La Supplémentation nutritionnelle par les acides gras oméga-3 / Yves Dacosta

Public ISBD Titre : La Supplémentation nutritionnelle par les acides gras oméga-3 Type de document : texte imprimé Auteurs : Yves Dacosta Editeur : Paris : Ed.Yves Dacosta Année de publication : 1998 Importance : 196p. Format : 29 cm Langues : Français (fre) Catégories : Economie domestique Tags : Supplémentation nutritionnelle  Acide gras oméga-3 Index. décimale : 640 Economie domestique, vie à la maison Permalink : https://bu.umc.edu.dz/catalogue/index.php?lvl=notice_display&id=83562 La Supplémentation nutritionnelle par les acides gras oméga-3 [texte imprimé] / Yves Dacosta . - Paris : Ed.Yves Dacosta, 1998 . - 196p. ; 29 cm. Langues : Français (fre) Catégories : Economie domestique Tags : Supplémentation nutritionnelle  Acide gras oméga-3 Index. décimale : 640 Economie domestique, vie à la maison Permalink : https://bu.umc.edu.dz/catalogue/index.php?lvl=notice_display&id=83562

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Technologie alimentaire / Brigitte Sablonnière

Public ISBD Titre : Technologie alimentaire : résumé de cours exercices corrigés Type de document : texte imprimé Auteurs : Brigitte Sablonnière Editeur : Paris : Ellipses Année de publication : 2001 Collection : Réussir le BEP carrières sanitaires et sociales Importance : 189p. Présentation : tabl., fig., couv.en coul. Format : 24 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7298-0732-0 Langues : Français (fre) Catégories : Economie domestique Tags : Technologie alimentaire Index. décimale : 640 Economie domestique, vie à la maison Permalink : https://bu.umc.edu.dz/catalogue/index.php?lvl=notice_display&id=83462 Technologie alimentaire : résumé de cours exercices corrigés [texte imprimé] / Brigitte Sablonnière . - Paris : Ellipses, 2001 . - 189p. : tabl., fig., couv.en coul. ; 24 cm. - (Réussir le BEP carrières sanitaires et sociales) . ISBN : 978-2-7298-0732-0 Langues : Français (fre) Catégories : Economie domestique Tags : Technologie alimentaire Index. décimale : 640 Economie domestique, vie à la maison Permalink : https://bu.umc.edu.dz/catalogue/index.php?lvl=notice_display&id=83462

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Technologie du lait / Roger Veisseyre

Public ISBD Titre : Technologie du lait : constitution, récolte, traitement et transformation du lait Type de document : texte imprimé Auteurs : Roger Veisseyre Mention d'édition : 3e éd.entièrement refondue Editeur : Paris : La Maison rustique Année de publication : cop.1975 Importance : 714p. Présentation : fig. Format : 24 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7066-0018-0 Note générale : Indexp.699-709 Langues : Français (fre) Catégories : Economie domestique Tags : Lait  technologie Index. décimale : 640 Economie domestique, vie à la maison Permalink : https://bu.umc.edu.dz/catalogue/index.php?lvl=notice_display&id=83395 Technologie du lait : constitution, récolte, traitement et transformation du lait [texte imprimé] / Roger Veisseyre  . -  3e éd.entièrement refondue . - Paris : La Maison rustique, cop.1975 . - 714p. : fig. ; 24 cm. ISBN : 978-2-7066-0018-0 Indexp.699-709 Langues : Français (fre) Catégories : Economie domestique Tags : Lait  technologie Index. décimale : 640 Economie domestique, vie à la maison Permalink : https://bu.umc.edu.dz/catalogue/index.php?lvl=notice_display&id=83395

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La technologie de viande / Claude Tourneur

Public ISBD Titre : La technologie de viande Type de document : texte imprimé Auteurs : Claude Tourneur ; Michel Bouttier Editeur : Dijon : Edugari Année de publication : 2009 Collection : Coriandre Importance : 172p. Présentation : couv.ill en coul. Format : 22 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-84444-770-8 Langues : Français (fre) Catégories : Economie domestique Tags : Boucherie Index. décimale : 640 Economie domestique, vie à la maison Permalink : https://bu.umc.edu.dz/catalogue/index.php?lvl=notice_display&id=83623 La technologie de viande [texte imprimé] / Claude Tourneur ; Michel Bouttier . - Dijon : Edugari, 2009 . - 172p. : couv.ill en coul. ; 22 cm. - (Coriandre) . ISBN : 978-2-84444-770-8 Langues : Français (fre) Catégories : Economie domestique Tags : Boucherie Index. décimale : 640 Economie domestique, vie à la maison Permalink : https://bu.umc.edu.dz/catalogue/index.php?lvl=notice_display&id=83623

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Texture et flaveur des aliments vers une conception maitrisée / Elisabeh Guichard

Public ISBD Titre : Texture et flaveur des aliments vers une conception maitrisée Type de document : texte imprimé Auteurs : Elisabeh Guichard ; Claude Genot ; André Voilley Editeur : Paris : educari Année de publication : 2010 Importance : 298 p Présentation : ill.,couv.encoul.,photo Format : 25 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-84444-879-8 Langues : Français (fre) Catégories : Economie domestique Index. décimale : 640 Economie domestique, vie à la maison Permalink : https://bu.umc.edu.dz/catalogue/index.php?lvl=notice_display&id=83518 Texture et flaveur des aliments vers une conception maitrisée [texte imprimé] / Elisabeh Guichard ; Claude Genot ; André Voilley . - Paris : educari, 2010 . - 298 p : ill.,couv.encoul.,photo ; 25 cm. ISBN : 978-2-84444-879-8 Langues : Français (fre) Catégories : Economie domestique Index. décimale : 640 Economie domestique, vie à la maison Permalink : https://bu.umc.edu.dz/catalogue/index.php?lvl=notice_display&id=83518

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