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Affiner la rechercheAcide urique et profil lipidique chez les diabétiques de type 2 la Commune de constantine,algérie / Roumaissa Abed
Titre : Acide urique et profil lipidique chez les diabétiques de type 2 la Commune de constantine,algérie Type de document : texte imprimé Auteurs : Roumaissa Abed, Auteur ; Imen Zerzaihi, Auteur ; Y KITOUNI, Directeur de thèse Editeur : CONSTANTINE [ALGERIE] : Université Frères Mentouri Constantine Année de publication : 2017 Importance : 77 f. Format : 30 cm. Note générale : Une copie electronique PDF disponible en BUC Langues : Français (fre) Catégories : Biologie:Biochimie et Biologie Cellulaire et Moléculaire Tags : Diabète de type 2 Acide urique profil lipidique statu pondéral complications métaboliques Physiologie Cellulaire et Physiopathologie. Index. décimale : 730 Biochimie et biologie cellulaire Résumé : Le diabète de type 2, est une maladie grave par ses complications, notamment sur le coeur, les vaisseaux sanguins, les reins et
les nerfs est de plus en plus fréquente. Près de 250 millions de personnes sont atteintes du DT2, dont 3 millions en Algérie, soit
10 % de la population.
Objectif :
Nous avons mené une étude transversale de type observationnelle dont le but est de déterminer la relation entre l’acide urique
et le diabète type 2 associé ou non à l’hypertension artérielle
Méthode :
Pour cela nous avons recrutés 87 sujets adultes, dont 57 diabétiques de type 2 suivis en consultation au centre des diabétiques
de Belle vue, et 31 témoins recrutés de la population générale. La population des sujets malades a été répartis en 2 groupes ; (1) le
groupe des diabétiques hypertendus (n= 23) et (2) le groupes des diabétiques non hypertendus (n= 33).
Résultats :
Nos résultats observés montrent que presque la moitié des diabétiques sont des hypertendus, avec une fréquence de 41.07%,
et 58.93% pour les cas seulement diabétiques, où la prédominance est féminine. Nous avons observé que la fréquence de
l’hyperuricémie chez la population des sujets malades est de 5.35 % vs 0 % de la population saine. Cette fréquence
d’hyperuricémie était de 100 % chez le sexe masculin. La moyenne d’âge des patients hyperuricémiques est de 32 ans, avec une
durée moyenne d’évolution du diabète de 5 ans. L’HTA avait été trouvé chez 41 % des patients hyperuricémiques et la
cardiopathie ischémique chez 14.28 %. Selon la corpulence, les obèses ont enregistré la valeur moyenne la plus élevée de
l’uricémie, soit égale à 50,01±12,86 mg/l chez les diabétiques hypertendus et non hypertendus. Selon notre étude, l’uricémie est
inversement corrélée aux taux du cholestérol HDL, cholestérol LDL, et triglycérides, et est positivement corrélée avec l'IMC.
Conclusion :
Grâce à des mesures tant diététiques que comportementales, et un suivi médical, on peut lutter efficacement et à long terme
contre cette problématique de santé et éviter les complications métaboliques qui lui sont associées.Diplome : Master 2 Permalink : https://bu.umc.edu.dz/master/index.php?lvl=notice_display&id=4639 Acide urique et profil lipidique chez les diabétiques de type 2 la Commune de constantine,algérie [texte imprimé] / Roumaissa Abed, Auteur ; Imen Zerzaihi, Auteur ; Y KITOUNI, Directeur de thèse . - CONSTANTINE (Route Ain el bey, BP 325, ALGERIE) : Université Frères Mentouri Constantine, 2017 . - 77 f. ; 30 cm.
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Catégories : Biologie:Biochimie et Biologie Cellulaire et Moléculaire Tags : Diabète de type 2 Acide urique profil lipidique statu pondéral complications métaboliques Physiologie Cellulaire et Physiopathologie. Index. décimale : 730 Biochimie et biologie cellulaire Résumé : Le diabète de type 2, est une maladie grave par ses complications, notamment sur le coeur, les vaisseaux sanguins, les reins et
les nerfs est de plus en plus fréquente. Près de 250 millions de personnes sont atteintes du DT2, dont 3 millions en Algérie, soit
10 % de la population.
