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Etude de la fermentation in vitro des résidus de tomate et d’orange et de deux plantes fibreuses (carde et chrysanthème), par la flore ruminale bovine, dansdifférentes sources d’azote / Batoul Sahli 

Public ISBD Titre : Etude de la fermentation in vitro des résidus de tomate et d’orange et de deux plantes fibreuses (carde et chrysanthème), par la flore ruminale bovine, dansdifférentes sources d’azote Type de document : texte imprimé Auteurs : Batoul Sahli, Auteur ; Narimane Latrous, Auteur ; M.L Haddi, Directeur de thèse Editeur : CONSTANTINE [ALGERIE] : Université Frères Mentouri Constantine Année de publication : 2015 Importance : 45 f. Format : 30 cm. Note générale : Une copie électronique PDF disponible en BUC. Langues : Français (fre) Catégories : Biologie:Microbiologie Tags : Flore ruminale bovine  source d’azote  source d’énergie  résidus de tomates  résidus d’oranges  cardes  chrysanthèmes  résidus agroalimentaires Index. décimale : 720 Microbiologie Résumé : Notre but a consisté à comprendre dans quelle mesure la flore ruminale bovine peut utiliser certaines formes organiques et inorganiques de l’azote en présence de différentes sources d’énergie. Au cours de ce travail, on a procédé a l’étude de la cinétique de fermentation in vitro des résidus de tomates et d’oranges ainsi que deux plantes fibreuses, dans différentes sources d’azote et même sans apport d’azote. Ceci à travers l’incubation de ces derniers avec le LR dans des milieux qui contiennent différentes sources d’azote : milieu A(bicarbonate d’ammonium, azote minéral), milieu B (Na-glutamate, azote organique), milieu C (nitrate de potassium, azote minéral), milieu D (extrait de levure, azote organique) et le milieu E ( milieu sans source d’azote). Les résultats montrent que les blancs qui sont sans source d’énergie produisent une faible quantité de gaz qui diffère selon la source d’azote. La plus forte production est de 6 ml pour le nitrate de potassium, environ 4 ml pour le bicarbonate d’ammonium et le Na-glutamate, 3ml pour le milieu sans source d’azote et plus que le milieu avec l’extrait de levure qui est d’environ 2.5 ml. Donc la flore ruminale utilise les débris alimentaire et produit comme même de gaz. les résidus d’oranges produisent plus de gaz avec 70-80 ml/200 mg de MS, suivis des résidus de tomates avec 52 ml, puis les cardes avec 30-32 ml et en dernier les chrysanthèmes avec 25 ml, avec les sources d’azote organiques la production de gaz est plus forte qu’ avec les sources non organiques et pour le nitrate de potassium la production de gaz est inhibé. Dans les cinq milieux le pH mesuré avant fermentation a des valeurs proches de la neutralité, et augmente, après fermentation, dans les milieux qui contiennent les résidus de tomates pH= 7.78 et les plantes fibreuses pH= 7.94, sauf pour les résidus d’oranges pour lesquels il baisse pH= 6.68, à cause d’une plus grande production des AGV. L’analyse microbiologique de la flore ruminale bovine révèle une dominance des bactéries Gram – par rapport aux bactéries Gram + et une diminution de ces dernières après 120 h d’incubation dans les différents milieux. Diplome : Master 2 Permalink : https://bu.umc.edu.dz/master/index.php?lvl=notice_display&id=6472 Etude de la fermentation in vitro des résidus de tomate et d’orange et de deux plantes fibreuses (carde et chrysanthème), par la flore ruminale bovine, dansdifférentes sources d’azote [texte imprimé] / Batoul Sahli, Auteur ; Narimane Latrous, Auteur ; M.L Haddi, Directeur de thèse . - CONSTANTINE [ALGERIE] : Université Frères Mentouri Constantine, 2015 . - 45 f. ; 30 cm. Une copie électronique PDF disponible en BUC. Langues : Français (fre) Catégories : Biologie:Microbiologie Tags : Flore ruminale bovine  source d’azote  source d’énergie  résidus de tomates  résidus d’oranges  cardes  chrysanthèmes  résidus agroalimentaires Index. décimale : 720 Microbiologie Résumé : Notre but