| Titre : |
Analyse qualitative et quantitative du contenu poly-phénolique et de l’activité Antioxydante et antimicrobienne in vitro de Zingebre officinale |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Auteurs : |
Amine Boucherka, Auteur ; Abdenour Messaoud, Auteur ; Toma Nardjes Mouas, Directeur de thèse |
| Editeur : |
CONSTANTINE [ALGERIE] : Université Frères Mentouri Constantine |
| Année de publication : |
2018 |
| Importance : |
97 f. |
| Format : |
30 cm. |
| Note générale : |
une copie electronique pdf disponible au buc. |
| Langues : |
Français (fre) |
| Catégories : |
Biologie
Biologie:Biochimie et Biologie Cellulaire et Moléculaire
|
| Tags : |
Poly-phénols, activité antioxydante, activité antimicrobienne. Biochimie/Nutrition Moléculaire et Santé |
| Index. décimale : |
730 Biochimie et biologie cellulaire |
| Résumé : |
Gingembre ou Zingiber officinale, est l'une des plantes médicinales les plus anciennes
appartenant à la famille des Zingiberaceae. Cette recherche est effectuée pour étudier la
corrélation entre la teneur en polyphénols et l'activité antioxydante et antimicrobienne in
vitro du Gingembre. L'extrait préparé à partir du rhizome sec de Z.officinale par extraction
à chaud au Soxhlet par méthanol donne un rendement important de 19,09%. L'analyse
qualitative de notre extrait a été réalisée par chromatographie sur couche mince (CCM), et
révélée par techniques physique et chimique, ce qui a montré une forte prédominance des
polyphénoles. La quantification des polyphénols et des flavonoïdes a été réalisée par
spectrophotométrie UV avec des méthodes analytiques conventionnelles, celles-ci ont
révélé une teneur de 11,5125 mg d'EAG /g d'extrait, en polyphénols et de 2,1175 mg d'EQ /
g d’extrait, en flavonoïdes. L'évaluation de l'activité antioxydante de notre extrait a été
réalisée par la méthode du pouvoir réducteur (test FRAP), et l'activité antibactérienne a été
réalisée par la méthode de diffusion par disques sur milieu gélosé, les résultats ont montré
l'efficacité de notre extrait contre la plupart des souches testées même à de très faibles
concentrations pour certains d'entre eux. |
| Diplome : |
Master 2 |
| Permalink : |
https://bu.umc.edu.dz/master/index.php?lvl=notice_display&id=10376 |
Analyse qualitative et quantitative du contenu poly-phénolique et de l’activité Antioxydante et antimicrobienne in vitro de Zingebre officinale [texte imprimé] / Amine Boucherka, Auteur ; Abdenour Messaoud, Auteur ; Toma Nardjes Mouas, Directeur de thèse . - CONSTANTINE [ALGERIE] : Université Frères Mentouri Constantine, 2018 . - 97 f. ; 30 cm.
une copie electronique pdf disponible au buc. Langues : Français ( fre)
| Catégories : |
Biologie
Biologie:Biochimie et Biologie Cellulaire et Moléculaire
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| Tags : |
Poly-phénols, activité antioxydante, activité antimicrobienne. Biochimie/Nutrition Moléculaire et Santé |
| Index. décimale : |
730 Biochimie et biologie cellulaire |
| Résumé : |
Gingembre ou Zingiber officinale, est l'une des plantes médicinales les plus anciennes
appartenant à la famille des Zingiberaceae. Cette recherche est effectuée pour étudier la
corrélation entre la teneur en polyphénols et l'activité antioxydante et antimicrobienne in
vitro du Gingembre. L'extrait préparé à partir du rhizome sec de Z.officinale par extraction
à chaud au Soxhlet par méthanol donne un rendement important de 19,09%. L'analyse
qualitative de notre extrait a été réalisée par chromatographie sur couche mince (CCM), et
révélée par techniques physique et chimique, ce qui a montré une forte prédominance des
polyphénoles. La quantification des polyphénols et des flavonoïdes a été réalisée par
spectrophotométrie UV avec des méthodes analytiques conventionnelles, celles-ci ont
révélé une teneur de 11,5125 mg d'EAG /g d'extrait, en polyphénols et de 2,1175 mg d'EQ /
g d’extrait, en flavonoïdes. L'évaluation de l'activité antioxydante de notre extrait a été
réalisée par la méthode du pouvoir réducteur (test FRAP), et l'activité antibactérienne a été
réalisée par la méthode de diffusion par disques sur milieu gélosé, les résultats ont montré
l'efficacité de notre extrait contre la plupart des souches testées même à de très faibles
concentrations pour certains d'entre eux. |
| Diplome : |
Master 2 |
| Permalink : |
https://bu.umc.edu.dz/master/index.php?lvl=notice_display&id=10376 |
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Affiner la rechercheAnalyse qualitative et quantitative du contenu poly-phénolique et de l’activité Antioxydante et antimicrobienne in vitro de Zingebre officinale / Amine Boucherka
