Essai de multiplication et culture de champignons pleurote àéchelle du laboratoire / Ahlem Boulmerka 

Public ISBD Titre : Essai de multiplication et culture de champignons pleurote àéchelle du laboratoire Type de document : texte imprimé Auteurs : Ahlem Boulmerka, Auteur ; Oualide Laoufi, Auteur ; Laid Dehimat, Directeur de thèse Editeur : CONSTANTINE [ALGERIE] : Université Frères Mentouri Constantine Année de publication : 2017 Importance : 53 f. Format : 30 cm. Note générale : Une copie electronique PDF disponible en BUC Langues : Français (fre) Catégories : Biologie:Microbiologie Tags : Culture  champignons comestibles  Pleurotus ostreatus  substrat lignocellulosique  Microbiologie, Option : Biotechnologie des Mycètes : Fermentation et production de substances fongiques. Index. décimale : 720 Microbiologie Résumé : Les champignons comestibles sont des champignons que l'on peut manger, car contrairement aux champignons toxiques, leur consommation n'est pas risquée pour la santé. Pleurotus ostreatus est le deuxième champignon comestible le plus cultivé du monde entier après Agaricus bisporus. Il a des valeurs économiques et écologiques et des propriétés médicinales. La culture des champignons a progressé vers la diversification avec la production d'autres champignons. Les champignons comestibles sont en mesure de coloniser et de dégrader une grande variété de substrats lignocellulosiques et d'autres déchets qui se produisent principalement à travers les activités des industries agricoles, forestières et agroalimentaires Le présent travail a été mené dans le laboratoire de mycologie de la biotechnologie et de l'activité microbienne. Le mycélium a été obtenu après une culture sur deux milieux de gélose, un à base de pomme de terre (Agate de Dextrose de Pomme de Terre) et l'autre basé sur le Son du riz (Son Dextrose Agra). La croissance du mycélium Pleurotus ostreatus sentait sur les deux milieux utilisés et a couvert les boîtes de Pétri pendant un maximum de dix jours à une température d'incubation de 20 ° C. Le champignon comestible isolé sur milieu gélose (PDA ou SDA) a été testé à Une culture mère avec comme substrats: grains de maïs, grains d'orge et grains de blé, additionnés de glucose, de CaSO4 et de CaCO3. Les résultats obtenus ont montré un taux de croissance à la hausse dans les différents substrats mentionnés dans l'ordre précédent (grains de maïs, grains d'orge et grains de blé). Les substrats de sciure à base de sciure de bois et de paille de blé additionnés de CaSO4 et de CaCO3 permettent d'encourager les résultats de fructification avec une première incubation à une température de 20 °C et une deuxième incubation à une température de 20 ° C, une humidité de 90% et une photopériode de 10 h /24h. Diplome : Master 2 Permalink : https://bu.umc.edu.dz/master/index.php?lvl=notice_display&id=4608 Essai de multiplication et culture de champignons pleurote àéchelle du laboratoire [texte imprimé] / Ahlem Boulmerka, Auteur ; Oualide Laoufi, Auteur ; Laid Dehimat, Directeur de thèse . - CONSTANTINE [ALGERIE] : Université Frères Mentouri Constantine, 2017 . - 53 f. ; 30 cm. Une copie electronique PDF disponible en BUC Langues : Français (fre) Catégories : Biologie:Microbiologie Tags : Culture  champignons comestibles  Pleurotus ostreatus  substrat lignocellulosique  Microbiologie, Option : Biotechnologie des Mycètes : Fermentation et production de substances fongiques. Index. décimale : 720 Microbiologie Résumé : Les champignons comestibles sont des champignons que l'on peut manger, car contrairement aux champignons toxiques, leur consommation n'est pas risquée pour la santé. Pleurotus ostreatus est le deuxième champignon comestible le plus cultivé du monde entier après Agaricus bisporus. Il a des valeurs économiques et écologiques et des propriétés médicinales. La culture des champignons a progressé vers la diversification avec la production d'autres champignons. Les champignons comestibles sont en mesure de coloniser et de dégrader une grande variété de substrats lignocellulosiques et d'autres déchets qui se produisent principalement à travers les activités des industries agricoles, forestières et agroalimentaires Le présent travail a été mené dans le laboratoire de mycologie de la biotechnologie et de l'activité microbienne. Le mycélium a été obtenu après une culture sur deux milieux de gélose, un à base de pomme de terre (Agate de Dextrose de Pomme de Terre) et l'autre basé sur le Son du riz (Son Dextrose Agra). La croissance du mycélium Pleurotus ostreatus sentait sur les deux milieux utilisés et a couvert les boîtes de Pétri pendant un maximum de dix jours à une température d'incubation de 20 ° C. Le champignon comestible isolé sur milieu gélose (PDA ou SDA) a été testé à Une culture mère avec comme substrats: grains de maïs, grains d'orge et grains de blé, additionnés de glucose, de CaSO4 et de CaCO3. Les résultats obtenus ont montré un taux de croissance à la hausse dans les différents substrats mentionnés dans l'ordre précédent (grains de maïs, grains d'orge et grains de blé). Les substrats de sciure à base de sciure de bois et de paille de blé additionnés de CaSO4 et de CaCO3 permettent d'encourager les résultats de fructification avec une première incubation à une température de 20 °C et une deuxième incubation à une température de 20 ° C, une humidité de 90% et une photopériode de 10 h /24h. Diplome : Master 2 Permalink : https://bu.umc.edu.dz/master/index.php?lvl=notice_display&id=4608

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