Caractéristiques phytochimiques et Activité anti inflammatoire de lichen / Aya kechkar 

Public ISBD Titre : Caractéristiques phytochimiques et Activité anti inflammatoire de lichen Type de document : texte imprimé Auteurs : Aya kechkar, Auteur ; khadidja Ben Ahmad, Auteur ; A Latreche., Directeur de thèse Editeur : CONSTANTINE [ALGERIE] : Université Frères Mentouri Constantine Année de publication : 2018 Importance : 64 f. Format : 30 cm. Note générale : une copie electronique pdf disponible au buc. Langues : Français (fre) Catégories : Biologie:Biochimie et Biologie Cellulaire et Moléculaire Tags : Lichens, Xanthoria parietina, CCM, l’œdème, screening phytochimique, activité antiinflammatoire.Biochimie appliquée Index. décimale : 730 Biochimie et biologie cellulaire Résumé : Les lichens, la nouvelle source de métabolites secondaires bioactives a intérêt médicale pharmacologique cosmétique et industriel. Méthodologie : on a procède à une identification morphologique des lichens, extraction par macération, analyse par CCM, screening phytochimique et test d’activité anti-inflammatoires induite par le formol1%. Résultats : il s’agit du lichen Xanthoria parietina. Le meilleur rendement c’est le rendement d’extraction séquentielle 11.2% comparé à l’acétone 10%. La séparation et purification par CCM révélée six à sept spots correspondants à l’extrait acétone et tris solvant respectivement. Le screening phytochimique a montré la présence de polyphénols, tanins catéchiques et des stérols et l’absence de tri terpènes. Les extraits de Xanthoria parietina présentent une activité anti inflammatoire a une doses de 200 mg/kg avec un % d’inhibition 62% à 69% compare au Diclofénac (82%.). Conclusion Xanthoria parietina semblerait un lichen prometteur a intérêt thérapeutique. Diplome : Master 2 Permalink : https://bu.umc.edu.dz/master/index.php?lvl=notice_display&id=10578 Caractéristiques phytochimiques et Activité anti inflammatoire de lichen [texte imprimé] / Aya kechkar, Auteur ; khadidja Ben Ahmad, Auteur ; A Latreche., Directeur de thèse . - CONSTANTINE [ALGERIE] : Université Frères Mentouri Constantine, 2018 . - 64 f. ; 30 cm. une copie electronique pdf disponible au buc. Langues : Français (fre) Catégories : Biologie:Biochimie et Biologie Cellulaire et Moléculaire Tags : Lichens, Xanthoria parietina, CCM, l’œdème, screening phytochimique, activité antiinflammatoire.Biochimie appliquée Index. décimale : 730 Biochimie et biologie cellulaire Résumé : Les lichens, la nouvelle source de métabolites secondaires bioactives a intérêt médicale pharmacologique cosmétique et industriel. Méthodologie : on a procède à une identification morphologique des lichens, extraction par macération, analyse par CCM, screening phytochimique et test d’activité anti-inflammatoires induite par le formol1%. Résultats : il s’agit du lichen Xanthoria parietina. Le meilleur rendement c’est le rendement d’extraction séquentielle 11.2% comparé à l’acétone 10%. La séparation et purification par CCM révélée six à sept spots correspondants à l’extrait acétone et tris solvant respectivement. Le screening phytochimique a montré la présence de polyphénols, tanins catéchiques et des stérols et l’absence de tri terpènes. Les extraits de Xanthoria parietina présentent une activité anti inflammatoire a une doses de 200 mg/kg avec un % d’inhibition 62% à 69% compare au Diclofénac (82%.). Conclusion Xanthoria parietina semblerait un lichen prometteur a intérêt thérapeutique. Diplome : Master 2 Permalink : https://bu.umc.edu.dz/master/index.php?lvl=notice_display&id=10578

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Etude des caractéristiques physico-chimiques et biochimiques de trois échantillons d’huiles d’olives Algérien / Mohammed Anouar Oudina 

