Titre :	La Protéase acide de Penicillium camemberti. Production sur lactosérum, précipitation par le sulfate d'ammonium et action sur le lait de chèvre
Type de document :	texte imprimé
Auteurs :	Univ. de Constantine, Éditeur scientifique
Année de publication :	2004
Importance :	78 f.
Note générale :	1 disponible dans la salle de recherche 2 disponibles au magasin de la bibliothèque centrale
Langues :	Français (fre)
Catégories :	Français - Anglais Biologie
Tags :	Aspartyl-protéase  Pénicillium camemberti  Purification  Planification expérimentale  Cinétique de croissance et de production  Coagulation du lait de chèvre
Index. décimale :	570 Sciences de la vie. Biologie
Permalink :	index.php?lvl=notice_display&id=1462

La Protéase acide de Penicillium camemberti. Production sur lactosérum, précipitation par le sulfate d'ammonium et action sur le lait de chèvre [texte imprimé] / Univ. de Constantine, Éditeur scientifique . - 2004 . - 78 f.
1 disponible dans la salle de recherche
2 disponibles au magasin de la bibliothèque centrale
Langues : Français (fre)

Catégories :	Français - Anglais Biologie
Tags :	Aspartyl-protéase  Pénicillium camemberti  Purification  Planification expérimentale  Cinétique de croissance et de production  Coagulation du lait de chèvre
Index. décimale :	570 Sciences de la vie. Biologie
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