
Bactéries lactiques isolées de lait de Camelus dromedarius : étude microbiologique, caractéristiques, élaboration de ferments lactiques mésophiles et fabrication de fromages [texte imprimé] / Halima Karam (Née Zadi) ; Univ. de Constantine, Éditeur scientifique ; Mourad Bensaei, Directeur de thèse . - 1998 . - 205 f. 1 Disponible à la salle de recherche 2 Disponibles au magasin de la bibliothèque centrale Langues : Français (fre)
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Exemplaires
Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
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