| Titre : |
Identification d’une souche cariogène Streptococcus sp et étude de l’action antibactérienne du miel de colza et de la propolis sur cette souche |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Auteurs : |
Hadjer Rebai, Auteur ; Chourouk Saidi Sief, Auteur ; Naouale Ait Abdelouahab, Directeur de thèse |
| Editeur : |
CONSTANTINE [ALGERIE] : Université Frères Mentouri Constantine |
| Année de publication : |
2017 |
| Importance : |
64 f. |
| Format : |
30 cm. |
| Note générale : |
Une copie electronique PDF disponible en BUC |
| Langues : |
Français (fre) |
| Catégories : |
Biologie:Microbiologie
|
| Tags : |
miel propolis caractéristiques physico chimiques effet antibactérien carie dentaire Microbiologie Générale et Biologie Moléculaire des Micro-organismes.
bactéries cariogènes |
| Index. décimale : |
720 Microbiologie |
| Résumé : |
Le but de notre étude est d’évaluer l’activité antibactérienne du miel de colza et de la propolis
récoltés dans la région de Constantine vis-à -vis d’une bactérie cariogène Streptococcus sp. Celle-ci provient
d’un prélèvement effectué au niveau du Centre Hospitalo-Universitaire Ibn Badis de Constantine chez un
patient atteint d’un abcès dentaire. Pour identifier les principes actifs du miel de colza et de la propolis
responsables de leur effet antibactérien sur cette souche, des analyses physico-chimiques ont été effectuées :
- pour le miel, il s’agit de la teneur en eau, de la conductivité électrique, du pH, de l’acidité libre, des
teneurs en cendres et en polyphénols.
- concernant la propolis, il s’agit de la mesure du taux de pertes pendant le séchage, du pH, des teneurs en
cendres et en polyphénols.
Les résultats obtenus indiquent que le miel de colza a une teneur en eau de 19%, une conductivité électrique
de 0,189 mS/cm, un pH de 4,4, une acidité libre de 16 meq/kg, une teneur en cendres de 0,23% et montrent
une présence de polyphénols.
La propolis présente un taux de pertes pendant le séchage de 2,5%, un pH de 5,0, une teneur en cendres de
3% et une teneur en polyphénols de 1,2%.
L’évaluation de l’effet antibactérien du miel et de la propolis a été réalisée par la méthode de diffusion en
milieu gélosé (aromatogramme obtenu à l’aide de la souche isolée et identifiée comme étant Streptococus
mitis/oralis) en utilisant des concentrations de miel à 25, 50, 75 et 100% et de la propolis à différents
pourcentages d’éthanol : 60, 70, 80 et 95%.
Les résultats obtenus révèlent que le miel de colza présente une faible activité inhibitrice obtenue seulement
à la concentration de 25%. Par contre, la propolis a montré une bonne activité inhibitrice aux pourcentages
70, 80 et 95 et particulièrement au pourcentage 95. |
| Diplome : |
Master 2 |
| Permalink : |
https://bu.umc.edu.dz/master/index.php?lvl=notice_display&id=4638 |
Identification d’une souche cariogène Streptococcus sp et étude de l’action antibactérienne du miel de colza et de la propolis sur cette souche [texte imprimé] / Hadjer Rebai, Auteur ; Chourouk Saidi Sief, Auteur ; Naouale Ait Abdelouahab, Directeur de thèse . - CONSTANTINE [ALGERIE] : Université Frères Mentouri Constantine, 2017 . - 64 f. ; 30 cm. Une copie electronique PDF disponible en BUC Langues : Français ( fre)
| Catégories : |
Biologie:Microbiologie
|
| Tags : |
miel propolis caractéristiques physico chimiques effet antibactérien carie dentaire Microbiologie Générale et Biologie Moléculaire des Micro-organismes.
bactéries cariogènes |
| Index. décimale : |
720 Microbiologie |
| Résumé : |
Le but de notre étude est d’évaluer l’activité antibactérienne du miel de colza et de la propolis
récoltés dans la région de Constantine vis-à -vis d’une bactérie cariogène Streptococcus sp. Celle-ci provient
d’un prélèvement effectué au niveau du Centre Hospitalo-Universitaire Ibn Badis de Constantine chez un
patient atteint d’un abcès dentaire. Pour identifier les principes actifs du miel de colza et de la propolis
responsables de leur effet antibactérien sur cette souche, des analyses physico-chimiques ont été effectuées :
- pour le miel, il s’agit de la teneur en eau, de la conductivité électrique, du pH, de l’acidité libre, des
teneurs en cendres et en polyphénols.
- concernant la propolis, il s’agit de la mesure du taux de pertes pendant le séchage, du pH, des teneurs en
cendres et en polyphénols.
Les résultats obtenus indiquent que le miel de colza a une teneur en eau de 19%, une conductivité électrique
de 0,189 mS/cm, un pH de 4,4, une acidité libre de 16 meq/kg, une teneur en cendres de 0,23% et montrent
une présence de polyphénols.
La propolis présente un taux de pertes pendant le séchage de 2,5%, un pH de 5,0, une teneur en cendres de
3% et une teneur en polyphénols de 1,2%.
L’évaluation de l’effet antibactérien du miel et de la propolis a été réalisée par la méthode de diffusion en
milieu gélosé (aromatogramme obtenu à l’aide de la souche isolée et identifiée comme étant Streptococus
mitis/oralis) en utilisant des concentrations de miel à 25, 50, 75 et 100% et de la propolis à différents
pourcentages d’éthanol : 60, 70, 80 et 95%.
Les résultats obtenus révèlent que le miel de colza présente une faible activité inhibitrice obtenue seulement
à la concentration de 25%. Par contre, la propolis a montré une bonne activité inhibitrice aux pourcentages
70, 80 et 95 et particulièrement au pourcentage 95. |
| Diplome : |
Master 2 |
| Permalink : |
https://bu.umc.edu.dz/master/index.php?lvl=notice_display&id=4638 |
|
Affiner la rechercheIdentification d’une souche cariogène Streptococcus sp et étude de l’action antibactérienne du miel de colza et de la propolis sur cette souche / Hadjer Rebai
