Modification des fractions protéiques, enzymatiques et lipidiques de la souche Cyclotella sp. durant le processus de la caroténogenèse. / Meriem Kouiten 

Public ISBD Titre : Modification des fractions protéiques, enzymatiques et lipidiques de la souche Cyclotella sp. durant le processus de la caroténogenèse. Type de document : texte imprimé Auteurs : Meriem Kouiten, Auteur ; Kenza Bouaoun, Auteur ; Borhane Samir Grama, Directeur de thèse Editeur : CONSTANTINE [ALGERIE] : Université Frères Mentouri Constantine Année de publication : 2015 Importance : 52 f. Format : 30 cm. Note générale : Une copie électronique PDF disponible en BUC. Langues : Français (fre) Catégories : Biologie:Biochimie et Biologie Cellulaire et Moléculaire Tags : Cyclotella sp  caroténoïdes  protéines  enzymes  bioprocédé. Index. décimale : 730 Biochimie et biologie cellulaire Résumé : Les micro-algues, sont des organismes microscopiques qui possèdent un grand potentiel pour la production de métabolites secondaires de grande valeur, notamment les caroténoïdes secondaires, qui se caractérisent par une grande activité antioxydante. Dans notre étude, une mise au point d’un bioprocédé qui a été utilisé pour la culture de la souche de Cyclotella sp. dans des conditions contrôlées de culture. Le processus de la caroténogénèse a été induit sous une combinaison de stress ; un stress nutritionnel (carence de nitrate), un stress lumineux (l’intensité lumineuse a été doublée) et un stress salin représenté par l’ajout du 7.5 g.L-1NaCl. La combinaison de stress utilisé dans notre étude a eu une grande influence sur l’induction et également sur l’état morphologique et physiologique des cultures, avec une augmentation de la teneur en lipide, le poids sec et la teneur des caroténoïdes secondaires. Ces changements ont été également accompagnés par des changements de la teneur des protéines et des enzymes, spécifiquement les enzymes antioxydants. Diplome : Master 2 Permalink : https://bu.umc.edu.dz/master/index.php?lvl=notice_display&id=5345 Modification des fractions protéiques, enzymatiques et lipidiques de la souche Cyclotella sp. durant le processus de la caroténogenèse. [texte imprimé] / Meriem Kouiten, Auteur ; Kenza Bouaoun, Auteur ; Borhane Samir Grama, Directeur de thèse . - CONSTANTINE [ALGERIE] : Université Frères Mentouri Constantine, 2015 . - 52 f. ; 30 cm. Une copie électronique PDF disponible en BUC. Langues : Français (fre) Catégories : Biologie:Biochimie et Biologie Cellulaire et Moléculaire Tags : Cyclotella sp  caroténoïdes  protéines  enzymes  bioprocédé. Index. décimale : 730 Biochimie et biologie cellulaire Résumé : Les micro-algues, sont des organismes microscopiques qui possèdent un grand potentiel pour la production de métabolites secondaires de grande valeur, notamment les caroténoïdes secondaires, qui se caractérisent par une grande activité antioxydante. Dans notre étude, une mise au point d’un bioprocédé qui a été utilisé pour la culture de la souche de Cyclotella sp. dans des conditions contrôlées de culture. Le processus de la caroténogénèse a été induit sous une combinaison de stress ; un stress nutritionnel (carence de nitrate), un stress lumineux (l’intensité lumineuse a été doublée) et un stress salin représenté par l’ajout du 7.5 g.L-1NaCl. La combinaison de stress utilisé dans notre étude a eu une grande influence sur l’induction et également sur l’état morphologique et physiologique des cultures, avec une augmentation de la teneur en lipide, le poids sec et la teneur des caroténoïdes secondaires. Ces changements ont été également accompagnés par des changements de la teneur des protéines et des enzymes, spécifiquement les enzymes antioxydants. Diplome : Master 2 Permalink : https://bu.umc.edu.dz/master/index.php?lvl=notice_display&id=5345

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