Appréciation de la qualité bactériologique et recherche de résidus d’antibiotiques dans le lait cru pasteurisé produit par la laiterie Numidia de Constantine. / Maria Benzaid 

Public ISBD Titre : Appréciation de la qualité bactériologique et recherche de résidus d’antibiotiques dans le lait cru pasteurisé produit par la laiterie Numidia de Constantine. Type de document : texte imprimé Auteurs : Maria Benzaid, Auteur ; Fawzia Madani, Auteur ; Naouale Ait Abdelouahab, Directeur de thèse Editeur : CONSTANTINE [ALGERIE] : Université Frères Mentouri Constantine Année de publication : 2014 Importance : 60 f. Format : 30 cm. Note générale : Une copie electronique PDF disponible au BUC Langues : Français (fre) Catégories : Biologie:Microbiologie Tags : lait cru, résidus d’antibiotiques, analyse bactériologique, pasteurisation,Microbiologie Générale et Biologie Moléculaire des Microorganismes. Index. décimale : 720 Microbiologie Résumé : Afin d’éviter les risques liés à la santé publique et les risques d’ordre technologique, le lait cru collecté qui arrive à la laiterie Numidia subit un contrôle immédiat concernant la recherche de résidus d’antibiotiques : les β-lactames et les Tétracyclines par la méthode rapide Beta Star Combo. Les cinq échantillons analysés indiquent l’absence de résidus de β-lactames et de Tétracyclines dans tous les échantillons analysés. Le lait cru de vache est ensuite soumis à un traitement thermique (la pasteurisation) pendant 20 secondes à une température avoisinant 80°C suivi d’un refroidissement rapide de 4 à 6°C pour éviter l’acidification du lait et autres altérations. Pour une bonne maîtrise de la qualité hygiénique de ce lait, nous avons réalisé l’analyse bactériologique de cinq échantillons de lait cru pasteurisé fabriqué au niveau de la laiterie Numidia. Il s’agit de la recherche et du dénombrement par les méthodes bactériologiques classiques de la flore totale aérobie mésophile, des coliformes totaux, des coliformes fécaux, des Staphylococcus aureus, des Salmonella et des Clostridium sulfito-réducteurs. Les résultats obtenus sont comparés aux critères rapportés par le JO algérien du 27 Mai 1998. La présence de bactéries mésophiles avec une moyenne de 3,4× 10³ UFC/ml, la présence de coliformes totaux avec une moyenne de 4,3× 10¹ UFC/ml en milieu solide et 3,4× 10¹ UFC/ml en milieu liquide. Comparés successivement aux critères concernant la FTAM (3×104 UFC/ml) et les coliformes totaux (101 UFC/ml) ils témoignent d’une qualité satisfaisante. Nous avons également noté L’absence de coliformes fécaux, de Staphylococcus, de Salmonella et de Clostridium sulfito-réducteurs. Ainsi, l’ensemble des résultats obtenus sont satisfaisants ce qui reflète une bonne qualité hygiénique du lait cru pasteurisé produit au niveau de la laiterie Numidia Diplome : Master 2 Permalink : https://bu.umc.edu.dz/master/index.php?lvl=notice_display&id=12787 Appréciation de la qualité bactériologique et recherche de résidus d’antibiotiques dans le lait cru pasteurisé produit par la laiterie Numidia de Constantine. [texte imprimé] / Maria Benzaid, Auteur ; Fawzia Madani, Auteur ; Naouale Ait Abdelouahab, Directeur de thèse . - CONSTANTINE [ALGERIE] : Université Frères Mentouri Constantine, 2014 . - 60 f. ; 30 cm. Une copie electronique PDF disponible au BUC Langues : Français (fre) Catégories : Biologie:Microbiologie Tags : lait cru, résidus d’antibiotiques, analyse bactériologique, pasteurisation,Microbiologie Générale et Biologie Moléculaire des Microorganismes. Index. décimale : 720 Microbiologie Résumé : Afin d’éviter les risques liés