Objectif :
Nous avons mené une étude transversale de type observationnelle dont le but est de déterminer la relation entre l’acide urique
et le diabète type 2 associé ou non à l’hypertension artérielle
Méthode :
Pour cela nous avons recrutés 87 sujets adultes, dont 57 diabétiques de type 2 suivis en consultation au centre des diabétiques
de Belle vue, et 31 témoins recrutés de la population générale. La population des sujets malades a été répartis en 2 groupes ; (1) le
groupe des diabétiques hypertendus (n= 23) et (2) le groupes des diabétiques non hypertendus (n= 33).
Résultats :
Nos résultats observés montrent que presque la moitié des diabétiques sont des hypertendus, avec une fréquence de 41.07%,
et 58.93% pour les cas seulement diabétiques, où la prédominance est féminine. Nous avons observé que la fréquence de
l’hyperuricémie chez la population des sujets malades est de 5.35 % vs 0 % de la population saine. Cette fréquence
d’hyperuricémie était de 100 % chez le sexe masculin. La moyenne d’âge des patients hyperuricémiques est de 32 ans, avec une
durée moyenne d’évolution du diabète de 5 ans. L’HTA avait été trouvé chez 41 % des patients hyperuricémiques et la
cardiopathie ischémique chez 14.28 %. Selon la corpulence, les obèses ont enregistré la valeur moyenne la plus élevée de
l’uricémie, soit égale à 50,01±12,86 mg/l chez les diabétiques hypertendus et non hypertendus. Selon notre étude, l’uricémie est
inversement corrélée aux taux du cholestérol HDL, cholestérol LDL, et triglycérides, et est positivement corrélée avec l'IMC.
Conclusion :
Grâce à des mesures tant diététiques que comportementales, et un suivi médical, on peut lutter efficacement et à long terme
contre cette problématique de santé et éviter les complications métaboliques qui lui sont associées.Diplome : Master 2 Permalink : https://bu.umc.edu.dz/master/index.php?lvl=notice_display&id=4639 Réservation
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Titre : L’activité anti-inflammatoire de l’huile essentielle de Myrtus communis L. sur lcolite induite par l’acide acétique chez les rats de la souche Wistara Type de document : texte imprimé Auteurs : Zaineb Kheddache, Auteur ; Amina Hamlaoui, Auteur ; Fahima Klibet, Directeur de thèse Editeur : CONSTANTINE [ALGERIE] : Université Frères Mentouri Constantine Année de publication : 2017 Importance : 119 f. Format : 30 cm. Note générale : Une copie electronique PDF disponible en BUC Langues : Français (fre) Catégories : Biologie:Biochimie et Biologie Cellulaire et Moléculaire Tags : Acide acétique Effet préventif Huile essentielle Inflammation Rats Myrtus communis Colite Index. décimale : 730 Biochimie et biologie cellulaire Résumé : ette étude est conçue pour évaluer l'activité anti-inflammatoire de l’huile essentielle de Myrtus
communis (HEMC) sur la colite induite par l’acide acétique chez les rates de la souche Wistar.
Pour cela, 16 rats femelles de souche Wistar, ont été répartis équitablement en 4 lots ; le premier
servant témoin, le deuxième a reçu 2 ml/kg PC d’acide acétique à 5% par injection intrarectale, le troisième
a reçu 1 ml/kg PC de l’HEMC par gavage et le quatrième lot a reçu un traitement combiné par
(AA+HEMC).
Après 3 jours de traitement, les résultats obtenus ont montré que l’administration d’acide acétique
a provoqué plusieurs anomalies notamment ; la perte de poids, l’augmentation de poids relatif de certains
organes (foie, reins, cœur, rate et colon), et la perturbation des paramètres hématologiques (GB, Lym,
Neut, GR, HCT et HGB, avec une forte augmentation des leucocytes). On note également une
augmentation de vitesse de sédimentation et des altérations macroscopique dans le gros intestin.
