| Titre : |
Etude in vitro de l’activité antioxydante des polyphénols |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Auteurs : |
Meriem Laraba, Auteur ; Amina Serrat, Auteur ; Ghania Ouassaa, Auteur ; Redouane Bouldjadj, Directeur de thèse |
| Editeur : |
CONSTANTINE [ALGERIE] : Université Frères Mentouri Constantine |
| Année de publication : |
2016 |
| Importance : |
69 f. |
| Format : |
30 cm. |
| Note générale : |
Une copie electronique PDF disponible en BUC. |
| Langues : |
Français (fre) |
| Catégories : |
Biologie:Biologie Animale
|
| Tags : |
stress oxydant antioxydant polyphénole DPPH FRAP Toxicologie et Santé. |
| Index. décimale : |
750 Biologie Animale |
| Résumé : |
Les substances naturelles issues de la biomasse des végétaux ont des intérêts multiples mis Ã
profit dans la biotechnologie tant dans l’industrie alimentaire, cosmétique que pharmaceutique.
Parmi ces composés on retrouve une grande partie des métabolites secondaires qui se sont
surtout illustrés en thérapie. On a longtemps employé des remèdes traditionnels à base de plantes
sans savoir à quoi étaient dues leurs actions, les études des métabolites secondaires font l’objet
de nombreuses recherches basées sur les cultures in vitro et in vivo de tissus végétaux. C’est le
cas notamment des composés phénoliques qui font l’objet de notre étude, composés largement
utilisés en thérapeutique comme vasculoprotecteurs, anti-inflammatoires, inhibiteurs
enzymatiques, antioxydant et anti radicalaires. Dans ce contexte, le présent travail porte sur une
étude phytochimique et antioxydante des phases n-butanolique, acétate d’éthyle et
chloroformique issues d’une plantes endémique utilisée traditionnellement pour traiter plusieurs
maladies en Algérie. Le taux des polyphénols est remarquablement très élevé dans la phase
acétate d’éthyle (148,26± 0,02 mg EAG/g EXS) par rapport à la phase n-butanolique (100,04 ±
0,002 mg EAG/g EXS) et chloroformique (75,95 ± 0,006 mg EAG/g EXS). Les analyses
complémentaires ont permis de mettre en évidence les capacités antioxydantes et antiradicalaires
de ces extraits selon les méthodes de DPPH•, CAT et FRAP. Les résultats de ces
travaux nous ont permis d’affirmer que l’ensemble des extraits de la plante étudié présentent des
très bonnes propriétés antioxydantes qui pourraient nous permettre de les recommander dans la
biotechnologie. |
| Diplome : |
Master 2 |
| Permalink : |
https://bu.umc.edu.dz/master/index.php?lvl=notice_display&id=3474 |
Etude in vitro de l’activité antioxydante des polyphénols [texte imprimé] / Meriem Laraba, Auteur ; Amina Serrat, Auteur ; Ghania Ouassaa, Auteur ; Redouane Bouldjadj, Directeur de thèse . - CONSTANTINE [ALGERIE] : Université Frères Mentouri Constantine, 2016 . - 69 f. ; 30 cm. Une copie electronique PDF disponible en BUC. Langues : Français ( fre)
| Catégories : |
Biologie:Biologie Animale
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| Tags : |
stress oxydant antioxydant polyphénole DPPH FRAP Toxicologie et Santé. |
| Index. décimale : |
750 Biologie Animale |
| Résumé : |
Les substances naturelles issues de la biomasse des végétaux ont des intérêts multiples mis Ã
profit dans la biotechnologie tant dans l’industrie alimentaire, cosmétique que pharmaceutique.
Parmi ces composés on retrouve une grande partie des métabolites secondaires qui se sont
surtout illustrés en thérapie. On a longtemps employé des remèdes traditionnels à base de plantes
sans savoir à quoi étaient dues leurs actions, les études des métabolites secondaires font l’objet
de nombreuses recherches basées sur les cultures in vitro et in vivo de tissus végétaux. C’est le
cas notamment des composés phénoliques qui font l’objet de notre étude, composés largement
utilisés en thérapeutique comme vasculoprotecteurs, anti-inflammatoires, inhibiteurs
enzymatiques, antioxydant et anti radicalaires. Dans ce contexte, le présent travail porte sur une
étude phytochimique et antioxydante des phases n-butanolique, acétate d’éthyle et
chloroformique issues d’une plantes endémique utilisée traditionnellement pour traiter plusieurs
maladies en Algérie. Le taux des polyphénols est remarquablement très élevé dans la phase
acétate d’éthyle (148,26± 0,02 mg EAG/g EXS) par rapport à la phase n-butanolique (100,04 ±
0,002 mg EAG/g EXS) et chloroformique (75,95 ± 0,006 mg EAG/g EXS). Les analyses
complémentaires ont permis de mettre en évidence les capacités antioxydantes et antiradicalaires
de ces extraits selon les méthodes de DPPH•, CAT et FRAP. Les résultats de ces
travaux nous ont permis d’affirmer que l’ensemble des extraits de la plante étudié présentent des
très bonnes propriétés antioxydantes qui pourraient nous permettre de les recommander dans la
biotechnologie. |
| Diplome : |
Master 2 |
| Permalink : |
https://bu.umc.edu.dz/master/index.php?lvl=notice_display&id=3474 |
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