Titre :	Caractérisation et évaluation des activités biologiques des molécules et extraits de Nigella sativa L.
Type de document :	texte imprimé
Auteurs :	Rokia Mesbah, Auteur ; Samah Fiala, Auteur ; Asma Mosbah, Directeur de thèse
Editeur :	CONSTANTINE [ALGERIE] : Université Frères Mentouri Constantine
Année de publication :	2021
Importance :	79 f.
Format :	30 cm.
Note générale :	Une copie electronique PDF disponible au BUC
Langues :	Français (fre)
Catégories :	Biologie:Biologie Appliquée
Tags :	Nigella sativa L., activités antioxydants, activité antibactérienne, thymoquinone, thymol, huile totale, extrait méthanolique, HPLC,Biochimie Appliquée.
Index. décimale :	710 Biologie Appliquée
Résumé :	Ce travail de recherche est effectué dans le but de caractériser et évaluer les activités biologiques, antioxydante et antibactérienne, des molécules bioactifs (thymoquinone TQ et thymol TM) et extraits (huile totale HT et extrait méthanolique EM) appartiennent à la plante Nigella sativa L. Le rendement d’extraction de HT et EM est de10.24 g et 14.27 g respectivement. L’analyse fine par HPLC des deux extraits huile totale et extrait méthanolique a permis de dévoiler la teneur en thymoquinone (776.68039 µg /ml et 1191.79277 µg /ml respectivement) et en thymol (51.76347 µg /ml et 25.65079 µg /ml respectivement) ainsi que la teneur en acide dihydrobenzoique, acide hydrobenzoique, acide coumarique, acide ferulique, acide hydrocinnamique, acide dihydrocinammique et acide vanillique. L’étude de l’activité antioxydante, à travers les six tests réalisés (DPPH, ABTS, CUPRAC, FRAP, phénantroline, et la ß- carotène), a montré que le thymol présente la meilleure activité antioxydante suivi de la thymoquinone, l’extrait méthanolique et l’huile totale, alors que le test de blanchissement de ß-carotène indique que l’huile totale présente la meilleure activité suivie de la thymoquinone, le thymol et l’extrait méthanolique. L’évaluation de l’activité antibactérienne a indiqué que la bactérie Gram+ (B.cereus ATCC11778) présente une extrême sensibilité vis-à-vis les deux molécules (thymoquinone et thymol) et les extraits (l’huile totale et extrait méthanolique), tandis que la bactérie Gram- (E.coli ATCC 25922) présente une résistance vis-à- vis la thymoquinone, l’huile totale, l’extrait méthanolique et une forte sensibilité pour le thymol. En conclusion, les résultats de ce travail révèlent la richesse des graines de Nigella sativa L. en composés bioactifs qui lui confèrent des propriétés thérapeutiques significatives, pouvoir antioxydant et antibactérien, ce qui nous a permis de confirmer les caractéristiques pharmacologiques prometteuses de cette plante.
Diplome :	Master 2
Permalink :	https://bu.umc.edu.dz/master/index.php?lvl=notice_display&id=14866

Caractérisation et évaluation des activités biologiques des molécules et extraits de Nigella sativa L. [texte imprimé] / Rokia Mesbah, Auteur ; Samah Fiala, Auteur ; Asma Mosbah, Directeur de thèse . - CONSTANTINE [ALGERIE] : Université Frères Mentouri Constantine, 2021 . - 79 f. ; 30 cm.
Une copie electronique PDF disponible au BUC
Langues : Français (fre)

Catégories :	Biologie:Biologie Appliquée
Tags :	Nigella sativa L., activités antioxydants, activité antibactérienne, thymoquinone, thymol, huile totale, extrait méthanolique, HPLC,Biochimie Appliquée.
Index. décimale :	710 Biologie Appliquée
Résumé :	Ce travail de recherche est effectué dans le but de caractériser et évaluer les activités biologiques, antioxydante et antibactérienne, des molécules bioactifs (thymoquinone TQ et thymol TM) et extraits (huile totale HT et extrait méthanolique EM) appartiennent à la plante Nigella sativa L. Le rendement d’extraction de HT et EM est de10.24 g et 14.27 g respectivement. L’analyse fine par HPLC des deux extraits huile totale et extrait méthanolique a permis de dévoiler la teneur en thymoquinone (776.68039 µg /ml et 1191.79277 µg /ml respectivement) et en thymol (51.76347 µg /ml et 25.65079 µg /ml respectivement) ainsi que la teneur en acide dihydrobenzoique, acide hydrobenzoique, acide coumarique, acide ferulique, acide hydrocinnamique, acide dihydrocinammique et acide vanillique. L’étude de l’activité antioxydante, à travers les six tests réalisés (DPPH, ABTS, CUPRAC, FRAP, phénantroline, et la ß- carotène), a montré que le thymol présente la meilleure activité antioxydante suivi de la thymoquinone, l’extrait méthanolique et l’huile totale, alors que le test de blanchissement de ß-carotène indique que l’huile totale présente la meilleure activité suivie de la thymoquinone, le thymol et l’extrait méthanolique. L’évaluation de l’activité antibactérienne a indiqué que la bactérie Gram+ (B.cereus ATCC11778) présente une extrême sensibilité vis-à-vis les deux molécules (thymoquinone et thymol) et les extraits (l’huile totale et extrait méthanolique), tandis que la bactérie Gram- (E.coli ATCC 25922) présente une résistance vis-à- vis la thymoquinone, l’huile totale, l’extrait méthanolique et une forte sensibilité pour le thymol. En conclusion, les résultats de ce travail révèlent la richesse des graines de Nigella sativa L. en composés bioactifs qui lui confèrent des propriétés thérapeutiques significatives, pouvoir antioxydant et antibactérien, ce qui nous a permis de confirmer les caractéristiques pharmacologiques prometteuses de cette plante.
Diplome :	Master 2
Permalink :	https://bu.umc.edu.dz/master/index.php?lvl=notice_display&id=14866