Public ISBD Titre : Etude des caractéristiques physico-chimiques et biochimiques de trois échantillons d’huiles d’olives Algérien Type de document : texte imprimé Auteurs : Mohammed Anouar Oudina, Auteur ; Anis Baziz, Auteur ; A Latreche., Directeur de thèse Editeur : CONSTANTINE [ALGERIE] : Université Frères Mentouri Constantine Année de publication : 2017 Importance : 61 f. Format : 30 cm. Note générale : Une copie électronique PDF disponible en BUC. Langues : Français (fre) Catégories : Biologie:Biochimie et Biologie Cellulaire et Moléculaire Tags : Huile d’olive  Analyses physico-chimiques  Polyphénols  Indice d’Acidité  Indice de Peroxyde. Index. décimale : 730 Biochimie et biologie cellulaire Résumé : L’huile d’olive « l’or vert » est un ingrédient d’exception qui opère une véritable fascination, elle est considérée comme protectrice contre toutes les altérations du stress oxydatif. En Algérie, l’oléiculture représente la culture fruitière la plus répandue, elle couvre 24 % de la surface agricole utilisée (SAU) répartis notamment sur les zones Est et centre-Est du pays. Méthodologie : Trois échantillons (Ech1, Ech2et Ech3) provenant de trois régions différentes ont été analysés par des tests physico-chimiques comprenant : l’acidité libre, l’indice de peroxyde, la mesure des valeurs standards d’absorption UV (K232, K270), la teneur en chlorophylle, caroténoïdes et polyphénols totaux. Les résultats obtenus révèlent des différences importantes à savoir : l’indice d’acidité entre (1,97 et 4,51%), l’indice de peroxyde (7,5 à 13,2 méq.O2/Kg), K232 (1,573 à 2,474), K270 (0,225 à 0,501), la teneur en chlorophylle (0,73 à 5,22 ppm), en caroténoïdes (5,33 à 11,45 ppm) et en polyphénols totaux (157,52 à 327,2 ppm).Cette différence est expliquée par l’influence de plusieurs facteurs tels que la contamination, le type de cueillette et le transport des olives. En conclusion les huiles analysées sont de qualité « Huile vierge » de bonne qualité nutritionnelle et sanitaire pour le consommateur. Diplome : Master 2 Permalink : https://bu.umc.edu.dz/master/index.php?lvl=notice_display&id=4776 Etude des caractéristiques physico-chimiques et biochimiques de trois échantillons d’huiles d’olives Algérien [texte imprimé] / Mohammed Anouar Oudina, Auteur ; Anis Baziz, Auteur ; A Latreche., Directeur de thèse . - CONSTANTINE [ALGERIE] : Université Frères Mentouri Constantine, 2017 . - 61 f. ; 30 cm. Une copie électronique PDF disponible en BUC. Langues : Français (fre) Catégories : Biologie:Biochimie et Biologie Cellulaire et Moléculaire Tags : Huile d’olive  Analyses physico-chimiques  Polyphénols  Indice d’Acidité  Indice de Peroxyde. Index. décimale : 730 Biochimie et biologie cellulaire Résumé : L’huile d’olive « l’or vert » est un ingrédient d’exception qui opère une véritable fascination, elle est considérée comme protectrice contre toutes les altérations du stress oxydatif. En Algérie, l’oléiculture représente la culture fruitière la plus répandue, elle couvre 24 % de la surface agricole utilisée (SAU) répartis notamment sur les zones Est et centre-Est du pays. Méthodologie : Trois échantillons (Ech1, Ech2et Ech3) provenant de trois régions différentes ont été analysés par des tests physico-chimiques comprenant : l’acidité libre, l’indice de peroxyde, la mesure des valeurs standards d’absorption UV (K232, K270), la teneur en chlorophylle, caroténoïdes et polyphénols totaux. Les résultats obtenus révèlent des différences importantes à savoir : l’indice d’acidité entre (1,97 et 4,51%), l’indice de peroxyde (7,5 à 13,2 méq.O2/Kg), K232 (1,573 à 2,474), K270 (0,225 à 0,501), la teneur en chlorophylle (0,73 à 5,22 ppm), en caroténoïdes (5,33 à 11,45 ppm) et en polyphénols totaux (157,52 à 327,2 ppm).Cette différence est expliquée par l’influence de plusieurs facteurs tels que la contamination, le type de cueillette et le transport des olives. En conclusion les huiles analysées sont de qualité « Huile vierge » de bonne qualité nutritionnelle et sanitaire pour le consommateur. Diplome : Master 2 Permalink : https://bu.umc.edu.dz/master/index.php?lvl=notice_display&id=4776

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Étude comparative des paramètres physico-chimiques et biochimiques du lait camelin vs le lait bovin / Nour elhouda Merabet 

