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Auteur Ait Kaki |
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Titre : Étude d’un Problème de Cauchy dans C([0, T], R) et PC([0, T], R) Type de document : texte imprimé Auteurs : Aya Bouchaker, Auteur ; Boutheyna Boutamina, Auteur ; Nedjla Maâni, Auteur ; Ait Kaki, Directeur de thèse Editeur : CONSTANTINE [ALGERIE] : Université Frères Mentouri Constantine Année de publication : 2020 Importance : 49 f. Format : 30 cm. Note générale : Une copie électronique PDF disponible en BUC. Langues : Français (fre) Catégories : Sciences Exactes:Mathématiques Tags : Problème de Cauchy Équation différentielle ordinaire Équation différentielle impulsiveSolution faible Espace métrique complet Point fixe. Index. décimale : 510 Mathématiques Résumé : Les théorèmes de point fixe sont des outils mathématiques de base qui aident à établir
l’existence de solutions de divers genres des problèmes(ordinaires, impulsives et autres).
Le but de ce mémoire est d’étudier l’existence d’une solution faible d’un problème
de Cauchy pour les équations différentielles ordinaires dans un espace métrique complet
C([0, T], R) et PC([0, T], R). Cela en transformant le problème donné en un problème
de point fixe, les points fixes ainsi obtenus sont exactement les solutions cherchées. Pour
l’existence, nous utilisons les théorèmes du point fixe de Banach , Schauder et Krasnoselskii.Diplome : Master 2 Permalink : https://bu.umc.edu.dz/master/index.php?lvl=notice_display&id=13930 Étude d’un Problème de Cauchy dans C([0, T], R) et PC([0, T], R) [texte imprimé] / Aya Bouchaker, Auteur ; Boutheyna Boutamina, Auteur ; Nedjla Maâni, Auteur ; Ait Kaki, Directeur de thèse . - CONSTANTINE [ALGERIE] : Université Frères Mentouri Constantine, 2020 . - 49 f. ; 30 cm.
Une copie électronique PDF disponible en BUC.
Langues : Français (fre)
Catégories : Sciences Exactes:Mathématiques Tags : Problème de Cauchy Équation différentielle ordinaire Équation différentielle impulsiveSolution faible Espace métrique complet Point fixe. Index. décimale : 510 Mathématiques Résumé : Les théorèmes de point fixe sont des outils mathématiques de base qui aident à établir
l’existence de solutions de divers genres des problèmes(ordinaires, impulsives et autres).
Le but de ce mémoire est d’étudier l’existence d’une solution faible d’un problème
de Cauchy pour les équations différentielles ordinaires dans un espace métrique complet
C([0, T], R) et PC([0, T], R). Cela en transformant le problème donné en un problème
de point fixe, les points fixes ainsi obtenus sont exactement les solutions cherchées. Pour
l’existence, nous utilisons les théorèmes du point fixe de Banach , Schauder et Krasnoselskii.Diplome : Master 2 Permalink : https://bu.umc.edu.dz/master/index.php?lvl=notice_display&id=13930 Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité MSMTH200063 MSMTH200063 Document électronique Bibliothèque principale Mémoires Disponible Documents numériques
fichier integralAdobe Acrobat PDFProduction et caractérisation d’amylases fongiques produites sur un milieu à base de déchets agroindustriels / Hicham Boudraa
Titre : Production et caractérisation d’amylases fongiques produites sur un milieu à base de déchets agroindustriels Type de document : texte imprimé Auteurs : Hicham Boudraa, Auteur ; Ait Kaki, Directeur de thèse Editeur : CONSTANTINE [ALGERIE] : Université Frères Mentouri Constantine Année de publication : 2018 Importance : 93 f. Format : 30 cm. Note générale : Une copie electronique PDF disponible au BUC. Langues : Français (fre) Catégories : Nutrition, Alimentation et Techniques Agro-alimentaires:Biotechnologie Alimentaire Tags : α-amylase gluco-amylase Rhizopus oryzae lactoserum valorisationoptimisation caractérisation-clarification. Index. décimale : 231 Gestion de la qualité des aliments Résumé : L'optimisation de la production de l’α-amylase et de la gluco-amylase de Rhizopus
oryzae ROC1 a été réalisée par fermentation sur un milieu à base de lactosérum. 4 facteur de
production ont été étudiés (résidu de pomme de terre, son de blé, mout de dattes, MgSO4 et
CaCl2). Le plan factoriel de Plackett-Burman a permis de sélectionner les facteurs favorisant la
production d'α-amylase et de la gluco-amylase. En effet, le résidu de pomme de terre et les sels
minéraux et ont été les seuls facteurs à influencer significativement la production de l'α-amylase
et la gluco-amylase. Les optima de ces facteurs déterminés par la méthodologie des surfaces de
réponses, en utilisant le plan de composite centré pour la production d’α-amylase, sont
respectivement 0,70 g/L, (2,02 g de CaCl2 /L et 2g de MgSO4 /L), et celles de la gluco-amylase
sont respectivement 0,312 g/L, (2,02 g de CaCl2 /L et 2g de MgSO4 /L). Ces valeurs optimales
permettent d’atteindre une activité amylasique maximale d’environ 1151 UI et 806 avec une
augmentation de 1,33 et 1 ,43 fois respectivement par rapport à l’activité enregistrée dans le
milieu non optimisé.
