évaluation de l’activité antioxydant et anti inflammatoire des plantes médicinales algériennes Thymus vulgaris, Matricaria recutita Anethum graveolens / Fatima Zohra Khaldi 

Public ISBD Titre : évaluation de l’activité antioxydant et anti inflammatoire des plantes médicinales algériennes Thymus vulgaris, Matricaria recutita Anethum graveolens Type de document : texte imprimé Auteurs : Fatima Zohra Khaldi, Auteur ; Safia Ihoual, Directeur de thèse Editeur : CONSTANTINE [ALGERIE] : Université Frères Mentouri Constantine Année de publication : 2015 Importance : 95 f. Format : 30 cm. Note générale : Une copie électronique PDF disponible en BUC. Langues : Français (fre) Catégories : Biologie:Biochimie et Biologie Cellulaire et Moléculaire Tags : matricaria recutita  thymus vulgaris  anethum graveolens  activité antioxydant  radicaux libres  polyphénols et flavonoïdes  inflammation DPPH. Index. décimale : 730 Biochimie et biologie cellulaire Résumé : Les composés antioxydants font l’objet de nombreux travaux car, en plus de leur utilisation comme des conservateurs dans les denrées alimentaires en remplaçant les antioxydants de synthèse, ils interviennent dans le traitement de nombreuses maladies. Dans le cadre de la découverte de nouveaux antioxydants à partir des sources naturelles, nous nous sommes intéressés dans ce travail à l’étude des composésphénoliques et l’évaluation des propriétés antioxydants et anti-inflammatoire d’extrait aqueux des plantes médicinales Algériennes matricaria recutita ;thymus vulgaris ;anethum graveolens. La première partie de cette étude concerne l’extraction et la quantification des phénols totaux et des flavonoïdes selon la méthode de bleu de Prusse ,et le trichlorure d’aluminium respectivement. Les résultats obtenus ont montré la teneur de matricaria recutita, thymus vulgaris ; et anethum graveolens ,des composés phénoliques et le contenus des flavonoïdes est moyenne pour MR ; bon pour THV ; ET AG .et pour La deuxième partie est l'étude de l'activité antinflammatoire activité d’extraits des plantes en utilisant deux techniques: DPPH (effet scavenger) et l'inhibition de la dénaturation des proteines . La méthode évaluation d’ activité antioxydante d’ EAMR ;EATHV ;EAAG contre le radical DPPH •montre une bonne piussance conparés avec le BHT Et des pourcentages d'inhibition de la dénaturation des proteines monte une bonne activité antiinflammatoire. LES résultats obtenus suggèrent que ces plantes peuvent être utilisés pour traiter les maladies et l’inflamation qui nécessitent le piégeage des radicaux libres. Diplome : Master 2 Permalink : https://bu.umc.edu.dz/master/index.php?lvl=notice_display&id=5115 évaluation de l’activité antioxydant et anti inflammatoire des plantes médicinales algériennes Thymus vulgaris, Matricaria recutita Anethum graveolens [texte imprimé] / Fatima Zohra Khaldi, Auteur ; Safia Ihoual, Directeur de thèse . - CONSTANTINE [ALGERIE] : Université Frères Mentouri Constantine, 2015 . - 95 f. ; 30 cm. Une copie électronique PDF disponible en BUC. Langues : Français (fre) Catégories : Biologie:Biochimie et Biologie Cellulaire et Moléculaire Tags : matricaria recutita  thymus vulgaris  anethum graveolens  activité antioxydant  radicaux libres  polyphénols et flavonoïdes  inflammation DPPH. Index. décimale : 730 Biochimie et biologie cellulaire Résumé : Les composés antioxydants font l’objet de nombreux travaux car, en plus de leur utilisation comme des conservateurs dans les denrées alimentaires en remplaçant les antioxydants de synthèse, ils interviennent dans le traitement de nombreuses maladies. Dans le cadre de la découverte de nouveaux antioxydants à partir des sources naturelles, nous nous sommes intéressés dans ce travail à l’étude des composésphénoliques et l’évaluation des propriétés antioxydants et anti-inflammatoire d’extrait aqueux des plantes médicinales Algériennes matricaria recutita ;thymus vulgaris ;anethum graveolens. La première partie de cette étude concerne l’extraction et la quantification des phénols totaux et des flavonoïdes selon la méthode de bleu de Prusse ,et le trichlorure d’aluminium respectivement. Les résultats obtenus ont montré la teneur de matricaria recutita, thymus vulgaris ; et anethum graveolens ,des composés phénoliques et le contenus des flavonoïdes est moyenne pour MR ; bon pour THV ; ET AG .et pour La deuxième partie est l'étude de l'activité antinflammatoire activité d’extraits des plantes en utilisant deux techniques: DPPH (effet scavenger) et l'inhibition de la dénaturation des proteines . La méthode évaluation d’ activité antioxydante d’ EAMR ;EATHV ;EAAG contre le radical DPPH •montre une bonne piussance conparés avec le BHT Et des pourcentages d'inhibition de la dénaturation des proteines monte une bonne activité antiinflammatoire. LES résultats obtenus suggèrent que ces plantes peuvent être utilisés pour traiter les maladies et l’inflamation qui nécessitent le piégeage des radicaux libres. Diplome : Master 2 Permalink : https://bu.umc.edu.dz/master/index.php?lvl=notice_display&id=5115

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