à la santé publique et les risques d’ordre technologique, le lait cru collecté qui arrive à la laiterie Numidia subit un contrôle immédiat concernant la recherche de résidus d’antibiotiques : les β-lactames et les Tétracyclines par la méthode rapide Beta Star Combo. Les cinq échantillons analysés indiquent l’absence de résidus de β-lactames et de Tétracyclines dans tous les échantillons analysés. Le lait cru de vache est ensuite soumis à un traitement thermique (la pasteurisation) pendant 20 secondes à une température avoisinant 80°C suivi d’un refroidissement rapide de 4 à 6°C pour éviter l’acidification du lait et autres altérations. Pour une bonne maîtrise de la qualité hygiénique de ce lait, nous avons réalisé l’analyse bactériologique de cinq échantillons de lait cru pasteurisé fabriqué au niveau de la laiterie Numidia. Il s’agit de la recherche et du dénombrement par les méthodes bactériologiques classiques de la flore totale aérobie mésophile, des coliformes totaux, des coliformes fécaux, des Staphylococcus aureus, des Salmonella et des Clostridium sulfito-réducteurs. Les résultats obtenus sont comparés aux critères rapportés par le JO algérien du 27 Mai 1998. La présence de bactéries mésophiles avec une moyenne de 3,4× 10³ UFC/ml, la présence de coliformes totaux avec une moyenne de 4,3× 10¹ UFC/ml en milieu solide et 3,4× 10¹ UFC/ml en milieu liquide. Comparés successivement aux critères concernant la FTAM (3×104 UFC/ml) et les coliformes totaux (101 UFC/ml) ils témoignent d’une qualité satisfaisante. Nous avons également noté L’absence de coliformes fécaux, de Staphylococcus, de Salmonella et de Clostridium sulfito-réducteurs. Ainsi, l’ensemble des résultats obtenus sont satisfaisants ce qui reflète une bonne qualité hygiénique du lait cru pasteurisé produit au niveau de la laiterie Numidia Diplome : Master 2 Permalink : https://bu.umc.edu.dz/master/index.php?lvl=notice_display&id=12787

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Identification et antibiorésistance de souches d’Escherichia coli et de Klebsiella pneumoniae des infections urinaires à l’aide des moyens classiques et des moyens automatisés / Amina Boukhemis 

Public ISBD Titre : Identification et antibiorésistance de souches d’Escherichia coli et de Klebsiella pneumoniae des infections urinaires à l’aide des moyens classiques et des moyens automatisés Type de document : texte imprimé Auteurs : Amina Boukhemis, Auteur ; Amina Boutersa, Auteur ; Naouale Ait Abdelouahab, Directeur de thèse Editeur : CONSTANTINE [ALGERIE] : Université Frères Mentouri Constantine Année de publication : 2015 Présentation : 50 f. Format : 30 cm. Note générale : Une copie électronique PDF disponible en BUC. Langues : Français (fre) Catégories : Biologie:Microbiologie Tags : identification  antibiogramme  moyens classiques  moyens automatisés  Vitek 2 compact. Index. décimale : 720 Microbiologie Résumé : Au cours de notre étude, nous nous sommes familiarisées avec la procédure opératoire de l’examen cytobactériologique des urines (ECBU), pour isoler, identifier les microorganismes en cause et étudier leur sensibilité aux antibiotiques à l’aide des moyens classiques et des moyens automatisés (Vitek 2 compact). L’étude des caractères biochimiques et du profil de résistance des souches isolées révélé : E. coli en tête de file avec 75% suivie par K. pneumoniae avec15%, et suivie par d’autres bactéries (Proteus mirabilis, Pseudomonas aeruginosa). L’étude de la résistance des souches isolées E. coli et K. pneumoniae aux différents antibiotiques montre que ces souches sont résistantes