| Titre : |
Etude de la production de l’endoglucanase par fermentation solide chez candida sp. Optimisation et purification. |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Auteurs : |
Chaima Bara, Auteur ; Hiba Fergani, Auteur ; S Dakhmouche, Directeur de thèse |
| Editeur : |
CONSTANTINE [ALGERIE] : Université Frères Mentouri Constantine |
| Année de publication : |
2021 |
| Importance : |
135 f. |
| Format : |
30 cm. |
| Note générale : |
Une copie electronique PDF disponible au BUC |
| Langues : |
Français (fre) |
| Catégories : |
Biologie:Biologie Appliquée
|
| Tags : |
Endoglucanase, APF, Candida sp. Optimisation et purification,Biochimie Appliquée. |
| Index. décimale : |
710 Biologie Appliquée |
| Résumé : |
L’objectif du notre travail est l’étude de l’optimisation de la production d’endoglucanase de Candida
sp. par fermentation solide. Différents substrats lignocellulosiques sont utilisés comme comme source
de carbone à savoir (son de blé, paille de blé, grignon d’olive et papier), en milieu de fermentation
solide et liquide. Pour cela, la première partie de ces travaux de recherche a permis de sélectionner le
meilleur substrat pour l’activité endoglucanase et l’APF à savoir le son de blé (7.64 ± 0.2 UI/g) et la
paille de blé (17.01 ± 0.4 UI/g) en fermentation solide respectivement. Dans le but d’améliorer la
production enzymatique CMCase et APF, nous avons utilisé, d’une part, la méthode d’un facteur à la
fois (OFAT), et d’autre part, les plans d’expériences de Plackett et Burman et ceux de Box et Wilson.
L’influence de l’effet de CMC, des sources d’azotes organique (urée, peptone, extrait de levure, corn
steep liquor), des sources d’azotes inorganique ((NH4)2SO4, NH4Cl et NaNO3) et des sels
(MgSO4.7H2O, ZnSO4.7H2O, CaCl2.2 H2O) a été évaluée. Les résultats ont montré que l’activité
endoglucanase est de 6.86 ± 0.06 UI/g et 5.79 ± 0.08 UI/g, alors que APF a atteint 16.95 ± 0.5 UI/g et
19.21 ± 0.28 UI/g dans le milieu à base de son de blé et de paille de blé respectivement en présence de
CMC. Parmi les sources azotées étudiées, seulement le corn steep liquor 5.79 ± 0.08 UI/g et les nitrate
de sodium 4.86 ± 0.08 UI/g augmentent la production d’endoglucanase dans le milieu à base de paille
de blé, alors que l’activité a augmenté dans le milieu à base de son de blé en présence de NaNO3 (8.73
± 0.09 UI/g). L’augmentation de l’activité CMCase a été enregistrée en présence de MgSO4 (19.91 ±
0.3 UI/g), ZnSO4 (11.10 ± 0.1 UI/g) et CaCl2 (12.18 ± 0.1 UI/g), et celle de l’APF a été observé, en
présence de MgSO4 (16.25 ± 0.15 UI/g) et ZnSO4 (15.65 ± 0.16 UI/g) dans le milieu à base de son de
blé, et en présence de MgSO4 (5.00 ± 0.3 UI/g, 17.64 ± 0.1 UI/g) et CaCl2 (4.76 ± 0.07 UI/g, 18.15 ±
0.14 UI/g) pour l’activité CMCase et APF, respectivement dans le milieu à base de paille de blé. Le
plan factoriel de Plackett-Burman à 7 facteurs a été utilisé pour étudier l’influence du taux d’inoculation,
du temps d’incubation, du pH, de CMC, de température d’incubation, de l’humidité et de la quantité de
substrat sur la production enzymatique. Les résultats ont révélé que l’activité endoglucanase est
influencé par le pH, la quantité de substrat et l’humidité sur les deux milieux, alors que la quantité de
substrat en présence de son de blé et par la quantité de substrat, la température et temps d’incubation
ont influé l’APF. Le plan composite centré a permis de déterminer les valeurs optimales des facteurs
sélectionné par Placket et Burman pour la production d’endoglucanase en FMS à savoir : son de blé Ã
10.52g, l’humidité de 71.59% et un pH de 6.68. Dans les conditions optimales, la production
enzymatique est de 21,48 UI/g, ce qui est en bon accord avec la valeur prédite par le modèle quadratique
(21,26 UI/g). La purification d’endoglucanase est effectuée par la précipitation par le sulfate
d’ammonium (40 – 80%), la dialyse et la chromatographie sur colonne de séphadex G 50. Le rendement
final de l’enzyme est de12.12% et le taux de purification est de 10.09. L’endoglucanase purifiée de
Candida sp. a montré sa capacité d’améliorer la clarification du jus de pomme. Cette étude nous a
démontré que l’endoglucanase possède des propriétés uniques, rendant cette enzyme précieuse Ã
l'échelle industrielle. |
| Diplome : |
Master 2 |
| Permalink : |
https://bu.umc.edu.dz/master/index.php?lvl=notice_display&id=16010 |
