Caractérisation de certaines souches microbiennes évoluant dans le blé fermenté et mise en évidence de leurs activités enzymatiques / Meryem Kermiche    

Public ISBD Titre : Caractérisation de certaines souches microbiennes évoluant dans le blé fermenté et mise en évidence de leurs activités enzymatiques Type de document : texte imprimé Auteurs : Meryem Kermiche, Auteur ; F Bekhouche, Directeur de thèse Editeur : Constantine : Université Mentouri Constantine Année de publication : 2013 Importance : 102 f. Format : 30 cm. Note générale : 2 copies imprimées disponibles Langues : Français (fre) Catégories : Français - Anglais Nutrition, Alimentation et Technologies Agro-Alimentaires Tags : Blé fermenté  fûts  isolements  moisissures  levures  bactéries lactiques  hydrolases microbiennes Index. décimale : 640 Industrie Alimentaire Diplôme : Magistère En ligne : ../theses/agronomie/KER6376.pdf Format de la ressource électronique : pdf Permalink : index.php?lvl=notice_display&id=9378 Caractérisation de certaines souches microbiennes évoluant dans le blé fermenté et mise en évidence de leurs activités enzymatiques [texte imprimé] / Meryem Kermiche, Auteur ; F Bekhouche, Directeur de thèse . - Constantine : Université Mentouri Constantine, 2013 . - 102 f. ; 30 cm. 2 copies imprimées disponibles Langues : Français (fre) Catégories : Français - Anglais Nutrition, Alimentation et Technologies Agro-Alimentaires Tags : Blé fermenté  fûts  isolements  moisissures  levures  bactéries lactiques  hydrolases microbiennes Index. décimale : 640 Industrie Alimentaire Diplôme : Magistère En ligne : ../theses/agronomie/KER6376.pdf Format de la ressource électronique : pdf Permalink : index.php?lvl=notice_display&id=9378

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