| Titre : |
Comparaison entre azote organique et inorganique portant sur la dégradation in vitro des sources alternatives d’énergie par la microflore ruminale : cas d’une plante fibreuse : Silybum marianum |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Auteurs : |
Nawel Latreche, Auteur ; Mohamed-Laid Haddi, Directeur de thèse |
| Editeur : |
CONSTANTINE [ALGERIE] : Université Frères Mentouri Constantine |
| Année de publication : |
2017 |
| Importance : |
71 f. |
| Format : |
30 cm. |
| Note générale : |
Une copie electronique PDF disponible en BUC. |
| Langues : |
Français (fre) |
| Catégories : |
Biologie:Microbiologie
|
| Tags : |
rumen sources d’azote organique et inorganique sources d’énergie microflore ruminale Microbiologie Générale et Biologie Moléculaire des Microorganismes. |
| Index. décimale : |
720 Microbiologie |
| Résumé : |
Dans le but d’étudier l’effet des sources d’azote organique et inorganique sur l’activité métabolique de la microflore
ruminale de bovins lors de la fermentation des résidus d’oranges et des cardes, nous avons étudié les paramètres
physico-chimiques du liquide ruminal (pH, température, matière sèche, matière minérale et matière organique), la
composition en matière sèche, minérale et organique des sources alternatives d’énergie (cardes et résidus d’oranges),
les caractéristiques microbiologiques du liquide ruminal, ainsi que la cinétique de production de gaz in vitro, après
incubation de ces sources dans un milieu tamponné réduit inoculé épuisé contenant les différentes sources d’azote
(bicarbonate d’ammonium, glutamate de sodium, nitrate de potassium, extrait de levure), afin de voir la possibilité
d’utiliser ces sources dans l’alimentation des ruminants.
L’analyse des paramètres physico-chimiques montre que le liquide ruminal tel quel a une température moyenne de
31,99 °C, un pH moyen de 5,67 et un taux en matière organique élevé. L’analyse microbiologique révèle que les
bactéries Gram- sont la population dominante dans le liquide ruminal. Pour les substrats énergétiques, les résidus
d’oranges sont plus riches en matière organique que les cardes. Les résultats de la cinétique de production de gaz après
fermentation des différentes sources d’énergie montrent que les résidus d’oranges et les cardes ont une production de
gaz plus élevé avec les sources d’azote organique qu’avec les sources inorganiques, la meilleur production de gaz est
obtenue en présence d’extrait de levure avec une production maximale de 51,3 ml/100 mg de matière sèche dans le cas
des cardes et de 42 ml pour les résidus d’oranges, suivie du glutamate de sodium (33,3 ml pour les deux substrats), puis
le bicarbonate d’ammonium qui stimule plus la production de gaz avec les résidus d’oranges (27,3 ml), et finalement
avec le nitrate de potassium la production est faible parce que ce dernier inhibe l’activité métabolique de la flore
ruminale. Pour la cinétique de production de gaz lors de l’utilisation des sources d’azote comme source d’énergie, les
sources d’azote organique sont utilisées par la flore ruminale comme source d’énergie par contre les sources
inorganique ne le sont pas.
On conclue que les sources d’azote organique (extrait de levure et glutamate de sodium) stimulent plus l’activité
métabolique du microbiote ruminal que les sources d’azote inorganique (bicarbonate d’ammonium et nitrate de
potassium) en présence des résidus d’oranges et des cardes. |
| Diplome : |
Master 2 |
| Permalink : |
https://bu.umc.edu.dz/master/index.php?lvl=notice_display&id=6883 |
Comparaison entre azote organique et inorganique portant sur la dégradation in vitro des sources alternatives d’énergie par la microflore ruminale : cas d’une plante fibreuse : Silybum marianum [texte imprimé] / Nawel Latreche, Auteur ; Mohamed-Laid Haddi, Directeur de thèse . - CONSTANTINE [ALGERIE] : Université Frères Mentouri Constantine, 2017 . - 71 f. ; 30 cm. Une copie electronique PDF disponible en BUC. Langues : Français ( fre)
| Catégories : |
Biologie:Microbiologie
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| Tags : |
rumen sources d’azote organique et inorganique sources d’énergie microflore ruminale Microbiologie Générale et Biologie Moléculaire des Microorganismes. |
| Index. décimale : |
720 Microbiologie |
| Résumé : |
Dans le but d’étudier l’effet des sources d’azote organique et inorganique sur l’activité métabolique de la microflore
ruminale de bovins lors de la fermentation des résidus d’oranges et des cardes, nous avons étudié les paramètres
physico-chimiques du liquide ruminal (pH, température, matière sèche, matière minérale et matière organique), la
composition en matière sèche, minérale et organique des sources alternatives d’énergie (cardes et résidus d’oranges),
les caractéristiques microbiologiques du liquide ruminal, ainsi que la cinétique de production de gaz in vitro, après
incubation de ces sources dans un milieu tamponné réduit inoculé épuisé contenant les différentes sources d’azote
(bicarbonate d’ammonium, glutamate de sodium, nitrate de potassium, extrait de levure), afin de voir la possibilité
d’utiliser ces sources dans l’alimentation des ruminants.
L’analyse des paramètres physico-chimiques montre que le liquide ruminal tel quel a une température moyenne de
31,99 °C, un pH moyen de 5,67 et un taux en matière organique élevé. L’analyse microbiologique révèle que les
bactéries Gram- sont la population dominante dans le liquide ruminal. Pour les substrats énergétiques, les résidus
d’oranges sont plus riches en matière organique que les cardes. Les résultats de la cinétique de production de gaz après
fermentation des différentes sources d’énergie montrent que les résidus d’oranges et les cardes ont une production de
gaz plus élevé avec les sources d’azote organique qu’avec les sources inorganiques, la meilleur production de gaz est
obtenue en présence d’extrait de levure avec une production maximale de 51,3 ml/100 mg de matière sèche dans le cas
des cardes et de 42 ml pour les résidus d’oranges, suivie du glutamate de sodium (33,3 ml pour les deux substrats), puis
le bicarbonate d’ammonium qui stimule plus la production de gaz avec les résidus d’oranges (27,3 ml), et finalement
avec le nitrate de potassium la production est faible parce que ce dernier inhibe l’activité métabolique de la flore
ruminale. Pour la cinétique de production de gaz lors de l’utilisation des sources d’azote comme source d’énergie, les
sources d’azote organique sont utilisées par la flore ruminale comme source d’énergie par contre les sources
inorganique ne le sont pas.
On conclue que les sources d’azote organique (extrait de levure et glutamate de sodium) stimulent plus l’activité
métabolique du microbiote ruminal que les sources d’azote inorganique (bicarbonate d’ammonium et nitrate de
potassium) en présence des résidus d’oranges et des cardes. |
| Diplome : |
Master 2 |
| Permalink : |
https://bu.umc.edu.dz/master/index.php?lvl=notice_display&id=6883 |
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