| Titre : |
Etat de l’art de l’analyse phytochimique et les activités biologiques de Syzygium Aromaticum. |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Auteurs : |
Amira Chili, Auteur ; Nourhene Daoud, Auteur ; Nour Bouanimba, Directeur de thèse |
| Editeur : |
CONSTANTINE [ALGERIE] : Université Frères Mentouri Constantine |
| Année de publication : |
2021 |
| Importance : |
80 f. |
| Format : |
30 cm. |
| Note générale : |
Une copie electronique PDF disponible au BUC |
| Langues : |
Français (fre) |
| Catégories : |
Biologie:Biologie Appliquée
|
| Tags : |
Syzygium aromaticum Activités biologiques composés phytochimiques polyphenols flavonoide, Biochimie appliquée. |
| Index. décimale : |
710 Biologie Appliquée |
| Résumé : |
Le giroflier (Syzygium aromaticum) est une plante médicinale utilisée traditionnellement. Sa richesse en
métabolites secondaires lui confère plusieurs effets biologiques dont les activités anti-inflammatoires,
antimicrobiennes, anticancéreux et antioxydantes. C’est l’épice le plus utilisée pendant plusieurs siècles en
conservation des aliments et en médecine grâce à ses composants phénoliques comme l’Eugénol, l’Acétate
d’Eugénol et l’acide gallique qui sont utilisés en pharmacie et cosmétologie.
L’analyse et le traitement de l’ensemble des études effectués sur la « Syzygium Aromaticum », nous a permis
de conclure que cette plante est très riche en molécules bioactives, notamment les composées phénoliques, les
composées Flavonoïdes et les terpène. L’huile de clou de girofle contient principalement un composé
phénolique, l'Eugénol qui, en plus de l'acide phénolique et la composition des flavonoïdes, pourraient jouer un
rôle majeur dans les propriétés pharmacologiques de l’huile. Les effets d'autres composants mineurs ne
doivent cependant pas être compromis. La richesse de cette plante en molécules bioactives lui accorde
plusieurs activités biologiques à savoir ses activités antioxydante, anti-inflammatoire et antibactérienne.
Peu d’étude ont entamé le sujet de la toxicité de la Syzygium Aromaticum, mais L'Organisation mondiale de la
santé (OMS) et la Food and Drug Administration (FDA) a confirmé l'innocuité des cloues de girofle, de l'huile
de girofle, de l'Eugénol, et les Oléorésines comme complément alimentaire; cependant, une attention
considérable a été accordée à son toxicité récemment. |
| Diplome : |
Master 2 |
| Permalink : |
https://bu.umc.edu.dz/master/index.php?lvl=notice_display&id=15262 |
Etat de l’art de l’analyse phytochimique et les activités biologiques de Syzygium Aromaticum. [texte imprimé] / Amira Chili, Auteur ; Nourhene Daoud, Auteur ; Nour Bouanimba, Directeur de thèse . - CONSTANTINE [ALGERIE] : Université Frères Mentouri Constantine, 2021 . - 80 f. ; 30 cm. Une copie electronique PDF disponible au BUC Langues : Français ( fre)
| Catégories : |
Biologie:Biologie Appliquée
|
| Tags : |
Syzygium aromaticum Activités biologiques composés phytochimiques polyphenols flavonoide, Biochimie appliquée. |
| Index. décimale : |
710 Biologie Appliquée |
| Résumé : |
Le giroflier (Syzygium aromaticum) est une plante médicinale utilisée traditionnellement. Sa richesse en
métabolites secondaires lui confère plusieurs effets biologiques dont les activités anti-inflammatoires,
antimicrobiennes, anticancéreux et antioxydantes. C’est l’épice le plus utilisée pendant plusieurs siècles en
conservation des aliments et en médecine grâce à ses composants phénoliques comme l’Eugénol, l’Acétate
d’Eugénol et l’acide gallique qui sont utilisés en pharmacie et cosmétologie.
L’analyse et le traitement de l’ensemble des études effectués sur la « Syzygium Aromaticum », nous a permis
de conclure que cette plante est très riche en molécules bioactives, notamment les composées phénoliques, les
composées Flavonoïdes et les terpène. L’huile de clou de girofle contient principalement un composé
phénolique, l'Eugénol qui, en plus de l'acide phénolique et la composition des flavonoïdes, pourraient jouer un
rôle majeur dans les propriétés pharmacologiques de l’huile. Les effets d'autres composants mineurs ne
doivent cependant pas être compromis. La richesse de cette plante en molécules bioactives lui accorde
plusieurs activités biologiques à savoir ses activités antioxydante, anti-inflammatoire et antibactérienne.
Peu d’étude ont entamé le sujet de la toxicité de la Syzygium Aromaticum, mais L'Organisation mondiale de la
santé (OMS) et la Food and Drug Administration (FDA) a confirmé l'innocuité des cloues de girofle, de l'huile
de girofle, de l'Eugénol, et les Oléorésines comme complément alimentaire; cependant, une attention
considérable a été accordée à son toxicité récemment. |
| Diplome : |
Master 2 |
| Permalink : |
https://bu.umc.edu.dz/master/index.php?lvl=notice_display&id=15262 |
|
Affiner la rechercheEtat de l’art de l’analyse phytochimique et les activités biologiques de Syzygium Aromaticum. / Amira Chili