La caractérisation de l'α-amylase révèle un pH optimal de 5. L'enzyme est stable à 80
°C pendant 150min et son activité est augmenté en présence de Ca2+ et diminué en présence les
ions Cu2+, Fe3+, l’EDTA, le Méthanol et l’éthanol.
L’essai d’incorporation de l'α-amylase thermostable de Rhizopus oryzae ROC1 dans la
clarification du jus de pomme induit une diminution de la viscosité, une augmentation de la
pureté et une amélioration de la couleur de jus obtenue par rapport au jus non clarifié. Ces
résultats suggèrent l’intérêt de l’incorporation de cette enzyme dans la clarification de jus de
pomme et peut être d’autre jus de fruit qui renferment un taux élevé d’amidon.Diplome : Master 2 Permalink : https://bu.umc.edu.dz/master/index.php?lvl=notice_display&id=11058 Production et caractérisation d’amylases fongiques produites sur un milieu à base de déchets agroindustriels [texte imprimé] / Hicham Boudraa, Auteur ; Ait Kaki, Directeur de thèse . - CONSTANTINE [ALGERIE] : Université Frères Mentouri Constantine, 2018 . - 93 f. ; 30 cm.
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Catégories : Nutrition, Alimentation et Techniques Agro-alimentaires:Biotechnologie Alimentaire Tags : α-amylase gluco-amylase Rhizopus oryzae lactoserum valorisationoptimisation caractérisation-clarification. Index. décimale : 231 Gestion de la qualité des aliments Résumé : L'optimisation de la production de l’α-amylase et de la gluco-amylase de Rhizopus
oryzae ROC1 a été réalisée par fermentation sur un milieu à base de lactosérum. 4 facteur de
production ont été étudiés (résidu de pomme de terre, son de blé, mout de dattes, MgSO4 et
CaCl2). Le plan factoriel de Plackett-Burman a permis de sélectionner les facteurs favorisant la
production d'α-amylase et de la gluco-amylase. En effet, le résidu de pomme de terre et les sels
minéraux et ont été les seuls facteurs à influencer significativement la production de l'α-amylase
et la gluco-amylase. Les optima de ces facteurs déterminés par la méthodologie des surfaces de
réponses, en utilisant le plan de composite centré pour la production d’α-amylase, sont
respectivement 0,70 g/L, (2,02 g de CaCl2 /L et 2g de MgSO4 /L), et celles de la gluco-amylase
sont respectivement 0,312 g/L, (2,02 g de CaCl2 /L et 2g de MgSO4 /L). Ces valeurs optimales
permettent d’atteindre une activité amylasique maximale d’environ 1151 UI et 806 avec une
augmentation de 1,33 et 1 ,43 fois respectivement par rapport à l’activité enregistrée dans le
milieu non optimisé.
La caractérisation de l'α-amylase révèle un pH optimal de 5. L'enzyme est stable à 80
°C pendant 150min et son activité est augmenté en présence de Ca2+ et diminué en présence les
ions Cu2+, Fe3+, l’EDTA, le Méthanol et l’éthanol.