Etude de la production de l’endoglucanase par fermentation solide chez candida sp. Optimisation et purification. [texte imprimé] / Chaima Bara, Auteur ; Hiba Fergani, Auteur ; S Dakhmouche, Directeur de thèse . - CONSTANTINE [ALGERIE] : Université Frères Mentouri Constantine, 2021 . - 135 f. ; 30 cm. Une copie electronique PDF disponible au BUC Langues : Français ( fre)
| Catégories : |
Biologie:Biologie Appliquée
|
| Tags : |
Endoglucanase, APF, Candida sp. Optimisation et purification,Biochimie Appliquée. |
| Index. décimale : |
710 Biologie Appliquée |
| Résumé : |
L’objectif du notre travail est l’étude de l’optimisation de la production d’endoglucanase de Candida
sp. par fermentation solide. Différents substrats lignocellulosiques sont utilisés comme comme source
de carbone à savoir (son de blé, paille de blé, grignon d’olive et papier), en milieu de fermentation
solide et liquide. Pour cela, la première partie de ces travaux de recherche a permis de sélectionner le
meilleur substrat pour l’activité endoglucanase et l’APF à savoir le son de blé (7.64 ± 0.2 UI/g) et la
paille de blé (17.01 ± 0.4 UI/g) en fermentation solide respectivement. Dans le but d’améliorer la
production enzymatique CMCase et APF, nous avons utilisé, d’une part, la méthode d’un facteur à la
fois (OFAT), et d’autre part, les plans d’expériences de Plackett et Burman et ceux de Box et Wilson.
L’influence de l’effet de CMC, des sources d’azotes organique (urée, peptone, extrait de levure, corn
steep liquor), des sources d’azotes inorganique ((NH4)2SO4, NH4Cl et NaNO3) et des sels
(MgSO4.7H2O, ZnSO4.7H2O, CaCl2.2 H2O) a été évaluée. Les résultats ont montré que l’activité
endoglucanase est de 6.86 ± 0.06 UI/g et 5.79 ± 0.08 UI/g, alors que APF a atteint 16.95 ± 0.5 UI/g et
19.21 ± 0.28 UI/g dans le milieu à base de son de blé et de paille de blé respectivement en présence de
CMC. Parmi les sources azotées étudiées, seulement le corn steep liquor 5.79 ± 0.08 UI/g et les nitrate
de sodium 4.86 ± 0.08 UI/g augmentent la production d’endoglucanase dans le milieu à base de paille
de blé, alors que l’activité a augmenté dans le milieu à base de son de blé en présence de NaNO3 (8.73
± 0.09 UI/g). L’augmentation de l’activité CMCase a été enregistrée en présence de MgSO4 (19.91 ±
0.3 UI/g), ZnSO4 (11.10 ± 0.1 UI/g) et CaCl2 (12.18 ± 0.1 UI/g), et celle de l’APF a été observé, en
présence de MgSO4 (16.25 ± 0.15 UI/g) et ZnSO4 (15.65 ± 0.16 UI/g) dans le milieu à base de son de
blé, et en présence de MgSO4 (5.00 ± 0.3 UI/g, 17.64 ± 0.1 UI/g) et CaCl2 (4.76 ± 0.07 UI/g, 18.15 ±
0.14 UI/g) pour l’activité CMCase et APF, respectivement dans le milieu à base de paille de blé. Le
plan factoriel de Plackett-Burman à 7 facteurs a été utilisé pour étudier l’influence du taux d’inoculation,
du temps d’incubation, du pH, de CMC, de température d’incubation, de l’humidité et de la quantité de
substrat sur la production enzymatique. Les résultats ont révélé que l’activité endoglucanase est
influencé par le pH, la quantité de substrat et l’humidité sur les deux milieux, alors que la quantité de
substrat en présence de son de blé et par la quantité de substrat, la température et temps d’incubation
ont influé l’APF. Le plan composite centré a permis de déterminer les valeurs optimales des facteurs
sélectionné par Placket et Burman pour la production d’endoglucanase en FMS à savoir : son de blé Ã
10.52g, l’humidité de 71.59% et un pH de 6.68. Dans les conditions optimales, la production
enzymatique est de 21,48 UI/g, ce qui est en bon accord avec la valeur prédite par le modèle quadratique
(21,26 UI/g). La purification d’endoglucanase est effectuée par la précipitation par le sulfate
d’ammonium (40 – 80%), la dialyse et la chromatographie sur colonne de séphadex G 50. Le rendement
final de l’enzyme est de12.12% et le taux de purification est de 10.09. L’endoglucanase purifiée de
Candida sp. a montré sa capacité d’améliorer la clarification du jus de pomme. Cette étude nous a
démontré que l’endoglucanase possède des propriétés uniques, rendant cette enzyme précieuse Ã
l'échelle industrielle. |
| Diplome : |
Master 2 |
| Permalink : |
https://bu.umc.edu.dz/master/index.php?lvl=notice_display&id=16010 |
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Etude de la production de l’endoglucanase par fermentation solide chez candida sp. Optimisation et purification.