a consisté à comprendre dans quelle mesure la flore ruminale bovine peut utiliser certaines formes organiques et inorganiques de l’azote en présence de différentes sources d’énergie. Au cours de ce travail, on a procédé a l’étude de la cinétique de fermentation in vitro des résidus de tomates et d’oranges ainsi que deux plantes fibreuses, dans différentes sources d’azote et même sans apport d’azote. Ceci à travers l’incubation de ces derniers avec le LR dans des milieux qui contiennent différentes sources d’azote : milieu A(bicarbonate d’ammonium, azote minéral), milieu B (Na-glutamate, azote organique), milieu C (nitrate de potassium, azote minéral), milieu D (extrait de levure, azote organique) et le milieu E ( milieu sans source d’azote). Les résultats montrent que les blancs qui sont sans source d’énergie produisent une faible quantité de gaz qui diffère selon la source d’azote. La plus forte production est de 6 ml pour le nitrate de potassium, environ 4 ml pour le bicarbonate d’ammonium et le Na-glutamate, 3ml pour le milieu sans source d’azote et plus que le milieu avec l’extrait de levure qui est d’environ 2.5 ml. Donc la flore ruminale utilise les débris alimentaire et produit comme même de gaz. les résidus d’oranges produisent plus de gaz avec 70-80 ml/200 mg de MS, suivis des résidus de tomates avec 52 ml, puis les cardes avec 30-32 ml et en dernier les chrysanthèmes avec 25 ml, avec les sources d’azote organiques la production de gaz est plus forte qu’ avec les sources non organiques et pour le nitrate de potassium la production de gaz est inhibé. Dans les cinq milieux le pH mesuré avant fermentation a des valeurs proches de la neutralité, et augmente, après fermentation, dans les milieux qui contiennent les résidus de tomates pH= 7.78 et les plantes fibreuses pH= 7.94, sauf pour les résidus d’oranges pour lesquels il baisse pH= 6.68, à cause d’une plus grande production des AGV. L’analyse microbiologique de la flore ruminale bovine révèle une dominance des bactéries Gram – par rapport aux bactéries Gram + et une diminution de ces dernières après 120 h d’incubation dans les différents milieux. Diplome : Master 2 Permalink : https://bu.umc.edu.dz/master/index.php?lvl=notice_display&id=6472

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Effet de la source d’azote sur l’activité métabolique des principaux groupes bactériens du rumen de bovin / Faiza Abla 

Public ISBD Titre : Effet de la source d’azote sur l’activité métabolique des principaux groupes bactériens du rumen de bovin : cas du bicarbonate d’ammonium et du nitrate de potassium Type de document : texte imprimé Auteurs : Faiza Abla, Auteur ; Hassiba Bouchaar, Auteur ; Mohamed-Laid Haddi, Directeur de thèse Editeur : CONSTANTINE [ALGERIE] : Université Frères Mentouri Constantine Année de publication : 2016 Importance : 72 f. Format : 30 cm. Note générale : Une copie electronique PDF disponible en BUC. Langues : Français (fre) Catégories : Biologie:Microbiologie Tags : Source d’azote organique  source d’azote inorganique  flore ruminale bovine  activité métabolique  polymères  Microbiologie Générale et Biologie Moléculaire des Microorganismes. Index. décimale : 720 Microbiologie Résumé : Vue l’importance des ruminants dans la vie humaine étant l’une des principales sources d’alimentation (viande et lait), l’amélioration de leur mode de vie, notamment en matière d’alimentation s’avère l’une des préoccupations des chercheurs en sciences vétérinaires et en biologie. Le rumen, organe spécifique de ces animaux, est l’un des milieux les plus riches en microorganismes. Ces derniers sont le principal agent de dégradation de tous les constituants végétaux consommés. Notre étude s’intéresse aux groupes bactériens impliqués dans ce processus dans l’objectif d’améliorer leur fonctionnement ce qui se répercute positivement sur la santé de l’animal. Pour atteindre cet objectif, une étude bactériologique d’un échantillon ruminal bovin a