Effet de la source d’azote sur l’activité métabolique des principaux groupes bactériens du rumen de bovin / Faiza Abla 

Public ISBD Titre : Effet de la source d’azote sur l’activité métabolique des principaux groupes bactériens du rumen de bovin : cas du bicarbonate d’ammonium et du nitrate de potassium Type de document : texte imprimé Auteurs : Faiza Abla, Auteur ; Hassiba Bouchaar, Auteur ; Mohamed-Laid Haddi, Directeur de thèse Editeur : CONSTANTINE [ALGERIE] : Université Frères Mentouri Constantine Année de publication : 2016 Importance : 72 f. Format : 30 cm. Note générale : Une copie electronique PDF disponible en BUC. Langues : Français (fre) Catégories : Biologie:Microbiologie Tags : Source d’azote organique  source d’azote inorganique  flore ruminale bovine  activité métabolique  polymères  Microbiologie Générale et Biologie Moléculaire des Microorganismes. Index. décimale : 720 Microbiologie Résumé : Vue l’importance des ruminants dans la vie humaine étant l’une des principales sources d’alimentation (viande et lait), l’amélioration de leur mode de vie, notamment en matière d’alimentation s’avère l’une des préoccupations des chercheurs en sciences vétérinaires et en biologie. Le rumen, organe spécifique de ces animaux, est l’un des milieux les plus riches en microorganismes. Ces derniers sont le principal agent de dégradation de tous les constituants végétaux consommés. Notre étude s’intéresse aux groupes bactériens impliqués dans ce processus dans l’objectif d’améliorer leur fonctionnement ce qui se répercute positivement sur la santé de l’animal. Pour atteindre cet objectif, une étude bactériologique d’un échantillon ruminal bovin a été réalisée. Les principaux groupes bactériens ont été stimulés par l’ajout de différentes sources d’énergie (amidon, cellulose, pectine..) combinées où différentes sources d’azote organiques et inorganiques. Les résultats obtenus montrent clairement que les groupes bactériens du rumen qui dégradent rapidement les polymères végétaux tels que la pectine, l’amidon et l’hémicellulose, se procurent rapidement de l’énergie qui leur permet d’utiliser les différentes sources d’azote. Les groupes bactériens qui dégradent la cellulose et les protéines obtiennent plus lentement l’énergie à cause des difficultés de la dégradation de la cellulose et des protéines et présentent donc plus de difficulté à utiliser les différentes sources d’azote inorganiques. Les sources d’azote organiques stimulent plus l’activité métabolique des microorganismes du rumen que les sources inorganiques. L’extrait de levure stimule plus que le glutamate de sodium et le bicarbonate d’ammonium plus que le nitrate de potassium qui présente même une inhibition de l’activité métabolique en particulier chez le groupe des cellulolytiques et des protéolytiques. Diplome : Master 2 Permalink : https://bu.umc.edu.dz/master/index.php?lvl=notice_display&id=8710 Effet de la source d’azote sur l’activité métabolique des principaux groupes bactériens du rumen de bovin : cas du bicarbonate d’ammonium et du nitrate de potassium [texte imprimé] / Faiza Abla, Auteur ; Hassiba Bouchaar, Auteur ; Mohamed-Laid Haddi, Directeur de thèse . - CONSTANTINE [ALGERIE] : Université Frères Mentouri Constantine, 2016 . - 72 f. ; 30 cm. Une copie electronique PDF disponible en BUC. Langues : Français (fre) Catégories : Biologie:Microbiologie Tags : Source d’azote organique  source d’azote inorganique  flore ruminale bovine  activité métabolique  polymères  Microbiologie Générale et Biologie Moléculaire des Microorganismes. Index. décimale : 720 Microbiologie Résumé : Vue l’importance des ruminants dans la vie humaine étant l’une des principales sources d’alimentation (viande et lait), l’amélioration de leur mode de vie, notamment en matière d’alimentation s’avère l’une des préoccupations des chercheurs en sciences vétérinaires et en biologie. Le rumen, organe spécifique de ces animaux, est l’un des milieux les plus riches en microorganismes. Ces derniers sont le principal agent de dégradation de tous les constituants végétaux consommés. Notre étude s’intéresse aux groupes bactériens impliqués dans ce processus dans l’objectif d’améliorer leur fonctionnement ce qui se répercute positivement sur la santé de l’animal. Pour atteindre cet objectif, une étude bactériologique d’un échantillon ruminal bovin a été réalisée. Les principaux groupes bactériens ont été stimulés par l’ajout de différentes sources d’énergie (amidon, cellulose, pectine..) combinées où différentes sources d’azote organiques et inorganiques. Les résultats obtenus montrent clairement que les groupes bactériens du rumen qui dégradent rapidement les polymères végétaux tels que la pectine, l’amidon et l’hémicellulose, se procurent rapidement de l’énergie qui leur permet d’utiliser les différentes sources d’azote. Les groupes bactériens qui dégradent la cellulose et les protéines obtiennent plus lentement l’énergie à cause des difficultés de la dégradation de la cellulose et des protéines et présentent donc plus de difficulté à utiliser les différentes sources d’azote inorganiques. Les sources d’azote organiques stimulent plus l’activité métabolique des microorganismes du rumen que les sources inorganiques. L’extrait de levure stimule plus que le glutamate de sodium et le bicarbonate d’ammonium plus que le nitrate de potassium qui présente même une inhibition de l’activité métabolique en particulier chez le groupe des cellulolytiques et des protéolytiques. Diplome : Master 2 Permalink : https://bu.umc.edu.dz/master/index.php?lvl=notice_display&id=8710

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