| Titre : |
Etude des résidus d’orange (écorce) par la combinaison de deux approches, chimique et biologique. |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Auteurs : |
Raounek Khalfa, Auteur ; Nour El Imen Hamrouche, Auteur ; Serine Amokrane, Directeur de thèse |
| Editeur : |
CONSTANTINE [ALGERIE] : Université Frères Mentouri Constantine |
| Année de publication : |
2021 |
| Importance : |
68 f. |
| Format : |
30 cm. |
| Note générale : |
Une copie electronique PDF disponible au BUC |
| Langues : |
Français (fre) |
| Catégories : |
Biologie:Biologie Appliquée
|
| Tags : |
Résidus, Ecorce d’orange, valorisation, biomolécules,Biochimie Appliquée. |
| Index. décimale : |
710 Biologie Appliquée |
| Résumé : |
L’écorce d’orange de la saison est étudié avec un objectif de valoriser l’un des
déchets de l’industrie agroalimentaire, comme une source de substances bioactives à intérêt
divers. Pour obtenir cet objectif, nous avons suivi la méthode suivante : Récupération d
l’écorce à partir des oranges commercialisées pendant la saison d’hiver , caractérisation
chimique de l’écorce obtenue via la détermination de leurs contenus en eau, en minéraux et
en sucres, caractérisation phytochimique de l’extrait des résidus via la détermination de leurs
contenus en phénols et en flavonoïdes. Une analyse par chromatographie à haute
performance (CLHP) est ainsi investiguée en utilisant l’acide gallique, l’acide caféique,
l’acide benzoïque et la quercitrine comme des standards et Caractérisation biologique de
l’extrait en déterminant son pouvoir antioxydant, antidiabétique, anti-Alzheimer et
antibactérien. Vu son richesse en composés phénoliques notamment les flavonoïdes, notre
résidus pourrait être une source importante de métabolites secondaires d’intérêt industriels et
pharmaceutiques. |
| Diplome : |
Master 2 |
| Permalink : |
https://bu.umc.edu.dz/master/index.php?lvl=notice_display&id=15696 |
Etude des résidus d’orange (écorce) par la combinaison de deux approches, chimique et biologique. [texte imprimé] / Raounek Khalfa, Auteur ; Nour El Imen Hamrouche, Auteur ; Serine Amokrane, Directeur de thèse . - CONSTANTINE [ALGERIE] : Université Frères Mentouri Constantine, 2021 . - 68 f. ; 30 cm. Une copie electronique PDF disponible au BUC Langues : Français ( fre)
| Catégories : |
Biologie:Biologie Appliquée
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| Tags : |
Résidus, Ecorce d’orange, valorisation, biomolécules,Biochimie Appliquée. |
| Index. décimale : |
710 Biologie Appliquée |
| Résumé : |
L’écorce d’orange de la saison est étudié avec un objectif de valoriser l’un des
déchets de l’industrie agroalimentaire, comme une source de substances bioactives à intérêt
divers. Pour obtenir cet objectif, nous avons suivi la méthode suivante : Récupération d
l’écorce à partir des oranges commercialisées pendant la saison d’hiver , caractérisation
chimique de l’écorce obtenue via la détermination de leurs contenus en eau, en minéraux et
en sucres, caractérisation phytochimique de l’extrait des résidus via la détermination de leurs
contenus en phénols et en flavonoïdes. Une analyse par chromatographie à haute
performance (CLHP) est ainsi investiguée en utilisant l’acide gallique, l’acide caféique,
l’acide benzoïque et la quercitrine comme des standards et Caractérisation biologique de
l’extrait en déterminant son pouvoir antioxydant, antidiabétique, anti-Alzheimer et
antibactérien. Vu son richesse en composés phénoliques notamment les flavonoïdes, notre
résidus pourrait être une source importante de métabolites secondaires d’intérêt industriels et
pharmaceutiques. |
| Diplome : |
Master 2 |
| Permalink : |
https://bu.umc.edu.dz/master/index.php?lvl=notice_display&id=15696 |
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