Titre :	Etat des lieux de la restauration scolaire a Constantine et El Tarf (2007).
Type de document :	texte imprimé
Auteurs :	Sandra Bendjaballah, Auteur ; L Yagoubi-Benatallah, Directeur de thèse
Editeur :	Constantine : Université Mentouri Constantine
Année de publication :	2009
Importance :	89 f.
Format :	31 cm
Note générale :	2 copies imprimées disponibles
Langues :	Français (fre)
Catégories :	Français - Anglais Nutrition, Alimentation et Technologies Agro-Alimentaires
Tags :	Sciences Alimentaires et Nutrition: Alimentation, Nutrition et Santé  restauration scolaire  qualité des aliments  hygiène  hygiène du personnel  restoration school  quality of foods  Sanitation  sanitation of the people  مطاعم مدرسية  نوعية المواد الغذائية  الوقاية الصحية  نظافة العمال
Index. décimale :	640 Industrie Alimentaire
Résumé :	The objective of this work is to see the state of catering in two walleyes and know the rules and measures taken in the catering. This thesis is divided into two parts, one which is part of a tour places in six schools, three in Constantine and three in El Tarf and the second part is the theory for the regulations made in catering. It is clear that students still call on the meal or they prefer things that the establishment does not and at the same time the establishment prepares meals are based on budget and the number of students beneficiaries the canteen.
Note de contenu :	Annexes.
Diplôme :	Post-graduation spécialisée
En ligne :	../theses/agronomie/BEN5471.pdf
Format de la ressource électronique :	pdf
Permalink :	https://bu.umc.edu.dz/md/index.php?lvl=notice_display&id=5885

Etat des lieux de la restauration scolaire a Constantine et El Tarf (2007). [texte imprimé] / Sandra Bendjaballah, Auteur ; L Yagoubi-Benatallah, Directeur de thèse . - Constantine : Université Mentouri Constantine, 2009 . - 89 f. ; 31 cm.
2 copies imprimées disponibles
Langues : Français (fre)

Catégories :	Français - Anglais Nutrition, Alimentation et Technologies Agro-Alimentaires
Tags :	Sciences Alimentaires et Nutrition: Alimentation, Nutrition et Santé  restauration scolaire  qualité des aliments  hygiène  hygiène du personnel  restoration school  quality of foods  Sanitation  sanitation of the people  مطاعم مدرسية  نوعية المواد الغذائية  الوقاية الصحية  نظافة العمال
Index. décimale :	640 Industrie Alimentaire
Résumé :	The objective of this work is to see the state of catering in two walleyes and know the rules and measures taken in the catering. This thesis is divided into two parts, one which is part of a tour places in six schools, three in Constantine and three in El Tarf and the second part is the theory for the regulations made in catering. It is clear that students still call on the meal or they prefer things that the establishment does not and at the same time the establishment prepares meals are based on budget and the number of students beneficiaries the canteen.
Note de contenu :	Annexes.
Diplôme :	Post-graduation spécialisée
En ligne :	../theses/agronomie/BEN5471.pdf
Format de la ressource électronique :	pdf
Permalink :	https://bu.umc.edu.dz/md/index.php?lvl=notice_display&id=5885