Bacteries lactiques du lait cru de vache et microorganismes pectinolytiques des olives noires et vertes / Farida Bekhouche  

Public ISBD Titre : Bacteries lactiques du lait cru de vache et microorganismes pectinolytiques des olives noires et vertes : 1.Isolement et identification biochimique.2. Evaluation et optimisation de la production de l'enzyme Type de document : texte imprimé Auteurs : Farida Bekhouche ; A. Boulahrouf, Directeur de thèse ; Univ. de Constantine, Éditeur scientifique Année de publication : 2006 Importance : 113 f. Note générale : 01 Disponible à la salle de recherche 02 Disponibles au magazin de la B.U.C. 01 CD Langues : Français (fre) Catégories : Français - Anglais Nutrition, Alimentation et Technologies Agro-Alimentaires Tags : Isolement  Lait cru  Olives noires . Olives vertes  Bacteries lactiques  Microorganismes pectinolytiques  Identification Pectine  Acide polygalacturonique  Polygalacturonase Index. décimale : 640 Industrie Alimentaire Diplôme : Doctorat En ligne : ../theses/agronomie/BEK4723.pdf Permalink : index.php?lvl=notice_display&id=4443 Bacteries lactiques du lait cru de vache et microorganismes pectinolytiques des olives noires et vertes : 1.Isolement et identification biochimique.2. Evaluation et optimisation de la production de l'enzyme [texte imprimé] / Farida Bekhouche ; A. Boulahrouf, Directeur de thèse ; Univ. de Constantine, Éditeur scientifique . - 2006 . - 113 f. 01 Disponible à la salle de recherche 02 Disponibles au magazin de la B.U.C. 01 CD Langues : Français (fre) Catégories : Français - Anglais Nutrition, Alimentation et Technologies Agro-Alimentaires Tags : Isolement  Lait cru  Olives noires . Olives vertes  Bacteries lactiques  Microorganismes pectinolytiques  Identification Pectine  Acide polygalacturonique  Polygalacturonase Index. décimale : 640 Industrie Alimentaire Diplôme : Doctorat En ligne : ../theses/agronomie/BEK4723.pdf Permalink : index.php?lvl=notice_display&id=4443

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BEK/4723	BEK/4723	Thèse	Bibliothèque principale	Thèses	Disponible

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