمي  Biologie  Biotechnologie fongique / fermentation et production de substances fongiques. Index. décimale : 720 Microbiologie Résumé : Ce travail s’articule autour de la production d’une protése fongique, une enzyme d’intérêt industriel, à savoir : alimentation humaine et animale, industrie pharmaceutique et médicale et sur tout l’industrie des détergents. L’étude de l’activité protéolytique produite sur le lait gélosé a montré que la souche Metarhizium anisopliae a donné des zones d’hydrolyse faibles dans les premiers jours, entre le 4eme et le 6eme a donnée des diamètres variant entre 22 et 30 mm. La production de protéases a été réalisée sur deux milieux différents, le son de blé et la peptone de caséine. La production de l’enzyme est estimée par le dosage de l’activité protéolytique. Les résultats obtenus ont révélé que la souche Metarhizium anisopliae a donné une excellente activité atteignant 620UI au bout du huitième jour de fermentation pour le milieu peptone de caséine et 411 UI au bout du cinquième jour pour le milieu son de blé. L’activité protéolytique a été étudiée à des différentes concentrations du son de blé 2%, 3%, 4%, 5% et 6%. Les résultats ont donné une meilleur activité (449 UI) est produite dans le milieu à 3%.L’étude des optima du pH et de température d’incubation a montré que la protéase produite par Metarhizium anisopliae a un pH optimum égal à 7 et une température optimale de 50°C pour le milieu peptone de caséine et a un pH optimum égal à 7 et une température optimale de 40°C pour le son de blé. La réponse expérimentale s’écrit sous la forme d’une équation du premier degré avec la sélection de trois facteurs température, pH, substrat. Diplome : Master 2 Permalink : https://bu.umc.edu.dz/master/index.php?lvl=notice_display&id=2892 Etude des paramètres physiquo-chimiques de la production de protéase par le champignon entomopathogene Metarhizium anisoplia [texte imprimé] / Houyem Loudjani, Auteur ; Kamilia Belmerabet, Auteur ; Ouafa Benserradj, Directeur de thèse . - CONSTANTINE [ALGERIE] : Université Frères Mentouri Constantine, 2016 . - 48 f. ; 30 cm. Une copie electronique PDF disponible en BUC. Langues : Français (fre) Catégories : Biologie:Microbiologie Tags : Metarhizium anisopliae  Protéase  fermentation  Matrices de PLACKETT et Burman  protease  proteolytic activity  بروتياز  تخمر  نشاط إنزيمي  Biologie  Biotechnologie fongique / fermentation et production de substances fongiques. Index. décimale : 720 Microbiologie Résumé : Ce travail s’articule autour de la production d’une protése fongique, une enzyme d’intérêt industriel, à savoir : alimentation humaine et animale, industrie pharmaceutique et médicale et sur tout l’industrie des détergents. L’étude de l’activité protéolytique produite sur le lait gélosé a montré que la souche Metarhizium anisopliae a donné des zones d’hydrolyse faibles dans les premiers jours, entre le 4eme et le 6eme a donnée des diamètres variant entre 22 et 30 mm. La production de protéases a été réalisée sur deux milieux différents, le son de blé et la peptone de caséine. La production de l’enzyme est estimée par le dosage de l’activité protéolytique. Les résultats obtenus ont révélé que la souche Metarhizium anisopliae a donné une excellente activité atteignant 620UI au bout du huitième jour de fermentation pour le milieu peptone de caséine et 411 UI au bout du cinquième jour pour le milieu son de blé. L’activité protéolytique a été étudiée à des différentes concentrations du son de blé 2%, 3%, 4%, 5% et 6%. Les résultats ont donné une meilleur activité (449 UI) est produite dans le milieu à 3%.L’étude des optima du pH et de température d’incubation a montré que la protéase produite par Metarhizium anisopliae a un pH optimum égal à 7 et une température optimale de 50°C pour le milieu peptone de caséine et a un pH optimum égal à 7 et une température optimale de 40°C pour le son de blé. La réponse expérimentale s’écrit sous la forme d’une équation du premier degré avec la sélection de trois facteurs température, pH, substrat. Diplome : Master 2 Permalink : https://bu.umc.edu.dz/master/index.php?lvl=notice_display&id=2892

Réservation

Réserver ce document

Exemplaires (1)

Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
MSBIO160042	MSBIO160042	Document électronique	Bibliothèque principale	Mémoires	Disponible

Documents numériques

MSBIO160042 Adobe Acrobat PDF

---

1 (1 - 1 / 1)