Titre :	Extraction et identification de mycotoxines de Penicillium chrysogenum.
Type de document :	texte imprimé
Auteurs :	Djihad Behnas, Auteur ; Amina Benayache, Auteur ; F .Zohra Lahlah, Directeur de thèse
Editeur :	CONSTANTINE [ALGERIE] : Université Frères Mentouri Constantine
Année de publication :	2015
Importance :	45 f.
Format :	30 cm.
Note générale :	Une copie électronique PDF disponible en BUC.
Langues :	Français (fre)
Catégories :	Biologie:Microbiologie
Tags :	P. chrysogenum  Roquefortine C  Mycotoxines  CCM  HPLC  Test d’antibiose.
Index. décimale :	720 Microbiologie
Résumé :	Les moisissures sont des contaminants fréquents de nombreux substrats végétaux et de certains produits d’origine animale. Leur présence peut améliorer les qualités organoleptiques du produit ou, au contraire, l’altérer et conduire à l’accumulation de métabolites secondaires toxiques : les mycotoxines. L’objectif de ce travail a été de caractériser les mycotoxines produites par P. chrysogenum après identification de la souche sur milieux solides CEA et Sabouraud. Pour cela les mycotoxines secrétées sont extraites sous forme de disques de gélose et prélevés à l’aide d’un emporte-pièce, puis dissoutes dans le méthanol. Le test d’antibiose est réalisé par la méthode des puits dans des boites de pétri contenant le milieu Muller-Hinton ensemencé par Escherichia coli. L’extrait préparé précédemment à subit une chromatographie sur couche mince CCM Système : Butanol/Acide acétique/Eau (1/1/1) V/V/V et HPLC utilisant le mélange acétonitrile/ eau (10/10) V/V comme phase mobile. Les résultats ont montré une croissance importante de P. chrysogenum dans le milieu Sabouraud et les molécules de mycotoxines secrétées sont détectées dans les boites sous une lampe UV à 365nm en donnant une coloration bleutée.Le test d’antibiose a donné un résultat significatif sur la souche d’Escherichia coli avec des diamètres dépassant 17mm. La CCM à montrer l’apparition d’une tâche orange a violette ayant un Rf=0.83, tandis que l’HPLC a mis en évidence la roquefortine C à environ 15 min, Ces résultats ont mis en évidence la roquefortine C.utilisé dans l’industrie fromagère, et qui est en plus doté de propriétés antibactérienne.
Diplome :	Master 2
Permalink :	https://bu.umc.edu.dz/master/index.php?lvl=notice_display&id=6541

Extraction et identification de mycotoxines de Penicillium chrysogenum. [texte imprimé] / Djihad Behnas, Auteur ; Amina Benayache, Auteur ; F .Zohra Lahlah, Directeur de thèse . - CONSTANTINE [ALGERIE] : Université Frères Mentouri Constantine, 2015 . - 45 f. ; 30 cm.
Une copie électronique PDF disponible en BUC.
Langues : Français (fre)

Catégories :	Biologie:Microbiologie
Tags :	P. chrysogenum  Roquefortine C  Mycotoxines  CCM  HPLC  Test d’antibiose.
Index. décimale :	720 Microbiologie
Résumé :	Les moisissures sont des contaminants fréquents de nombreux substrats végétaux et de certains produits d’origine animale. Leur présence peut améliorer les qualités organoleptiques du produit ou, au contraire, l’altérer et conduire à l’accumulation de métabolites secondaires toxiques : les mycotoxines. L’objectif de ce travail a été de caractériser les mycotoxines produites par P. chrysogenum après identification de la souche sur milieux solides CEA et Sabouraud. Pour cela les mycotoxines secrétées sont extraites sous forme de disques de gélose et prélevés à l’aide d’un emporte-pièce, puis dissoutes dans le méthanol. Le test d’antibiose est réalisé par la méthode des puits dans des boites de pétri contenant le milieu Muller-Hinton ensemencé par Escherichia coli. L’extrait préparé précédemment à subit une chromatographie sur couche mince CCM Système : Butanol/Acide acétique/Eau (1/1/1) V/V/V et HPLC utilisant le mélange acétonitrile/ eau (10/10) V/V comme phase mobile. Les résultats ont montré une croissance importante de P. chrysogenum dans le milieu Sabouraud et les molécules de mycotoxines secrétées sont détectées dans les boites sous une lampe UV à 365nm en donnant une coloration bleutée.Le test d’antibiose a donné un résultat significatif sur la souche d’Escherichia coli avec des diamètres dépassant 17mm. La CCM à montrer l’apparition d’une tâche orange a violette ayant un Rf=0.83, tandis que l’HPLC a mis en évidence la roquefortine C à environ 15 min, Ces résultats ont mis en évidence la roquefortine C.utilisé dans l’industrie fromagère, et qui est en plus doté de propriétés antibactérienne.
Diplome :	Master 2
Permalink :	https://bu.umc.edu.dz/master/index.php?lvl=notice_display&id=6541