à l’amoxicilline, l’association d’amoxicilline + acide clavulanique et à la ticarcilline et sont sensibles à plusieurs autres antibiotiques comme imipénème, acide nalidixique, Ciprofloxacine. La méthode classique utilisée repose sur plusieurs étapes pour l’obtention d’un résultat après 18 à 24 heures (observation microscopique, macroscopique, galerie biochimique classique, galerie biochimique API 10 S miniaturisée et antibiogramme). La méthode automatisée utilise Vitek 2 compact qui est équipé du logiciel Advanced Expert Système (AESTM) permettant la lecture interprétative de l’antibiogramme en 8 à 15 heures selon la souche identifiée. En définitive, on peut conclure que les méthodes classiques prennent beaucoup de temps pour l’identification et l’antibiogramme ce qui a un effet négatif, non seulement, sur le biologiste mais surtout sur le patient. Par contre, au niveau des moyens automatisés, le Vitek 2 qui est équipé du logiciel Advanced Expert Système (AESTM), malgré son coût élevé, assure une meilleure prise en charge du patient et des économies de dépense de santé. Diplome : Master 2 Permalink : https://bu.umc.edu.dz/master/index.php?lvl=notice_display&id=6000 Identification et antibiorésistance de souches d’Escherichia coli et de Klebsiella pneumoniae des infections urinaires à l’aide des moyens classiques et des moyens automatisés [texte imprimé] / Amina Boukhemis, Auteur ; Amina Boutersa, Auteur ; Naouale Ait Abdelouahab, Directeur de thèse . - CONSTANTINE [ALGERIE] : Université Frères Mentouri Constantine, 2015 . -  : 50 f. ; 30 cm. Une copie électronique PDF disponible en BUC. Langues : Français (fre) Catégories : Biologie:Microbiologie Tags : identification  antibiogramme  moyens classiques  moyens automatisés  Vitek 2 compact. Index. décimale : 720 Microbiologie Résumé : Au cours de notre étude, nous nous sommes familiarisées avec la procédure opératoire de l’examen cytobactériologique des urines (ECBU), pour isoler, identifier les microorganismes en cause et étudier leur sensibilité aux antibiotiques à l’aide des moyens classiques et des moyens automatisés (Vitek 2 compact). L’étude des caractères biochimiques et du profil de résistance des souches isolées révélé : E. coli en tête de file avec 75% suivie par K. pneumoniae avec15%, et suivie par d’autres bactéries (Proteus mirabilis, Pseudomonas aeruginosa). L’étude de la résistance des souches isolées E. coli et K. pneumoniae aux différents antibiotiques montre que ces souches sont résistantes à l’amoxicilline, l’association d’amoxicilline + acide clavulanique et à la ticarcilline et sont sensibles à plusieurs autres antibiotiques comme imipénème, acide nalidixique, Ciprofloxacine. La méthode classique utilisée repose sur plusieurs étapes pour l’obtention d’un résultat après 18 à 24 heures (observation microscopique, macroscopique, galerie biochimique classique, galerie biochimique API 10 S miniaturisée et antibiogramme). La méthode automatisée utilise Vitek 2 compact qui est équipé du logiciel Advanced Expert Système (AESTM) permettant la lecture interprétative de l’antibiogramme en 8 à 15 heures selon la souche identifiée. En définitive, on peut conclure que les méthodes classiques prennent beaucoup de temps pour l’identification et l’antibiogramme ce qui a un effet négatif, non seulement, sur le biologiste mais surtout sur le patient. Par contre, au niveau des moyens automatisés, le Vitek 2 qui est équipé du logiciel Advanced Expert Système (AESTM), malgré son coût élevé, assure une meilleure prise en charge du patient et des économies de dépense de santé. Diplome : Master 2 Permalink : https://bu.umc.edu.dz/master/index.php?lvl=notice_display&id=6000

