Titre :	Evaluation de l’activité antioxydante des huiles essentielles de Citrus limon : application à lamargarine
Type de document :	texte imprimé
Auteurs :	Louiza Himed, Auteur ; M Barkat, Directeur de thèse
Editeur :	Constantine : Université Mentouri Constantine
Année de publication :	2011
Importance :	74 f.
Format :	31 cm
Note générale :	Magister 2 copies imprimées disponibles
Langues :	Français (fre)
Catégories :	Français - Anglais Nutrition, Alimentation et Technologies Agro-Alimentaires
Tags :	huile essentielle  Citrus limon  expression à froid  hydrodistillation  activité antioxydante  Tocoblend  margarine  oxydation forcée.
Index. décimale :	640 Industrie Alimentaire
En ligne :	../theses/agronomie/HIM5966.pdf
Format de la ressource électronique :	pdf
Permalink :	index.php?lvl=notice_display&id=5930

Evaluation de l’activité antioxydante des huiles essentielles de Citrus limon : application à lamargarine [texte imprimé] / Louiza Himed, Auteur ; M Barkat, Directeur de thèse . - Constantine : Université Mentouri Constantine, 2011 . - 74 f. ; 31 cm.
Magister
2 copies imprimées disponibles
Langues : Français (fre)

Catégories :	Français - Anglais Nutrition, Alimentation et Technologies Agro-Alimentaires
Tags :	huile essentielle  Citrus limon  expression à froid  hydrodistillation  activité antioxydante  Tocoblend  margarine  oxydation forcée.
Index. décimale :	640 Industrie Alimentaire
En ligne :	../theses/agronomie/HIM5966.pdf
Format de la ressource électronique :	pdf
Permalink :	index.php?lvl=notice_display&id=5930