été réalisée. Les principaux groupes bactériens ont été stimulés par l’ajout de différentes sources d’énergie (amidon, cellulose, pectine..) combinées où différentes sources d’azote organiques et inorganiques. Les résultats obtenus montrent clairement que les groupes bactériens du rumen qui dégradent rapidement les polymères végétaux tels que la pectine, l’amidon et l’hémicellulose, se procurent rapidement de l’énergie qui leur permet d’utiliser les différentes sources d’azote. Les groupes bactériens qui dégradent la cellulose et les protéines obtiennent plus lentement l’énergie à cause des difficultés de la dégradation de la cellulose et des protéines et présentent donc plus de difficulté à utiliser les différentes sources d’azote inorganiques. Les sources d’azote organiques stimulent plus l’activité métabolique des microorganismes du rumen que les sources inorganiques. L’extrait de levure stimule plus que le glutamate de sodium et le bicarbonate d’ammonium plus que le nitrate de potassium qui présente même une inhibition de l’activité métabolique en particulier chez le groupe des cellulolytiques et des protéolytiques. Diplome : Master 2 Permalink : https://bu.umc.edu.dz/master/index.php?lvl=notice_display&id=8710 Effet de la source d’azote sur l’activité métabolique des principaux groupes bactériens du rumen de bovin : cas du bicarbonate d’ammonium et du nitrate de potassium [texte imprimé] / Faiza Abla, Auteur ; Hassiba Bouchaar, Auteur ; Mohamed-Laid Haddi, Directeur de thèse . - CONSTANTINE [ALGERIE] : Université Frères Mentouri Constantine, 2016 . - 72 f. ; 30 cm. Une copie electronique PDF disponible en BUC. Langues : Français (fre) Catégories : Biologie:Microbiologie Tags : Source d’azote organique  source d’azote inorganique  flore ruminale bovine  activité métabolique  polymères  Microbiologie Générale et Biologie Moléculaire des Microorganismes. Index. décimale : 720 Microbiologie Résumé : Vue l’importance des ruminants dans la vie humaine étant l’une des principales sources d’alimentation (viande et lait), l’amélioration de leur mode de vie, notamment en matière d’alimentation s’avère l’une des préoccupations des chercheurs en sciences vétérinaires et en biologie. Le rumen, organe spécifique de ces animaux, est l’un des milieux les plus riches en microorganismes. Ces derniers sont le principal agent de dégradation de tous les constituants végétaux consommés. Notre étude s’intéresse aux groupes bactériens impliqués dans ce processus dans l’objectif d’améliorer leur fonctionnement ce qui se répercute positivement sur la santé de l’animal. Pour atteindre cet objectif, une étude bactériologique d’un échantillon ruminal bovin a été réalisée. Les principaux groupes bactériens ont été stimulés par l’ajout de différentes sources d’énergie (amidon, cellulose, pectine..) combinées où différentes sources d’azote organiques et inorganiques. Les résultats obtenus montrent clairement que les groupes bactériens du rumen qui dégradent rapidement les polymères végétaux tels que la pectine, l’amidon et l’hémicellulose, se procurent rapidement de l’énergie qui leur permet d’utiliser les différentes sources d’azote. Les groupes bactériens qui dégradent la cellulose et les protéines obtiennent plus lentement l’énergie à cause des difficultés de la dégradation de la cellulose et des protéines et présentent donc plus de difficulté à utiliser les différentes sources d’azote inorganiques. Les sources d’azote organiques stimulent plus l’activité métabolique des microorganismes du rumen que les sources inorganiques. L’extrait de levure stimule plus que le glutamate de sodium et le bicarbonate d’ammonium plus que le nitrate de potassium qui présente même une inhibition de l’activité métabolique en particulier chez le groupe des cellulolytiques et des protéolytiques. Diplome : Master 2 Permalink : https://bu.umc.edu.dz/master/index.php?lvl=notice_display&id=8710

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