| Titre : |
Production de cellulases et de xylanases levuriennes par fermentation solide à base de son de blé et des fibres de halfa. |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Auteurs : |
Ahmed Tebbani, Auteur ; Oussaid Nemer, Auteur ; S Dakhmouche, Directeur de thèse |
| Editeur : |
CONSTANTINE [ALGERIE] : Université Frères Mentouri Constantine |
| Année de publication : |
2020 |
| Importance : |
99 f. |
| Format : |
30 cm. |
| Note générale : |
Une copie electronique PDF disponible au BUC |
| Langues : |
Français (fre) |
| Catégories : |
Biologie:Biochimie et Biologie Cellulaire et Moléculaire
|
| Tags : |
Mots clés : Xylanase, cellulase, xylane, cellulose, fermentation solide et levure, Biochimie de la Nutrition. |
| Index. décimale : |
730 Biochimie et biologie cellulaire |
| Résumé : |
Résumé :
La lignocellulose est le biopolymère le plus abondant disponible sur terre, son
hydrolyse est la condition préalable à son exploitation réussie en tant que substrats
pour la production à grande échelle de produits à valeur ajoutée industriels importants,
l’hydrolyse enzymatique des lignocellulosestelles que le son de blé et les fibres de
halfa est réalisée par un groupe d'enzymes à savoir, les cellulases, les hémicellulases
qui sont des biocatalyseurs importants vue leur nature complexe et leur large
applications industrielles.
Bien qu'une collection remarquable de micro-organismes lignocellulolytiques ait
été mise en lumière, seules quelques levures ont été étudiées de manière approfondie
malgré leur grande importance, par exemple : les levures peuvent être utilisées pour la
coproduction de protéines unicellulaires, d’éthanol et des enzymes.
Dans notre étude, les enzymes lignocellulolytiques ont principalement axées sur la
cellulase et la xylanase produites par les levures,nous avons abordé la production de
ces enzymes par la stratégie de fermentation à l'état solide ; Cet dernière présente de
nombreux avantages, et correspond parfaitement aux substrats lignocellulotiques
utilisés comme source nutritif pour la levure.Nous avons décrit ces enzymes et leurs
substrats (xylane et cellulose) ainsi que les facteurs influençant leur production Ã
savoir le pH, la température, la source d’azote utilisée….ect |
| Diplome : |
Master 2 |
| Permalink : |
https://bu.umc.edu.dz/master/index.php?lvl=notice_display&id=13516 |
Production de cellulases et de xylanases levuriennes par fermentation solide à base de son de blé et des fibres de halfa. [texte imprimé] / Ahmed Tebbani, Auteur ; Oussaid Nemer, Auteur ; S Dakhmouche, Directeur de thèse . - CONSTANTINE [ALGERIE] : Université Frères Mentouri Constantine, 2020 . - 99 f. ; 30 cm. Une copie electronique PDF disponible au BUC Langues : Français ( fre)
| Catégories : |
Biologie:Biochimie et Biologie Cellulaire et Moléculaire
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| Tags : |
Mots clés : Xylanase, cellulase, xylane, cellulose, fermentation solide et levure, Biochimie de la Nutrition. |
| Index. décimale : |
730 Biochimie et biologie cellulaire |
| Résumé : |
Résumé :
La lignocellulose est le biopolymère le plus abondant disponible sur terre, son
hydrolyse est la condition préalable à son exploitation réussie en tant que substrats
pour la production à grande échelle de produits à valeur ajoutée industriels importants,
l’hydrolyse enzymatique des lignocellulosestelles que le son de blé et les fibres de
halfa est réalisée par un groupe d'enzymes à savoir, les cellulases, les hémicellulases
qui sont des biocatalyseurs importants vue leur nature complexe et leur large
applications industrielles.
Bien qu'une collection remarquable de micro-organismes lignocellulolytiques ait
été mise en lumière, seules quelques levures ont été étudiées de manière approfondie
malgré leur grande importance, par exemple : les levures peuvent être utilisées pour la
coproduction de protéines unicellulaires, d’éthanol et des enzymes.
Dans notre étude, les enzymes lignocellulolytiques ont principalement axées sur la
cellulase et la xylanase produites par les levures,nous avons abordé la production de
ces enzymes par la stratégie de fermentation à l'état solide ; Cet dernière présente de
nombreux avantages, et correspond parfaitement aux substrats lignocellulotiques
utilisés comme source nutritif pour la levure.Nous avons décrit ces enzymes et leurs
substrats (xylane et cellulose) ainsi que les facteurs influençant leur production Ã
savoir le pH, la température, la source d’azote utilisée….ect |
| Diplome : |
Master 2 |
| Permalink : |
https://bu.umc.edu.dz/master/index.php?lvl=notice_display&id=13516 |
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Production de cellulases et de xylanases levuriennes par fermentation solide à base de son de blé et des fibres de halfa.