Cependant, Le traitement par l’huile essentielle de Myrtus communis L. avant l’administration
d’acide acétique a atténué l’intensité de la colite expérimentale induite par l’acide acétique. Ceci grâce à
l’effet de principaux constituants bioactifs de cette huile ; l'α-pinène, le 1,8-cinéole, l'acétate de géranium, le
linalool et l’eucalyptol qui ont un pouvoir anti-inflammatoire et antioxydant considérable. Ou plutôt à
l'effet synergique de tous ses constituants bioactifs.Diplome : Master 2 Permalink : https://bu.umc.edu.dz/master/index.php?lvl=notice_display&id=4698 L’activité anti-inflammatoire de l’huile essentielle de Myrtus communis L. sur lcolite induite par l’acide acétique chez les rats de la souche Wistara [texte imprimé] / Zaineb Kheddache, Auteur ; Amina Hamlaoui, Auteur ; Fahima Klibet, Directeur de thèse . - CONSTANTINE (Route Ain el bey, BP 325, ALGERIE) : Université Frères Mentouri Constantine, 2017 . - 119 f. ; 30 cm.
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Catégories : Biologie:Biochimie et Biologie Cellulaire et Moléculaire Tags : Acide acétique Effet préventif Huile essentielle Inflammation Rats Myrtus communis Colite Index. décimale : 730 Biochimie et biologie cellulaire Résumé : ette étude est conçue pour évaluer l'activité anti-inflammatoire de l’huile essentielle de Myrtus
communis (HEMC) sur la colite induite par l’acide acétique chez les rates de la souche Wistar.
Pour cela, 16 rats femelles de souche Wistar, ont été répartis équitablement en 4 lots ; le premier
servant témoin, le deuxième a reçu 2 ml/kg PC d’acide acétique à 5% par injection intrarectale, le troisième
a reçu 1 ml/kg PC de l’HEMC par gavage et le quatrième lot a reçu un traitement combiné par
(AA+HEMC).
Après 3 jours de traitement, les résultats obtenus ont montré que l’administration d’acide acétique
a provoqué plusieurs anomalies notamment ; la perte de poids, l’augmentation de poids relatif de certains
organes (foie, reins, cœur, rate et colon), et la perturbation des paramètres hématologiques (GB, Lym,
Neut, GR, HCT et HGB, avec une forte augmentation des leucocytes). On note également une
augmentation de vitesse de sédimentation et des altérations macroscopique dans le gros intestin.
Cependant, Le traitement par l’huile essentielle de Myrtus communis L. avant l’administration
d’acide acétique a atténué l’intensité de la colite expérimentale induite par l’acide acétique. Ceci grâce à
l’effet de principaux constituants bioactifs de cette huile ; l'α-pinène, le 1,8-cinéole, l'acétate de géranium, le
linalool et l’eucalyptol qui ont un pouvoir anti-inflammatoire et antioxydant considérable. Ou plutôt à
l'effet synergique de tous ses constituants bioactifs.Diplome : Master 2 Permalink : https://bu.umc.edu.dz/master/index.php?lvl=notice_display&id=4698 Réservation
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Titre : Activité antibactérienne et caractéristiques phytochimiques des lichens issus de l’est algérien Type de document : texte imprimé Auteurs : Mounir Kout, Auteur ; Ahmed Chihel, Auteur ; A Gherib, Directeur de thèse Editeur : CONSTANTINE [ALGERIE] : Université Frères Mentouri Constantine Année de publication : 2018 Importance : 46 f. Format : 30 cm. Note générale : UNE COPIE ELECTRONIQUE PDF DISPONIBLE AU BUC Langues : Français (fre) Catégories : Biologie:Biochimie et Biologie Cellulaire et Moléculaire Tags : Acétone, lichen, CCM, flavonoïdes, polyphénol, activité antibactérienne. Biochimie Appliquée. Index. décimale : 730 Biochimie et biologie cellulaire Résumé : Les lichens sont une source de nouvelles molécules à activité antibactérienne et
antifongique. L’objectif de notre travail est d’essayer d’identifier et caractériser des
lichens récoltés aux hasards de deux substrats (tronc d’arbre et mure de ville).
