| Titre : |
Culture et clonage d’un tissu de champignon de paris (Agaricus bisporus) |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Auteurs : |
Khaoula Kerfez, Auteur ; Oussama Brik, Auteur ; A. Djekoun, Directeur de thèse |
| Editeur : |
CONSTANTINE [ALGERIE] : Université Frères Mentouri Constantine |
| Année de publication : |
2015 |
| Importance : |
52 f. |
| Format : |
30 cm. |
| Note générale : |
Une copie électronique PDF disponible en BUC. |
| Langues : |
Français (fre) |
| Catégories : |
Biologie:Biologie Végétal
|
| Tags : |
champignon mycélium Agarigusbisporus substrats de colonisation supports de fructification. |
| Index. décimale : |
740 Biologie végétale |
| Résumé : |
La culture des champignons est très bien adaptée à l'agriculture durable et a plusieurs avantages : Elle réutilise les déchets agricoles, donne une production élevée par surface cultivée etle substrat utilisé après la récoltefournit un excellent amendement du sol. Les champignons constituent un apport supplémentaire de protéines, de vitamines indispensables et de minéraux, enfin, elle procure des revenus non négligeables. L’Algérie est très riche d’un grand nombre d’espèces de champignons, parmi lesquelles certains sont comestibles et sont d’excellentes qualités.
L’objectif de ce travail est de favoriser à partir de la cultured’Agaricusbisporus, le développement du mycélium sur un substrat adéquat et stérile à base de grains de sorgho, blé dur, maïs, seigle et du riz. Le produit obtenu à l’issue de cette opération est appelé « blanc-mère » ou « blanc de semis » qui sera utilisé ultérieurement pour ensemencer le substrat de fructification qui est à base de fumier de cheval, marc de café, terreau, et de vermiculite. A partir des Kits de cultures, on a réalisé des cultures pures de mycélium sur milieu gélosé (PDA), qu’on a ensuite inoculé dans différents substrats de semis dans des conditions de stricte asepsie. Nous avons pu conclure d’après les résultats obtenus, que le substrat constitué de grains de sorgho et de seigle, a permis une meilleure conservation du mycélium, et que le terreau représente le meilleur support d’envahissement par rapport au autres supports de fructification. |
| Diplome : |
Master 2 |
| Permalink : |
https://bu.umc.edu.dz/master/index.php?lvl=notice_display&id=6583 |
Culture et clonage d’un tissu de champignon de paris (Agaricus bisporus) [texte imprimé] / Khaoula Kerfez, Auteur ; Oussama Brik, Auteur ; A. Djekoun, Directeur de thèse . - CONSTANTINE [ALGERIE] : Université Frères Mentouri Constantine, 2015 . - 52 f. ; 30 cm. Une copie électronique PDF disponible en BUC. Langues : Français ( fre)
| Catégories : |
Biologie:Biologie Végétal
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| Tags : |
champignon mycélium Agarigusbisporus substrats de colonisation supports de fructification. |
| Index. décimale : |
740 Biologie végétale |
| Résumé : |
La culture des champignons est très bien adaptée à l'agriculture durable et a plusieurs avantages : Elle réutilise les déchets agricoles, donne une production élevée par surface cultivée etle substrat utilisé après la récoltefournit un excellent amendement du sol. Les champignons constituent un apport supplémentaire de protéines, de vitamines indispensables et de minéraux, enfin, elle procure des revenus non négligeables. L’Algérie est très riche d’un grand nombre d’espèces de champignons, parmi lesquelles certains sont comestibles et sont d’excellentes qualités.
L’objectif de ce travail est de favoriser à partir de la cultured’Agaricusbisporus, le développement du mycélium sur un substrat adéquat et stérile à base de grains de sorgho, blé dur, maïs, seigle et du riz. Le produit obtenu à l’issue de cette opération est appelé « blanc-mère » ou « blanc de semis » qui sera utilisé ultérieurement pour ensemencer le substrat de fructification qui est à base de fumier de cheval, marc de café, terreau, et de vermiculite. A partir des Kits de cultures, on a réalisé des cultures pures de mycélium sur milieu gélosé (PDA), qu’on a ensuite inoculé dans différents substrats de semis dans des conditions de stricte asepsie. Nous avons pu conclure d’après les résultats obtenus, que le substrat constitué de grains de sorgho et de seigle, a permis une meilleure conservation du mycélium, et que le terreau représente le meilleur support d’envahissement par rapport au autres supports de fructification. |
| Diplome : |
Master 2 |
| Permalink : |
https://bu.umc.edu.dz/master/index.php?lvl=notice_display&id=6583 |
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Culture et clonage d’un tissu de champignon de paris (Agaricus bisporus)
