Titre :	Production de l’alpha amylase par certaines souches fongiques sur différents substrats
Type de document :	texte imprimé
Auteurs :	Narimane Kolli, Auteur ; Rokaya Zatout, Auteur ; M Kara- ali, Directeur de thèse
Editeur :	CONSTANTINE [ALGERIE] : Université Frères Mentouri Constantine
Année de publication :	2015
Importance :	45 f.
Format :	30 cm.
Note générale :	Une copie électronique PDF disponible en BUC.
Langues :	Français (fre)
Catégories :	Biologie:Microbiologie
Tags :	Alpha amylase  Alternaria alternata  déchet d’orange  déchet de pomme de terre et sol saharien.
Index. décimale :	720 Microbiologie
Résumé :	Le présent travail porte sur l’isolement de souches fongiques à partir du sol des milieux arides (sol sahariens) et la sélection des isolats les plus performants pour la production de l’alpha amylase sur différents substrats. L’exploration des échantillons du sol prélevés de la région de Biskra et d’Ouargla (Sud est Algérien) a permis d’obtenir 12 isolats fongiques. Un des isolats (BD9) a été sélectionné pour sa capacité de produire de l’alpha amylase (une enzyme d’intérêt industriel, alimentaire et pharmaceutique) sur milieu PDA à 1% d’amidon comme inducteur. L’identification préliminaire de l’isolat (BD9), basée sur l’étude macroscopique et microscopique, a révélé qu’il s’agit de l’Alternaria alternata. Afin de tester la production de l’alpha amylase dans des fioles de 250 mL, cette souche fongique est cultivée sur un milieu solide à base de déchets d’oranges supplémenté par l’amidon à 1% (substrat inducteur) et un autre milieu solide à base de déchets de pomme de terre. Les résultats de la cinétique de production de l’enzyme par Alternaria alternata ont montré que cette souche est capable de produire des quantités importantes de l’alpha amylase, atteignant 83 U/mg sur milieu solide à base de déchets d’oranges et 19 U/mg sur milieu solide à base de déchets de pomme de terre, et ce, après 72 h et 48 h de culture respectivement.
Diplome :	Master 2
Permalink :	https://bu.umc.edu.dz/master/index.php?lvl=notice_display&id=5637

Production de l’alpha amylase par certaines souches fongiques sur différents substrats [texte imprimé] / Narimane Kolli, Auteur ; Rokaya Zatout, Auteur ; M Kara- ali, Directeur de thèse . - CONSTANTINE [ALGERIE] : Université Frères Mentouri Constantine, 2015 . - 45 f. ; 30 cm.
Une copie électronique PDF disponible en BUC.
Langues : Français (fre)

Catégories :	Biologie:Microbiologie
Tags :	Alpha amylase  Alternaria alternata  déchet d’orange  déchet de pomme de terre et sol saharien.
Index. décimale :	720 Microbiologie
Résumé :	Le présent travail porte sur l’isolement de souches fongiques à partir du sol des milieux arides (sol sahariens) et la sélection des isolats les plus performants pour la production de l’alpha amylase sur différents substrats. L’exploration des échantillons du sol prélevés de la région de Biskra et d’Ouargla (Sud est Algérien) a permis d’obtenir 12 isolats fongiques. Un des isolats (BD9) a été sélectionné pour sa capacité de produire de l’alpha amylase (une enzyme d’intérêt industriel, alimentaire et pharmaceutique) sur milieu PDA à 1% d’amidon comme inducteur. L’identification préliminaire de l’isolat (BD9), basée sur l’étude macroscopique et microscopique, a révélé qu’il s’agit de l’Alternaria alternata. Afin de tester la production de l’alpha amylase dans des fioles de 250 mL, cette souche fongique est cultivée sur un milieu solide à base de déchets d’oranges supplémenté par l’amidon à 1% (substrat inducteur) et un autre milieu solide à base de déchets de pomme de terre. Les résultats de la cinétique de production de l’enzyme par Alternaria alternata ont montré que cette souche est capable de produire des quantités importantes de l’alpha amylase, atteignant 83 U/mg sur milieu solide à base de déchets d’oranges et 19 U/mg sur milieu solide à base de déchets de pomme de terre, et ce, après 72 h et 48 h de culture respectivement.
Diplome :	Master 2
Permalink :	https://bu.umc.edu.dz/master/index.php?lvl=notice_display&id=5637