| Titre : |
Evaluation des activités antioxydante et antibactérienne, et l’analyse qualitative de l’huile essentielle du clou de girofle (Syzygium aromaticum). |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Auteurs : |
Nour El Houda Ramoul, Auteur ; Dounya Slimani, Auteur ; A Guendouze, Directeur de thèse |
| Editeur : |
CONSTANTINE [ALGERIE] : Université Frères Mentouri Constantine |
| Année de publication : |
2021 |
| Importance : |
73 f. |
| Format : |
30 cm. |
| Note générale : |
Une copie electronique PDF disponible au BUC |
| Langues : |
Français (fre) |
| Catégories : |
Biologie:Biochimie et Biologie Cellulaire et Moléculaire
|
| Tags : |
Clou de girofle, huile essentielle, eugénol, CCM, activité antibactérienne, activité antioxydante,Biochimie. |
| Index. décimale : |
730 Biochimie et biologie cellulaire |
| Résumé : |
L’huile essentielle de clou de girofle possède de nombreuses propriétés thérapeutiques : elle est anti
L’huile essentielle de clou de girofle possède de nombreuses propriétés thérapeutiques : elle est anti
inflammatoire, antiseptique, parasiticide et c’est un anesthésiant local. Elle a été longtemps utilisée contre
les douleurs dentaires.
Le présent travail a pour objectif d’étudier la composition chimique de l’huile essentielle de clou de
girofle ainsi que ses activités biologiques (antioxydante et antibactérienne).
L’extraction de l’huile essentielle a été effectuée par hydrodistillation pendant une durée de 3h par un
appareil de type Clevenger suivi par l’extraction de l’eugénol. En premier lieu, l’huile essentielle a été
analysée par la technique de chromatographie sur couche mince (CCM) dans le but de détecter ses
constituants majeurs. Par la suite nous avons procédé à l’évaluation de l’activité antioxydante par le teste de
piégeage des radicales libres « méthodes de DPPH » de l’huile essentielle extraite puis l’activité
antibactérienne des deux extraits, a été évaluée par la méthode de diffusion en milieu gélosé
(antibiogramme) contre quatre souches bactériennes : Escherichia coli, Bacillus subtilis, Klebsiella
pneumonaie et Staphylococcus aureus.
L’extraction par hydrodistillation nous a permis d’obtenir un rendement de 11,26% l’analyse
chromatographique (CCM) de cette huile indique que le composé majoritaire de clou de girofle est
l’eugénol. L’évaluation de l’activité antioxydante par la méthode du piégeage des radicaux libres prouve
que l’huile essentielle de notre plante a une très bonne activité réductrice avec une CI50 équivalente à 0.167
mg/ml mais qui reste, toutefois, relativement faible par rapport à celle de l’acide ascorbique qui a servi
comme contrôle positif. De plus, les résultats obtenus à partir de l'évaluation de l'activité antibactérienne ont
indiqué que cette huile ainsi que son composé majoritaire, l’eugénol, ont un pouvoir inhibiteur intéressant
sur la croissance des souches bactériennes testées représenté avec des diamètres d’inhibition compris entre 9
et 20 mm.
Les différentes études passées en revue dans ce travail confirment l'utilisation traditionnelle du clou de
girofle comme conservateur alimentaire et plante médicinale soulignant l'importance de cette plante pour
différentes applications. |
| Diplome : |
Master 2 |
| Permalink : |
https://bu.umc.edu.dz/master/index.php?lvl=notice_display&id=15419 |
Evaluation des activités antioxydante et antibactérienne, et l’analyse qualitative de l’huile essentielle du clou de girofle (Syzygium aromaticum). [texte imprimé] / Nour El Houda Ramoul, Auteur ; Dounya Slimani, Auteur ; A Guendouze, Directeur de thèse . - CONSTANTINE [ALGERIE] : Université Frères Mentouri Constantine, 2021 . - 73 f. ; 30 cm. Une copie electronique PDF disponible au BUC Langues : Français ( fre)
| Catégories : |
Biologie:Biochimie et Biologie Cellulaire et Moléculaire
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| Tags : |
Clou de girofle, huile essentielle, eugénol, CCM, activité antibactérienne, activité antioxydante,Biochimie. |
| Index. décimale : |
730 Biochimie et biologie cellulaire |
| Résumé : |
L’huile essentielle de clou de girofle possède de nombreuses propriétés thérapeutiques : elle est anti
L’huile essentielle de clou de girofle possède de nombreuses propriétés thérapeutiques : elle est anti
inflammatoire, antiseptique, parasiticide et c’est un anesthésiant local. Elle a été longtemps utilisée contre
les douleurs dentaires.
Le présent travail a pour objectif d’étudier la composition chimique de l’huile essentielle de clou de
girofle ainsi que ses activités biologiques (antioxydante et antibactérienne).
L’extraction de l’huile essentielle a été effectuée par hydrodistillation pendant une durée de 3h par un
appareil de type Clevenger suivi par l’extraction de l’eugénol. En premier lieu, l’huile essentielle a été
analysée par la technique de chromatographie sur couche mince (CCM) dans le but de détecter ses
constituants majeurs. Par la suite nous avons procédé à l’évaluation de l’activité antioxydante par le teste de
piégeage des radicales libres « méthodes de DPPH » de l’huile essentielle extraite puis l’activité
antibactérienne des deux extraits, a été évaluée par la méthode de diffusion en milieu gélosé
(antibiogramme) contre quatre souches bactériennes : Escherichia coli, Bacillus subtilis, Klebsiella
pneumonaie et Staphylococcus aureus.
L’extraction par hydrodistillation nous a permis d’obtenir un rendement de 11,26% l’analyse
chromatographique (CCM) de cette huile indique que le composé majoritaire de clou de girofle est
l’eugénol. L’évaluation de l’activité antioxydante par la méthode du piégeage des radicaux libres prouve
que l’huile essentielle de notre plante a une très bonne activité réductrice avec une CI50 équivalente à 0.167
mg/ml mais qui reste, toutefois, relativement faible par rapport à celle de l’acide ascorbique qui a servi
comme contrôle positif. De plus, les résultats obtenus à partir de l'évaluation de l'activité antibactérienne ont
indiqué que cette huile ainsi que son composé majoritaire, l’eugénol, ont un pouvoir inhibiteur intéressant
sur la croissance des souches bactériennes testées représenté avec des diamètres d’inhibition compris entre 9
et 20 mm.
Les différentes études passées en revue dans ce travail confirment l'utilisation traditionnelle du clou de
girofle comme conservateur alimentaire et plante médicinale soulignant l'importance de cette plante pour
différentes applications. |
| Diplome : |
Master 2 |
| Permalink : |
https://bu.umc.edu.dz/master/index.php?lvl=notice_display&id=15419 |
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