| Titre : |
Production de la polygalacturonase par la moisissure Aspergillus niger cultivée sur milieu solide (SSF) |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Auteurs : |
Roqiya Djama, Auteur ; Wafa Abdellah, Auteur ; L Bennamoun, Directeur de thèse |
| Editeur : |
CONSTANTINE [ALGERIE] : Université Frères Mentouri Constantine |
| Année de publication : |
2018 |
| Importance : |
59 f. |
| Format : |
30 cm. |
| Note générale : |
UNE COPIE ELECTRONIQUE PDF DISPONIBLE AU BUC |
| Langues : |
Français (fre) |
| Catégories : |
Biologie:Biochimie et Biologie Cellulaire et Moléculaire
|
| Tags : |
Polygalacturonase , Aspergillus niger , Fermentation sur milieu solide , Son de blé. Biochimie de la Nutrition. |
| Index. décimale : |
730 Biochimie et biologie cellulaire |
| Résumé : |
Ce travail s'intéresse à la production de la polygalacturonase par Aspergillus niger sur
milieu solide (SSF) est réalisée sur un milieu à base de son de blé, grâce à sa composition
chimique qui est riche en protéines, en minéraux et en sucres réducteurs pour une bonne
croissance et une meilleure activité polygalacturonique. Différents paramètres influencent sur
cette production Afin de mieux les connaître on a testé l'effet de taux d'humidité ,de la
concentration, de la période d'incubation et de la température. L’utilisation d’un taux
d’humidité de 60% donne la meilleure production en enzyme avec une activité spécifique de
3600,34 U/mg. Un taux d'inoculum de 107 spores/ml s’avère la meilleure concentration avec
une activité spécifique de 1260,26 U/mg. Une période de 72 heures et une température de
40°C permettent une meilleure production en PGase avec une activité spécifique de 309,1
U/mg et de 100,5 U/mg respectivement |
| Diplome : |
Master 2 |
| Permalink : |
https://bu.umc.edu.dz/master/index.php?lvl=notice_display&id=9920 |
Production de la polygalacturonase par la moisissure Aspergillus niger cultivée sur milieu solide (SSF) [texte imprimé] / Roqiya Djama, Auteur ; Wafa Abdellah, Auteur ; L Bennamoun, Directeur de thèse . - CONSTANTINE [ALGERIE] : Université Frères Mentouri Constantine, 2018 . - 59 f. ; 30 cm. UNE COPIE ELECTRONIQUE PDF DISPONIBLE AU BUC Langues : Français ( fre)
| Catégories : |
Biologie:Biochimie et Biologie Cellulaire et Moléculaire
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| Tags : |
Polygalacturonase , Aspergillus niger , Fermentation sur milieu solide , Son de blé. Biochimie de la Nutrition. |
| Index. décimale : |
730 Biochimie et biologie cellulaire |
| Résumé : |
Ce travail s'intéresse à la production de la polygalacturonase par Aspergillus niger sur
milieu solide (SSF) est réalisée sur un milieu à base de son de blé, grâce à sa composition
chimique qui est riche en protéines, en minéraux et en sucres réducteurs pour une bonne
croissance et une meilleure activité polygalacturonique. Différents paramètres influencent sur
cette production Afin de mieux les connaître on a testé l'effet de taux d'humidité ,de la
concentration, de la période d'incubation et de la température. L’utilisation d’un taux
d’humidité de 60% donne la meilleure production en enzyme avec une activité spécifique de
3600,34 U/mg. Un taux d'inoculum de 107 spores/ml s’avère la meilleure concentration avec
une activité spécifique de 1260,26 U/mg. Une période de 72 heures et une température de
40°C permettent une meilleure production en PGase avec une activité spécifique de 309,1
U/mg et de 100,5 U/mg respectivement |
| Diplome : |
Master 2 |
| Permalink : |
https://bu.umc.edu.dz/master/index.php?lvl=notice_display&id=9920 |
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