Chekhchoukha enqu¼te de consommation dans l'est algérien . Fabrication traditionnelle et qualité / Fatima Boukezoula

Public ISBD Titre : Chekhchoukha enqu¼te de consommation dans l'est algérien . Fabrication traditionnelle et qualité Type de document : texte imprimé Auteurs : Fatima Boukezoula ; Univ. de Constantine, Éditeur scientifique ; H. Namoune, Directeur de thèse Année de publication : 2003 Importance : 121 f. Note générale : 01 Disponible à la salle de recherche 02 Disponibles au magasin de la bibliothèque centrale Langues : Français (fre) Catégories : Français - Anglais Nutrition, Alimentation et Technologies Agro-Alimentaires Tags : Fabrication  Enqu¼te  Préparation  Consommation  Qualité Culinaire  Analyse sensorielle  Chekhchoukha  PÐte traditionnelle  Qualité nutritionnelle Index. décimale : 640 Industrie Alimentaire Permalink : index.php?lvl=notice_display&id=4444 Chekhchoukha enqu¼te de consommation dans l'est algérien . Fabrication traditionnelle et qualité [texte imprimé] / Fatima Boukezoula ; Univ. de Constantine, Éditeur scientifique ; H. Namoune, Directeur de thèse . - 2003 . - 121 f. 01 Disponible à la salle de recherche 02 Disponibles au magasin de la bibliothèque centrale Langues : Français (fre) Catégories : Français - Anglais Nutrition, Alimentation et Technologies Agro-Alimentaires Tags : Fabrication  Enqu¼te  Préparation  Consommation  Qualité Culinaire  Analyse sensorielle  Chekhchoukha  PÐte traditionnelle  Qualité nutritionnelle Index. décimale : 640 Industrie Alimentaire Permalink : index.php?lvl=notice_display&id=4444

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BOU/3899	BOU/3899	Thèse	Bibliothèque principale	Thèses	Disponible

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