Etude in vitro de l’activité antioxydante de gingembre « Zingiber officinale » / Saoussen Meghezzi 

Public ISBD Titre : Etude in vitro de l’activité antioxydante de gingembre « Zingiber officinale » Type de document : texte imprimé Auteurs : Saoussen Meghezzi, Auteur ; Meroua Dali, Auteur ; N Bouanimba, Directeur de thèse Editeur : CONSTANTINE [ALGERIE] : Université Frères Mentouri Constantine Année de publication : 2018 Importance : 65 f. Format : 30 cm. Note générale : UNE COPIE ELECTRONIQUE PDF DISPONIBLE AU BUC Langues : Français (fre) Catégories : Biologie:Biochimie et Biologie Cellulaire et Moléculaire Tags : Zingiber officinale, huile totale, polyphénols, flavonoides et activité antioxydante. Biochimie de la nutrition Index. décimale : 730 Biochimie et biologie cellulaire Résumé : Zingiber officinale est une plante qui appartient à la famille Zingibéracées, qui recèle de multiples propriétés médicinales. Notre travail de recherche a été initialement consacré à l’évaluation de l’activité antioxydante de l’huile totale des rhizomes de gingembre ; par la détermination de certains composés phytochimiques, ainsi que l’étude de quelques activités biologiques in- vitro de l’extrait. D’abord l’extrait a été préparé, par une seul solvant : le méthanol, après l’évaporation de l’extrait méthanolique nous avons obtenu l’huile de la plante avec une couleur jaune. Ensuite le le criblage phytochimique ont révélé la présence de quelques groupes chimiques (Flavonoïdes, Alcaloïdes, Tanin…etc) susceptibles d’exprimer les activités recherchées ; en se basant sur des réactions de précipitation, de coloration. Le dosage des polyphénols et des flavonoïdes de l extraits indique que le rhizome riches en polyphénols et en flavonoïdes. Finalement nous avons terminé avec l’évaluation de l’activité antioxydante de cette huile à travers deux tests ; le test de DPPH et le test du pouvoir réducteur. Les résultats obtenu montre que l’extrait est doté d’un potentiel anti-radicalaire et antioxydant modéré par rapport à l’antioxydant standard employé. Diplome : Master 2 Permalink : https://bu.umc.edu.dz/master/index.php?lvl=notice_display&id=9613 Etude in vitro de l’activité antioxydante de gingembre « Zingiber officinale » [texte imprimé] / Saoussen Meghezzi, Auteur ; Meroua Dali, Auteur ; N Bouanimba, Directeur de thèse . - CONSTANTINE [ALGERIE] : Université Frères Mentouri Constantine, 2018 . - 65 f. ; 30 cm. UNE COPIE ELECTRONIQUE PDF DISPONIBLE AU BUC Langues : Français (fre) Catégories : Biologie:Biochimie et Biologie Cellulaire et Moléculaire Tags : Zingiber officinale, huile totale, polyphénols, flavonoides et activité antioxydante. Biochimie de la nutrition Index. décimale : 730 Biochimie et biologie cellulaire Résumé : Zingiber officinale est une plante qui appartient à la famille Zingibéracées, qui recèle de multiples propriétés médicinales. Notre travail de recherche a été initialement consacré à l’évaluation de l’activité antioxydante de l’huile totale des rhizomes de gingembre ; par la détermination de certains composés phytochimiques, ainsi que l’étude de quelques activités biologiques in- vitro de l’extrait. D’abord l’extrait a été préparé, par une seul solvant : le méthanol, après l’évaporation de l’extrait méthanolique nous avons obtenu l’huile de la plante avec une couleur jaune. Ensuite le le criblage phytochimique ont révélé la présence de quelques groupes chimiques (Flavonoïdes, Alcaloïdes, Tanin…etc) susceptibles d’exprimer les activités recherchées ; en se basant sur des réactions de précipitation, de coloration. Le dosage des polyphénols et des flavonoïdes de l extraits indique que le rhizome riches en polyphénols et en flavonoïdes. Finalement nous avons terminé avec l’évaluation de l’activité antioxydante de cette huile à travers deux tests ; le test de DPPH et le test du pouvoir réducteur. Les résultats obtenu montre que l’extrait est doté d’un potentiel anti-radicalaire et antioxydant modéré par rapport à l’antioxydant standard employé. Diplome : Master 2 Permalink : https://bu.umc.edu.dz/master/index.php?lvl=notice_display&id=9613

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