On a procédé à une extraction par macération (acétone), analyse et fractionnement par
CCM, tests phytochimiques qualitatifs et quantitatifs et le teste d’activité antimicrobienne
des extraits obtenus par méthode de diffusion en milieu gélose (MH).
le rendement d’extraction le plus élevé est celui du lichen du tronc d’arbre (53.1%)
comparé au lichen de mur (42.1%) ; l’analyse par CCM révèle une différence d’apparition
de spots par leurs nombre, Rf et couleurs ; le screening phytochimique indiques une
présence diversifiée de molécules bioactives tels que tanins, des anthocyanes, des stérols
et terpènes ; le dosage des polyphénols totaux varie entre 0.044 et 0.081mgEAG/ml
respectivement lichen d’arbre et lichen de mur, la teneur en flavonoïde est de l’ordre de
0.058mgEQ/ml pour le lichen du tronc d’arbre et 0.061mgEQ/ml dans l’extrait de lichen
du mur. Aucune activité antibactérienne sur le deux souches de bactéries testées.
Le lichen récolté est riches en certaine métabolite secondaire à activités biologiques
importantes.Diplome : Master 2 Permalink : https://bu.umc.edu.dz/master/index.php?lvl=notice_display&id=9891 Activité antibactérienne et caractéristiques phytochimiques des lichens issus de l’est algérien [texte imprimé] / Mounir Kout, Auteur ; Ahmed Chihel, Auteur ; A Gherib, Directeur de thèse . - CONSTANTINE (Route Ain el bey, BP 325, ALGERIE) : Université Frères Mentouri Constantine, 2018 . - 46 f. ; 30 cm.
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Catégories : Biologie:Biochimie et Biologie Cellulaire et Moléculaire Tags : Acétone, lichen, CCM, flavonoïdes, polyphénol, activité antibactérienne. Biochimie Appliquée. Index. décimale : 730 Biochimie et biologie cellulaire Résumé : Les lichens sont une source de nouvelles molécules à activité antibactérienne et
antifongique. L’objectif de notre travail est d’essayer d’identifier et caractériser des
lichens récoltés aux hasards de deux substrats (tronc d’arbre et mure de ville).
On a procédé à une extraction par macération (acétone), analyse et fractionnement par
CCM, tests phytochimiques qualitatifs et quantitatifs et le teste d’activité antimicrobienne
des extraits obtenus par méthode de diffusion en milieu gélose (MH).
le rendement d’extraction le plus élevé est celui du lichen du tronc d’arbre (53.1%)
comparé au lichen de mur (42.1%) ; l’analyse par CCM révèle une différence d’apparition
de spots par leurs nombre, Rf et couleurs ; le screening phytochimique indiques une
présence diversifiée de molécules bioactives tels que tanins, des anthocyanes, des stérols
et terpènes ; le dosage des polyphénols totaux varie entre 0.044 et 0.081mgEAG/ml
respectivement lichen d’arbre et lichen de mur, la teneur en flavonoïde est de l’ordre de
0.058mgEQ/ml pour le lichen du tronc d’arbre et 0.061mgEQ/ml dans l’extrait de lichen
du mur. Aucune activité antibactérienne sur le deux souches de bactéries testées.
Le lichen récolté est riches en certaine métabolite secondaire à activités biologiques
importantes.Diplome : Master 2 Permalink : https://bu.umc.edu.dz/master/index.php?lvl=notice_display&id=9891 Réservation
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Titre : Activité antioxydant des extraits des graines de la plante Nigelle sativa L Type de document : texte imprimé Auteurs : Assia A liouat, Auteur ; Noussaiba Boulkelia, Auteur ; A Mosbah, Directeur de thèse Editeur : CONSTANTINE [ALGERIE] : Université Frères Mentouri Constantine Année de publication : 2014 Importance : 70 f. Format : 30 cm. Note générale : Une copie electronique PDF disponible en BUC Langues : Français (fre) Catégories : Biologie:Biochimie et Biologie Cellulaire et Moléculaire Tags : Capacité antioxydant Chélation de métaux Espèces oxygénées réactives
(ROS) Nigella sativa L Piégeur.Index. décimale : 730 Biochimie et biologie cellulaire Résumé : Les espèces oxygénées réactives (ROS) ont une grande capacité
d’endommager presque tous les types de constituants cellulaires dans l’organisme, ce
qui explique leur implication dans l’induction et/ou l’amplification de plusieurs
pathologies. La supplémentassions de l’organisme par des antioxydants exogènes
s’avère très utile pour lutter contre ces espèces nocives.