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Identification d’une souche cariogène Streptococcus sp et étude de l’action antibactérienne du miel de colza et de la propolis sur cette souche / Hadjer Rebai 

Public ISBD Titre : Identification d’une souche cariogène Streptococcus sp et étude de l’action antibactérienne du miel de colza et de la propolis sur cette souche Type de document : texte imprimé Auteurs : Hadjer Rebai, Auteur ; Chourouk Saidi Sief, Auteur ; Naouale Ait Abdelouahab, Directeur de thèse Editeur : CONSTANTINE [ALGERIE] : Université Frères Mentouri Constantine Année de publication : 2017 Importance : 64 f. Format : 30 cm. Note générale : Une copie electronique PDF disponible en BUC Langues : Français (fre) Catégories : Biologie:Microbiologie Tags : miel  propolis  caractéristiques physico  chimiques  effet antibactérien  carie dentaire  Microbiologie Générale et Biologie Moléculaire des Micro-organismes. bactéries cariogènes Index. décimale : 720 Microbiologie Résumé : Le but de notre étude est d’évaluer l’activité antibactérienne du miel de colza et de la propolis récoltés dans la région de Constantine vis-à-vis d’une bactérie cariogène Streptococcus sp. Celle-ci provient d’un prélèvement effectué au niveau du Centre Hospitalo-Universitaire Ibn Badis de Constantine chez un patient atteint d’un abcès dentaire. Pour identifier les principes actifs du miel de colza et de la propolis responsables de leur effet antibactérien sur cette souche, des analyses physico-chimiques ont été effectuées : - pour le miel, il s’agit de la teneur en eau, de la conductivité électrique, du pH, de l’acidité libre, des teneurs en cendres et en polyphénols. - concernant la propolis, il s’agit de la mesure du taux de pertes pendant le séchage, du pH, des teneurs en cendres et en polyphénols. Les résultats obtenus indiquent que le miel de colza a une teneur en eau de 19%, une conductivité électrique de 0,189 mS/cm, un pH de 4,4, une acidité libre de 16 meq/kg, une teneur en cendres de 0,23% et montrent une présence de polyphénols. La propolis présente un taux de pertes pendant le séchage de 2,5%, un pH de 5,0, une teneur en cendres de 3% et une teneur en polyphénols de 1,2%. L’évaluation de l’effet antibactérien du miel et de la propolis a été réalisée par la méthode de diffusion en milieu gélosé (aromatogramme obtenu à l’aide de la souche isolée et identifiée comme étant Streptococus mitis/oralis) en utilisant des concentrations de miel à 25, 50, 75 et 100% et de la propolis à différents pourcentages d’éthanol : 60, 70, 80 et 95%. Les résultats obtenus révèlent que le miel de colza présente une faible activité inhibitrice obtenue seulement à la concentration de 25%. Par contre, la propolis a montré une bonne activité inhibitrice aux pourcentages 70, 80 et 95 et particulièrement au pourcentage 95. Diplome : Master 2 Permalink : https://bu.umc.edu.dz/master/index.php?lvl=notice_display&id=4638 Identification d’une souche cariogène Streptococcus sp et étude de l’action antibactérienne du miel de colza et de la propolis sur cette souche [texte imprimé] / Hadjer Rebai, Auteur ; Chourouk Saidi Sief, Auteur ; Naouale Ait Abdelouahab, Directeur de thèse . - CONSTANTINE [ALGERIE] : Université Frères Mentouri Constantine, 2017 . - 64 f. ; 30 cm. Une copie electronique PDF disponible en BUC Langues : Français (fre) Catégories : Biologie:Microbiologie Tags : miel  propolis  caractéristiques physico  chimiques  effet antibactérien  carie dentaire  Microbiologie