L’essai d’incorporation de l'α-amylase thermostable de Rhizopus oryzae ROC1 dans la
clarification du jus de pomme induit une diminution de la viscosité, une augmentation de la
pureté et une amélioration de la couleur de jus obtenue par rapport au jus non clarifié. Ces
résultats suggèrent l’intérêt de l’incorporation de cette enzyme dans la clarification de jus de
pomme et peut être d’autre jus de fruit qui renferment un taux élevé d’amidon.Diplome : Master 2 Permalink : https://bu.umc.edu.dz/master/index.php?lvl=notice_display&id=11058 Réservation
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Titre : Production et caractérisation de la glucoamylase produite par Rhizopus oryzae FSRO1 cultivée sur un milieu à base de moût de dattes Type de document : texte imprimé Auteurs : Rayene Chettab, Auteur ; Ait Kaki, Directeur de thèse Editeur : CONSTANTINE [ALGERIE] : Université Frères Mentouri Constantine Année de publication : 2019 Importance : 53 f. Format : 30 cm. Note générale : Une copie electronique PDF disponible au BUC. Langues : Français (fre) Catégories : Nutrition, Alimentation et Techniques Agro-alimentaires:Biotechnologie Alimentaire Tags : Rhizopus oryzae, glucoamylase thermostable, moût de datte,TECHNOLOGIES ALIMENTAIRES. Index. décimale : 230 Biotechnologie Alimentaire Résumé : Les glucoamylases ont des propriétés très diverses (spécificité d'hydrolyse, pH
optimum, thermostabilité, etc.) qui découlent de leur origine de production. Ce qui suggère
qu'une enzyme spécifique pour un procédé pourrait être recherchée chez un
microorganisme nouveau. Le présent travail qui a pour principal objectif, la production de
la glucoamylase de Rhizopus oryzae FSRO1 sur milieu optimisé à base de moût de dattes
puis à la caractérisation et la détermination des paramètres cinétiques de l’enzyme
produite.
Les résultats de notre étude révèlent que l’enzyme produite est thermostable, elle
est stable à 80°C, et ne perd que 12,3 % de son activité après un traitement de 3 heures de
temps. D’un autre côté, le pH optimum de l’enzyme est de 6 et sa température optimale est
de 60 °C. Les paramètres cinétiques de l’enzyme sont Km 0, 5 mg/ml et Vmax 833 UI.
Les ions Ca2+, Mg2+, NH4+, Cu2+, Fe2+, Na+ et K+ sont des activateurs de l’enzyme,
par contre l’EDTA et le SDS provoque une diminution de activités enzymatiques. Ces
propriétés particulières suggèrent l’enzyme à des applications industriellesDiplome : Master 2 Permalink : https://bu.umc.edu.dz/master/index.php?lvl=notice_display&id=12499 Production et caractérisation de la glucoamylase produite par Rhizopus oryzae FSRO1 cultivée sur un milieu à base de moût de dattes [texte imprimé] / Rayene Chettab, Auteur ; Ait Kaki, Directeur de thèse . - CONSTANTINE [ALGERIE] : Université Frères Mentouri Constantine, 2019 . - 53 f. ; 30 cm.
Une copie electronique PDF disponible au BUC.
Langues : Français (fre)
Catégories : Nutrition, Alimentation et Techniques Agro-alimentaires:Biotechnologie Alimentaire Tags : Rhizopus oryzae, glucoamylase thermostable, moût de datte,TECHNOLOGIES ALIMENTAIRES. Index. décimale : 230 Biotechnologie Alimentaire Résumé : Les glucoamylases ont des propriétés très diverses (spécificité d'hydrolyse, pH
optimum, thermostabilité, etc.) qui découlent de leur origine de production. Ce qui suggère
qu'une enzyme spécifique pour un procédé pourrait être recherchée chez un
microorganisme nouveau. Le présent travail qui a pour principal objectif, la production de
la glucoamylase de Rhizopus oryzae FSRO1 sur milieu optimisé à base de moût de dattes
puis à la caractérisation et la détermination des paramètres cinétiques de l’enzyme
produite.
Les résultats de notre étude révèlent que l’enzyme produite est thermostable, elle
est stable à 80°C, et ne perd que 12,3 % de son activité après un traitement de 3 heures de
temps. D’un autre côté, le pH optimum de l’enzyme est de 6 et sa température optimale est
de 60 °C. Les paramètres cinétiques de l’enzyme sont Km 0, 5 mg/ml et Vmax 833 UI.
Les ions Ca2+, Mg2+, NH4+, Cu2+, Fe2+, Na+ et K+ sont des activateurs de l’enzyme,
par contre l’EDTA et le SDS provoque une diminution de activités enzymatiques. Ces
propriétés particulières suggèrent l’enzyme à des applications industriellesDiplome : Master 2 Permalink : https://bu.umc.edu.dz/master/index.php?lvl=notice_display&id=12499 Réservation
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