Titre :	Etude phytochimiques comparative entre le miel introduit et le miel d’origine Algérien. Mise en évidence de l’activité antibactérienne et antifongique du miel.
Type de document :	texte imprimé
Auteurs :	Rayene Bahloul, Auteur ; Amira Meziani, Auteur ; Zelikha Labbani, Directeur de thèse
Editeur :	CONSTANTINE [ALGERIE] : Université Frères Mentouri Constantine
Année de publication :	2017
Importance :	64 f.
Format :	30 cm.
Note générale :	Une copie electronique PDF disponible en BUC
Langues :	Français (fre)
Catégories :	Biologie:Biologie Végétal
Tags :	Miel  antibactérien, antifongique  CCM  pH  conductivité électrique
Index. décimale :	740 Biologie végétale
Résumé :	Le miel est un composé biologique très complexe, d’une très grande diversité, lui conférant une multitude de propriétés, aussi bien sur le plan nutritionnel que sur le plan thérapeutique. On ne connaît pas encore précisément toutes les composantes antibactériennes du miel. On peut cependant déjà citer: le pH acide (constituant un milieu défavorable à la prolifération bactérienne), le peroxyde d’hydrogène (libéré de façon lente et prolongée au sein du miel), les facteurs phytochimiques (les polyphénols), comme défensive (petit peptide possédant un large spectre antimicrobien) et aussi c’est un produit très déshydraté empêchant ainsi toute prolifération microbienne. Notre travail montre une richesse en composés secondaires respectivement en tanins, en flavonoïdes, et alcaloïdes avec une supériorité observés au niveau du miel d’importation. Cependant l’étude biologique montre une sensibilité plus marqué chez l’espèce Escherichia. Coli avec une zone d’inhibition de 11mm et une sensibilité pour Rhizopus stolonifer avec la même zone d’inhibition.
Diplome :	Master 2
Permalink :	https://bu.umc.edu.dz/master/index.php?lvl=notice_display&id=4841

Etude phytochimiques comparative entre le miel introduit et le miel d’origine Algérien. Mise en évidence de l’activité antibactérienne et antifongique du miel. [texte imprimé] / Rayene Bahloul, Auteur ; Amira Meziani, Auteur ; Zelikha Labbani, Directeur de thèse . - CONSTANTINE [ALGERIE] : Université Frères Mentouri Constantine, 2017 . - 64 f. ; 30 cm.
Une copie electronique PDF disponible en BUC
Langues : Français (fre)

Catégories :	Biologie:Biologie Végétal
Tags :	Miel  antibactérien, antifongique  CCM  pH  conductivité électrique
Index. décimale :	740 Biologie végétale
Résumé :	Le miel est un composé biologique très complexe, d’une très grande diversité, lui conférant une multitude de propriétés, aussi bien sur le plan nutritionnel que sur le plan thérapeutique. On ne connaît pas encore précisément toutes les composantes antibactériennes du miel. On peut cependant déjà citer: le pH acide (constituant un milieu défavorable à la prolifération bactérienne), le peroxyde d’hydrogène (libéré de façon lente et prolongée au sein du miel), les facteurs phytochimiques (les polyphénols), comme défensive (petit peptide possédant un large spectre antimicrobien) et aussi c’est un produit très déshydraté empêchant ainsi toute prolifération microbienne. Notre travail montre une richesse en composés secondaires respectivement en tanins, en flavonoïdes, et alcaloïdes avec une supériorité observés au niveau du miel d’importation. Cependant l’étude biologique montre une sensibilité plus marqué chez l’espèce Escherichia. Coli avec une zone d’inhibition de 11mm et une sensibilité pour Rhizopus stolonifer avec la même zone d’inhibition.
Diplome :	Master 2
Permalink :	https://bu.umc.edu.dz/master/index.php?lvl=notice_display&id=4841