Titre :	Mesure de lactiviteté protéolytique,polysacchardique et lipidique des souches mycéliennes isolées dun solsalé.
Type de document :	texte imprimé
Auteurs :	Basma Beghoul, Auteur ; Imene Hammoudi, Auteur ; Zeyneb Zehioua boucherit, Directeur de thèse
Editeur :	CONSTANTINE [ALGERIE] : Université Frères Mentouri Constantine
Année de publication :	2016
Importance :	56 f.
Format :	30 cm.
Note générale :	Une copie electronique PDF disponible en BUC
Langues :	Français (fre)
Catégories :	Biologie:Microbiologie
Tags :	protéase  cellulase  pectinase  lactase  amylase  lipase  Ecologie microbienne.
Index. décimale :	720 Microbiologie
Résumé :	L’objectif de notre travail consiste à la mise en évidence de l’activité hydrolytique extracellulaire des moisissures. Pour cela 22 souches ont été sélectionnées en vue de tester leurs activités enzymatiques en utilisant des milieux de cultures solides préparées à base des substrats cibles. La majorité des souches ont une activité protéolytique dont 86% ont produis des caséinases et 68% ont produit des albuminases et des gélatinases. Elles sont aussi capables d’hydrolyser la pectine (36%) et l’amidon (77%) contrairement à la cellulose et le lactose qui n’ont pas été dégradés par aucune souche. En ce qui concerne l’activité lipolytique, 36% des moisissures étudiées possèdent une activité lipasique tandis que 40% possèdent une activité estérasique.
Diplome :	Master 2
Permalink :	https://bu.umc.edu.dz/master/index.php?lvl=notice_display&id=4184

Mesure de lactiviteté protéolytique,polysacchardique et lipidique des souches mycéliennes isolées dun solsalé. [texte imprimé] / Basma Beghoul, Auteur ; Imene Hammoudi, Auteur ; Zeyneb Zehioua boucherit, Directeur de thèse . - CONSTANTINE [ALGERIE] : Université Frères Mentouri Constantine, 2016 . - 56 f. ; 30 cm.
Une copie electronique PDF disponible en BUC
Langues : Français (fre)

Catégories :	Biologie:Microbiologie
Tags :	protéase  cellulase  pectinase  lactase  amylase  lipase  Ecologie microbienne.
Index. décimale :	720 Microbiologie
Résumé :	L’objectif de notre travail consiste à la mise en évidence de l’activité hydrolytique extracellulaire des moisissures. Pour cela 22 souches ont été sélectionnées en vue de tester leurs activités enzymatiques en utilisant des milieux de cultures solides préparées à base des substrats cibles. La majorité des souches ont une activité protéolytique dont 86% ont produis des caséinases et 68% ont produit des albuminases et des gélatinases. Elles sont aussi capables d’hydrolyser la pectine (36%) et l’amidon (77%) contrairement à la cellulose et le lactose qui n’ont pas été dégradés par aucune souche. En ce qui concerne l’activité lipolytique, 36% des moisissures étudiées possèdent une activité lipasique tandis que 40% possèdent une activité estérasique.
Diplome :	Master 2
Permalink :	https://bu.umc.edu.dz/master/index.php?lvl=notice_display&id=4184