L’objectif de cette étude est l’évaluation des pouvoirs antioxydant des extraits obtenus
des graines de la nigelle Algérienne. Le pouvoir antioxydant de ces extraits a été évalué
in vitro par le teste de DPPH, les résultats obtenus montrent une IC50 de 2,06 mg/ml pour
l’huile total et 4,3 mg/ml pour l’extrait méthanolique, par ailleurs ces extraits sont des piégeur
du radical hydroxyl avec des IC50 de 5,65 mg/ml et 10,48 mg/ml pour l’huile total et l’extrait
méthanolique respectivement.
Cette capacité antioxydant est confirmée par les tests du pouvoir réducteur et le
test du fer ferreux ; Le pouvoir réducteur résulte une CE50 de 3,09 mg/ml pour l’huile
total et une CE50 de 2,88 mg/ml pour l’extrait méthanolique. Le teste du fer ferreux indique un
pouvoir antioxydant qui se caractérise par un IC50 de 5,27 mg/ml pour l’huile total et 7,73
mg/ml pour l’extrait méthanolique.Diplome : Master 2 Permalink : https://bu.umc.edu.dz/master/index.php?lvl=notice_display&id=5927 Activité antioxydant des extraits des graines de la plante Nigelle sativa L [texte imprimé] / Assia A liouat, Auteur ; Noussaiba Boulkelia, Auteur ; A Mosbah, Directeur de thèse . - CONSTANTINE (Route Ain el bey, BP 325, ALGERIE) : Université Frères Mentouri Constantine, 2014 . - 70 f. ; 30 cm.
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Catégories : Biologie:Biochimie et Biologie Cellulaire et Moléculaire Tags : Capacité antioxydant Chélation de métaux Espèces oxygénées réactives
(ROS) Nigella sativa L Piégeur.Index. décimale : 730 Biochimie et biologie cellulaire Résumé : Les espèces oxygénées réactives (ROS) ont une grande capacité
d’endommager presque tous les types de constituants cellulaires dans l’organisme, ce
qui explique leur implication dans l’induction et/ou l’amplification de plusieurs
pathologies. La supplémentassions de l’organisme par des antioxydants exogènes
s’avère très utile pour lutter contre ces espèces nocives.
L’objectif de cette étude est l’évaluation des pouvoirs antioxydant des extraits obtenus
des graines de la nigelle Algérienne. Le pouvoir antioxydant de ces extraits a été évalué
in vitro par le teste de DPPH, les résultats obtenus montrent une IC50 de 2,06 mg/ml pour
l’huile total et 4,3 mg/ml pour l’extrait méthanolique, par ailleurs ces extraits sont des piégeur
du radical hydroxyl avec des IC50 de 5,65 mg/ml et 10,48 mg/ml pour l’huile total et l’extrait
méthanolique respectivement.