Générale et Biologie Moléculaire des Micro-organismes. bactéries cariogènes Index. décimale : 720 Microbiologie Résumé : Le but de notre étude est d’évaluer l’activité antibactérienne du miel de colza et de la propolis récoltés dans la région de Constantine vis-à-vis d’une bactérie cariogène Streptococcus sp. Celle-ci provient d’un prélèvement effectué au niveau du Centre Hospitalo-Universitaire Ibn Badis de Constantine chez un patient atteint d’un abcès dentaire. Pour identifier les principes actifs du miel de colza et de la propolis responsables de leur effet antibactérien sur cette souche, des analyses physico-chimiques ont été effectuées : - pour le miel, il s’agit de la teneur en eau, de la conductivité électrique, du pH, de l’acidité libre, des teneurs en cendres et en polyphénols. - concernant la propolis, il s’agit de la mesure du taux de pertes pendant le séchage, du pH, des teneurs en cendres et en polyphénols. Les résultats obtenus indiquent que le miel de colza a une teneur en eau de 19%, une conductivité électrique de 0,189 mS/cm, un pH de 4,4, une acidité libre de 16 meq/kg, une teneur en cendres de 0,23% et montrent une présence de polyphénols. La propolis présente un taux de pertes pendant le séchage de 2,5%, un pH de 5,0, une teneur en cendres de 3% et une teneur en polyphénols de 1,2%. L’évaluation de l’effet antibactérien du miel et de la propolis a été réalisée par la méthode de diffusion en milieu gélosé (aromatogramme obtenu à l’aide de la souche isolée et identifiée comme étant Streptococus mitis/oralis) en utilisant des concentrations de miel à 25, 50, 75 et 100% et de la propolis à différents pourcentages d’éthanol : 60, 70, 80 et 95%. Les résultats obtenus révèlent que le miel de colza présente une faible activité inhibitrice obtenue seulement à la concentration de 25%. Par contre, la propolis a montré une bonne activité inhibitrice aux pourcentages 70, 80 et 95 et particulièrement au pourcentage 95. Diplome : Master 2 Permalink : https://bu.umc.edu.dz/master/index.php?lvl=notice_display&id=4638

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LA RECRUDESCENCE DE LA TUBERCULOSE DANS LE MONDE. DIAGNOSTIC DE LA MALADIE PAR L’EXAMEN MICROSCOPIQUE DES CRACHATS A L’AIDE DE LA COLORATION DE ZIEHL NEELSEN. / Djamila Zehani 

Public ISBD Titre : LA RECRUDESCENCE DE LA TUBERCULOSE DANS LE MONDE. DIAGNOSTIC DE LA MALADIE PAR L’EXAMEN MICROSCOPIQUE DES CRACHATS A L’AIDE DE LA COLORATION DE ZIEHL NEELSEN. Type de document : texte imprimé Auteurs : Djamila Zehani, Auteur ; Naouale Ait Abdelouahab, Directeur de thèse Editeur : CONSTANTINE [ALGERIE] : Université Frères Mentouri Constantine Année de publication : 2016 Importance : 45 f. Présentation : 30 cm. Langues : Français (fre) Catégories : Biologie:Microbiologie Tags : Tuberculose pulmonaire  Mycobacterium tuberculosis  Multi-résistance  Coloration de Ziehl Neelsen.  Biologie Index. décimale : 720 Microbiologie Résumé : La tuberculose maladie infectieuse due au bacille Mycobacterium tuberculosis, elle demeure encore un problème de santé publique dans le monde et en particulier en Algérie. La tuberculose est considérée comme une maladie en voie de disparition dans les pays développés, celle-est l’objet d’une attention renouvelée pour deux raisons majeures: - il y a un regain de cette maladie à fort déterminant socio-économique ( pauvreté, immigration, etc…) Ce regain affecte surtout les zones où le VIH sévit. - apparition de souches multi-résistantes. L’objectif de cette étude est le diagnostic de la tuberculose pulmonaire par l’examen microscopique des