Public ISBD Titre : Étude comparative des paramètres physico-chimiques et biochimiques du lait camelin vs le lait bovin Type de document : texte imprimé Auteurs : Nour elhouda Merabet, Auteur ; Zakaria Zefizef, Auteur ; A Latreche., Directeur de thèse Editeur : CONSTANTINE [ALGERIE] : Université Frères Mentouri Constantine Année de publication : 2017 Importance : 66 f. Format : 30 cm. Note générale : Une copie électronique PDF disponible en BUC. Langues : Français (fre) Catégories : Biologie:Biochimie et Biologie Cellulaire et Moléculaire Tags : lait chamelle, lait bovin, Analyses physico-chimiques, analyses biochimiques. Index. décimale : 730 Biochimie et biologie cellulaire Résumé : En Algérie, le lait est à la base de l'alimentation, il est très consommé, Le lait de chamelle comme le lait de vache est une source importante de protéines et de graisses nécessaire au besoin quotidien Le dromadaire en Algérie se retrouve dans des effectifs importants de l'ordre de 362.265 têtes en 2015 selon la FAO. Un animal entièrement adapté au climat désertique avec une production laitière considérable. Méthodologie : des échantillons de lait camelin, colostrum camelin (de la race sahraouie) et lait de bovin ont subie des analyses physico-chimique et biochimique, à savoir le pH, l’acidité Dornic, la densité, les taux de matière séché, la teneur en protéines et en matière grasse. Résultats : le lait camelin et de couleur blanchâtre, d’un gout salé et d’aspect visqueux, Son pH, dans la fourchette (5,59 à 6,47) vs lait bovin (pH=6,6).Sa densité se situe entre (1,031et 1,039) vs lait bovin (1,028). Son acidité Dornic de l'ordre 16,75 à 19,56°D vs lait de vache 16,10°D. Son taux en matière sèche totale est de (117,75 à 119, 75g/l) vs le lait de vache (110,60g/l).la teneur en matière grasse est entre 32,03 et 39,27g/l vs le lait bovin (30,2 g/l). La quantité en protéines totales de 38,09 à 51,23g/l vs lait de vache (68,83g /l). Conclusion : le lait de dromadaire est un produit sain, curatif, riche et variée pour la consommation des Algériens Diplome : Master 2 Permalink : https://bu.umc.edu.dz/master/index.php?lvl=notice_display&id=4763 Étude comparative des paramètres physico-chimiques et biochimiques du lait camelin vs le lait bovin [texte imprimé] / Nour elhouda Merabet, Auteur ; Zakaria Zefizef, Auteur ; A Latreche., Directeur de thèse . - CONSTANTINE [ALGERIE] : Université Frères Mentouri Constantine, 2017 . - 66 f. ; 30 cm. Une copie électronique PDF disponible en BUC. Langues : Français (fre) Catégories : Biologie:Biochimie et Biologie Cellulaire et Moléculaire Tags : lait chamelle, lait bovin, Analyses physico-chimiques, analyses biochimiques. Index. décimale : 730 Biochimie et biologie cellulaire Résumé : En Algérie, le lait est à la base de l'alimentation, il est très consommé, Le lait de chamelle comme le lait de vache est une source importante de protéines et de graisses nécessaire au besoin quotidien Le dromadaire en Algérie se retrouve dans des effectifs importants de l'ordre de 362.265 têtes en 2015 selon la FAO. Un animal entièrement adapté au climat désertique avec une production laitière considérable. Méthodologie : des échantillons de lait camelin, colostrum camelin (de la race sahraouie) et lait de bovin ont subie des analyses physico-chimique et biochimique, à savoir le pH, l’acidité Dornic, la densité, les taux de matière séché, la teneur en protéines et en matière grasse. Résultats : le lait camelin et de couleur blanchâtre, d’un gout salé et d’aspect visqueux, Son pH, dans la fourchette (5,59 à 6,47) vs lait bovin (pH=6,6).Sa densité se situe entre (1,031et 1,039) vs lait bovin (1,028). Son acidité Dornic de l'ordre 16,75 à 19,56°D vs lait de vache 16,10°D. Son taux en matière sèche totale est de (117,75 à 119, 75g/l) vs le lait de vache (110,60g/l).la teneur en matière grasse est entre 32,03 et 39,27g/l vs le lait bovin (30,2 g/l). La quantité en protéines totales de 38,09 à 51,23g/l vs lait de vache (68,83g /l). Conclusion : le lait de dromadaire est un produit sain, curatif, riche et variée pour la consommation des Algériens Diplome : Master 2 Permalink : https://bu.umc.edu.dz/master/index.php?lvl=notice_display&id=4763

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