Cette capacité antioxydant est confirmée par les tests du pouvoir réducteur et le
test du fer ferreux ; Le pouvoir réducteur résulte une CE50 de 3,09 mg/ml pour l’huile
total et une CE50 de 2,88 mg/ml pour l’extrait méthanolique. Le teste du fer ferreux indique un
pouvoir antioxydant qui se caractérise par un IC50 de 5,27 mg/ml pour l’huile total et 7,73
mg/ml pour l’extrait méthanolique.Diplome : Master 2 Permalink : https://bu.umc.edu.dz/master/index.php?lvl=notice_display&id=5927 Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité MSBIO140084 MSBIO140084 Document électronique Bibliothèque principale Mémoires Disponible Documents numériques
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Titre : L’activité inhibitrice des composés phénoliques de Dictyopteris polypodioides sur l’α-amylase salivaire libre et immobilisée in vitro Type de document : texte imprimé Auteurs : Nour El Houda Boudjedour, Auteur ; Aicha Bertil, Auteur ; T Nouadri, Directeur de thèse Editeur : CONSTANTINE [ALGERIE] : Université Frères Mentouri Constantine Année de publication : 2016 Importance : 55 f. Présentation : 30 cm. Langues : Français (fre) Catégories : Biologie:Biochimie et Biologie Cellulaire et Moléculaire Tags : α-amylase salivaire Dictyopteris polypodioïdes Extraits phénoliques Inhibition Immobilisation dans les billes d’alginate Salivary α-amylase Phenolic extracts immobilization in alginate beads المستخلصات الفینولیة – تثبیط قنیة الارتباط في حبیبات الالجینات Biologie Index. décimale : 730 Biochimie et biologie cellulaire Résumé : Les extraits naturels issus des algues brunes contiennent une variété de molécules biologiquement actives. Dans ce contexte, nous avons évalué in vitro l’activité inhibitrice des différents extraits d’une espèce d’algue Dictyopteris polypodioïdes sur l’activité d’α-amylase salivaire libre et immobilisé. Notre travail consiste en premier lieu l’extraction des polyphénols avec des différents solvants utilisé, suivi par la recherche de l’effet des extraits phénolique sur l’α amylase salivaire libre et immobilisé. La présence des polyphénols dans nos extraits, est confirmé par une analyse quantitative basée sur le dosage des composés phénoliques, où la teneur de ces composés est estimé à (15,05μg Eq AG / mg d’extrait) pour l’extrait acétone/eau, et (8,13μg Eq AG / mg d’extrait) pour l’extrait acétonique. Cela nous a permis de démontrer que la macération avec le solvant mélange acétone/eau reste une méthode optimum d’extraction des polyphénols à partir Dictyopteris polypodioïdes. En ce qui concerne la seconde partie, nous avons étudié l’effet inhibiteur de ces extraits phénoliques sur l’activité d’α-amylase salivaire, nous avons trouvés que les deux extraits phénoliques de l’acétone/eau et de l’acétone ont une activité inhibitrice sur l’α-amylase salivaire avec un taux d’inhibition de 42,07% et 21,13% respectivement. Alors que les 2 autres extraits de la deuxième technique d’extraction (broyage) ont enregistré un taux d’inhibition inferieure à 20% c'est-à-dire avec un taux d’inhibition de 15% et 8% respectivement. D’après nos résultats l’effet des différentes concentrations de l’extrait acétone /eau sur l’activité amylasique, marque une série d’inhibition proportionnelle à la concentration de l’extrait, avec une perte d’activité importante qui atteint un taux de 72,15%.L’étude cinétique de l’enzyme α-amylase salivaire et la représentation de Lineweaver-Burk nous a permis de déterminer: l’affinité de substrat Km avec une valeur de 14,61 mM et une vitesse maximale Vm de 0.55 U-1. Quant au type d’inhibition, il s’agit d’un inhibiteur compétitif pour les deux extraits phénoliques de l’acétone/eau et de l’acétone avec les constants d’inhibition (Ki) de 0,85 et 2,95 μg/μl respectivement. Pour la meilleure utilisation de l’enzyme, nous avons appliqué l’immobilisation dans les billes d’alginate et l’étude de son effet sur l’activité de l’α-amylase salivaire. L’enzyme immobilisé a perdu 63. 42 % d’activité par rapport à l’enzyme libre. L’activité inhibitrice d’extrait poudre acétone / eau I2 sur α-amylase libre est de 27.84 %, et 28.46% sur l’α-amylase immobilisé. Par contre on a trouvé que l’activité d’inhibiteur immobilisé sur l’enzyme libre est de 65.65%. Le but principal de cette étude est de contrôler le pouvoir d’inhibition des composés phénoliques. Diplome : Master 2 Permalink : https://bu.umc.edu.dz/master/index.php?lvl=notice_display&id=2623 L’activité inhibitrice des composés phénoliques de Dictyopteris polypodioides sur l’α-amylase salivaire libre et immobilisée in vitro [texte imprimé] / Nour El Houda Boudjedour, Auteur ; Aicha Bertil, Auteur ; T Nouadri, Directeur de thèse . - CONSTANTINE (Route Ain el bey, BP 325, ALGERIE) : Université Frères Mentouri Constantine, 2016 . - 55 f. : 30 cm.