crachats à l’aide de la coloration de Ziehl Neelsen à chaud. Nous avons réalisé notre travail au niveau du Service de Contrôle de la Tuberculose et des Maladies Respiratoires du Khroub. Sur les 54 patients consultés, aucun résultat positif n’a été observé : tous les patients suspects sont négatifs après l’examen de crachat par la coloration de Ziehl Neelsen à chaud. Nous avons effectué ensuite une étude rétrospective portant sur 747 cas suspects de tuberculose pulmonaire, colligés au cours de l’année 2015 au niveau du Service de Contrôle de la Tuberculose et des Maladies Respiratoires du Khroub : 25 patients ont des BAAR positifs après l’examen des crachats, soit une prévalence de 3,35 % ; on note une prédominance masculine (80%) avec un sexe ratio (M/F) de 4, la tranche d’âge comprise entre 15 et 44 ans étant la plus touchée avec (76%). Suite à cette prévalence notons qu’il est impératif de renforcer le programme antituberculeux et la stratégie du Traitement Court Directement Observé (DOTS) pour baisser de façon significative l’incidence de la tuberculose. Diplome : Master 2 Permalink : https://bu.umc.edu.dz/master/index.php?lvl=notice_display&id=2597 LA RECRUDESCENCE DE LA TUBERCULOSE DANS LE MONDE. DIAGNOSTIC DE LA MALADIE PAR L’EXAMEN MICROSCOPIQUE DES CRACHATS A L’AIDE DE LA COLORATION DE ZIEHL NEELSEN. [texte imprimé] / Djamila Zehani, Auteur ; Naouale Ait Abdelouahab, Directeur de thèse . - CONSTANTINE [ALGERIE] : Université Frères Mentouri Constantine, 2016 . - 45 f. : 30 cm. Langues : Français (fre) Catégories : Biologie:Microbiologie Tags : Tuberculose pulmonaire  Mycobacterium tuberculosis  Multi-résistance  Coloration de Ziehl Neelsen.  Biologie Index. décimale : 720 Microbiologie Résumé : La tuberculose maladie infectieuse due au bacille Mycobacterium tuberculosis, elle demeure encore un problème de santé publique dans le monde et en particulier en Algérie. La tuberculose est considérée comme une maladie en voie de disparition dans les pays développés, celle-est l’objet d’une attention renouvelée pour deux raisons majeures: - il y a un regain de cette maladie à fort déterminant socio-économique ( pauvreté, immigration, etc…) Ce regain affecte surtout les zones où le VIH sévit. - apparition de souches multi-résistantes. L’objectif de cette étude est le diagnostic de la tuberculose pulmonaire par l’examen microscopique des crachats à l’aide de la coloration de Ziehl Neelsen à chaud. Nous avons réalisé notre travail au niveau du Service de Contrôle de la Tuberculose et des Maladies Respiratoires du Khroub. Sur les 54 patients consultés, aucun résultat positif n’a été observé : tous les patients suspects sont négatifs après l’examen de crachat par la coloration de Ziehl Neelsen à chaud. Nous avons effectué ensuite une étude rétrospective portant sur 747 cas suspects de tuberculose pulmonaire, colligés au cours de l’année 2015 au niveau du Service de Contrôle de la Tuberculose et des Maladies Respiratoires du Khroub : 25 patients ont des BAAR positifs après l’examen des crachats, soit une prévalence de 3,35 % ; on note une prédominance masculine (80%) avec un sexe ratio (M/F) de 4, la tranche d’âge comprise entre 15 et 44 ans étant la plus touchée avec (76%). Suite à cette prévalence notons qu’il est impératif de renforcer le programme antituberculeux et la stratégie du Traitement Court Directement Observé (DOTS) pour baisser de façon significative l’incidence de la tuberculose. Diplome : Master 2 Permalink : https://bu.umc.edu.dz/master/index.php?lvl=notice_display&id=2597

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