Langues : Français (fre)
Catégories : Biologie:Biochimie et Biologie Cellulaire et Moléculaire Tags : α-amylase salivaire Dictyopteris polypodioïdes Extraits phénoliques Inhibition Immobilisation dans les billes d’alginate Salivary α-amylase Phenolic extracts immobilization in alginate beads المستخلصات الفینولیة – تثبیط قنیة الارتباط في حبیبات الالجینات Biologie Index. décimale : 730 Biochimie et biologie cellulaire Résumé : Les extraits naturels issus des algues brunes contiennent une variété de molécules biologiquement actives. Dans ce contexte, nous avons évalué in vitro l’activité inhibitrice des différents extraits d’une espèce d’algue Dictyopteris polypodioïdes sur l’activité d’α-amylase salivaire libre et immobilisé. Notre travail consiste en premier lieu l’extraction des polyphénols avec des différents solvants utilisé, suivi par la recherche de l’effet des extraits phénolique sur l’α amylase salivaire libre et immobilisé. La présence des polyphénols dans nos extraits, est confirmé par une analyse quantitative basée sur le dosage des composés phénoliques, où la teneur de ces composés est estimé à (15,05μg Eq AG / mg d’extrait) pour l’extrait acétone/eau, et (8,13μg Eq AG / mg d’extrait) pour l’extrait acétonique. Cela nous a permis de démontrer que la macération avec le solvant mélange acétone/eau reste une méthode optimum d’extraction des polyphénols à partir Dictyopteris polypodioïdes. En ce qui concerne la seconde partie, nous avons étudié l’effet inhibiteur de ces extraits phénoliques sur l’activité d’α-amylase salivaire, nous avons trouvés que les deux extraits phénoliques de l’acétone/eau et de l’acétone ont une activité inhibitrice sur l’α-amylase salivaire avec un taux d’inhibition de 42,07% et 21,13% respectivement. Alors que les 2 autres extraits de la deuxième technique d’extraction (broyage) ont enregistré un taux d’inhibition inferieure à 20% c'est-à-dire avec un taux d’inhibition de 15% et 8% respectivement. D’après nos résultats l’effet des différentes concentrations de l’extrait acétone /eau sur l’activité amylasique, marque une série d’inhibition proportionnelle à la concentration de l’extrait, avec une perte d’activité importante qui atteint un taux de 72,15%.L’étude cinétique de l’enzyme α-amylase salivaire et la représentation de Lineweaver-Burk nous a permis de déterminer: l’affinité de substrat Km avec une valeur de 14,61 mM et une vitesse maximale Vm de 0.55 U-1. Quant au type d’inhibition, il s’agit d’un inhibiteur compétitif pour les deux extraits phénoliques de l’acétone/eau et de l’acétone avec les constants d’inhibition (Ki) de 0,85 et 2,95 μg/μl respectivement. Pour la meilleure utilisation de l’enzyme, nous avons appliqué l’immobilisation dans les billes d’alginate et l’étude de son effet sur l’activité de l’α-amylase salivaire. L’enzyme immobilisé a perdu 63. 42 % d’activité par rapport à l’enzyme libre. L’activité inhibitrice d’extrait poudre acétone / eau I2 sur α-amylase libre est de 27.84 %, et 28.46% sur l’α-amylase immobilisé. Par contre on a trouvé que l’activité d’inhibiteur immobilisé sur l’enzyme libre est de 65.65%. Le but principal de cette étude est de contrôler le pouvoir d’inhibition des composés phénoliques. Diplome : Master 2 Permalink : https://bu.umc.edu.dz/master/index.php?lvl=notice_display&id=2623 Réservation
Réserver ce document
Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité MSBIO160030 MSBIO160030 Document électronique Bibliothèque principale Mémoires Disponible Documents numériques
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