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Titre : Bactéries lactiques isolées de lait de Camelus dromedarius : étude microbiologique, caractéristiques, élaboration de ferments lactiques mésophiles et fabrication de fromages Type de document : texte imprimé Auteurs : Halima Karam (Née Zadi) ; Univ. de Constantine, Éditeur scientifique ; Mourad Bensaei, Directeur de thèse Année de publication : 1998 Importance : 205 f. Note générale : 1 Disponible à la salle de recherche
2 Disponibles au magasin de la bibliothèque centraleLangues : Français (fre) Catégories : Français - Anglais
Nutrition, Alimentation et Technologies Agro-AlimentairesTags : Lait Bactérie lactique Ferment lactique Fromage Index. décimale : 640 Industrie Alimentaire Permalink : index.php?lvl=notice_display&id=4473 Bactéries lactiques isolées de lait de Camelus dromedarius : étude microbiologique, caractéristiques, élaboration de ferments lactiques mésophiles et fabrication de fromages [texte imprimé] / Halima Karam (Née Zadi) ; Univ. de Constantine, Éditeur scientifique ; Mourad Bensaei, Directeur de thèse . - 1998 . - 205 f.
1 Disponible à la salle de recherche
2 Disponibles au magasin de la bibliothèque centrale
Langues : Français (fre)
Catégories : Français - Anglais
Nutrition, Alimentation et Technologies Agro-AlimentairesTags : Lait Bactérie lactique Ferment lactique Fromage Index. décimale : 640 Industrie Alimentaire Permalink : index.php?lvl=notice_display&id=4473 Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité KAR/3164 KAR/3164 Thèse Bibliothèque principale Thèses Disponible Contribution à l'étude des caractéristiques physicochimiques ey mycologiques du lait chez quelques races bovines , ovines et caprines dans quelques élevages de la région de Jijel / Mohammed Tahar Boubezari
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Titre : Contribution à l'étude des caractéristiques physicochimiques ey mycologiques du lait chez quelques races bovines , ovines et caprines dans quelques élevages de la région de Jijel Type de document : texte imprimé Auteurs : Mohammed Tahar Boubezari, Auteur ; Miriem Aissi, Directeur de thèse ; K. Harhoura, Directeur de thèse Editeur : جامعة الإخوة منتوري قسنطينة Année de publication : 2010 Importance : 112 f. Format : 30 cm. Note générale : 01 Disp?nible à la salle de recherche 02 Disponibles au magazin de la B.U.C. 01 CD Langues : Français (fre) Catégories : Français - Anglais
Sciences VétérinairesTags : Brebis Lait Levures Mammites Composition physicochimique Vaches Chèvres Jijel Milk physicochemical composition cow goat sheep mastitis yeasts حلیب المكونات الفیزیوكمیائیة أبقار معز أغنام جیجل إلتهاب الضرع فطریات Index. décimale : 636 Sciences Vétérinaires Résumé : A study of some physicochemical characteristics was undertaken on milk of three animal species (cow, ewe and goat) and of three bovine races (Red magpie, black magPie and the Brown of the Atlas) bred in the town of Jijel, and on milk coming from subclinic fungic mastitis. For this purpose, 90 milk samples were analyzed at the laboratory of the physicochemical analysis of the ITELV-Baba Ali and at the laboratory of Parasitology-Mycology of the high national veterinary school of Algiers. The rate of the fat contents and proteins are high in the ewes. There is a small difference between the local cows and the ewes and they are very different at the imported bovine races. In the mastitis milk of the same species or of the same animal race, differences in the content of proteins were noted according to mushroom in question. A significant difference was noted for Candida tropicalis in the local cow and highly significant for all the fungic species in the black Magpie. Diplôme : Magistère En ligne : ../theses/veterinaire/BOU5589.pdf Format de la ressource électronique : Permalink : index.php?lvl=notice_display&id=1862 Contribution à l'étude des caractéristiques physicochimiques ey mycologiques du lait chez quelques races bovines , ovines et caprines dans quelques élevages de la région de Jijel [texte imprimé] / Mohammed Tahar Boubezari, Auteur ; Miriem Aissi, Directeur de thèse ; K. Harhoura, Directeur de thèse . - جامعة الإخوة منتوري قسنطينة, 2010 . - 112 f. ; 30 cm.
01 Disp?nible à la salle de recherche 02 Disponibles au magazin de la B.U.C. 01 CD
Langues : Français (fre)
Catégories : Français - Anglais
Sciences VétérinairesTags : Brebis Lait Levures Mammites Composition physicochimique Vaches Chèvres Jijel Milk physicochemical composition cow goat sheep mastitis yeasts حلیب المكونات الفیزیوكمیائیة أبقار معز أغنام جیجل إلتهاب الضرع فطریات Index. décimale : 636 Sciences Vétérinaires Résumé : A study of some physicochemical characteristics was undertaken on milk of three animal species (cow, ewe and goat) and of three bovine races (Red magpie, black magPie and the Brown of the Atlas) bred in the town of Jijel, and on milk coming from subclinic fungic mastitis. For this purpose, 90 milk samples were analyzed at the laboratory of the physicochemical analysis of the ITELV-Baba Ali and at the laboratory of Parasitology-Mycology of the high national veterinary school of Algiers. The rate of the fat contents and proteins are high in the ewes. There is a small difference between the local cows and the ewes and they are very different at the imported bovine races. In the mastitis milk of the same species or of the same animal race, differences in the content of proteins were noted according to mushroom in question. A significant difference was noted for Candida tropicalis in the local cow and highly significant for all the fungic species in the black Magpie. Diplôme : Magistère En ligne : ../theses/veterinaire/BOU5589.pdf Format de la ressource électronique : Permalink : index.php?lvl=notice_display&id=1862 Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité BOU/5589 BOU/5589 Thèse Bibliothèque principale Thèses Disponible Contribution à l'étude de la cétose subclinique chez la vache laitière dans trois élevages situés dans les wilayates de Biskra et de Constantine / Kahramen Deghnouche
Titre : Contribution à l'étude de la cétose subclinique chez la vache laitière dans trois élevages situés dans les wilayates de Biskra et de Constantine Type de document : texte imprimé Auteurs : Kahramen Deghnouche, Auteur Année de publication : 2004 Importance : 167 f. Note générale : 01 Disponible à la salle de recherche
02 Disponibles au magasin de la bibliothèque centraleLangues : Français (fre) Catégories : Français - Anglais
Sciences VétérinairesTags : Lait Constantine (Algérie) Cétose subclinique Labstix test Urine Balance énergétique négative Ration alimentaire Maladies post - partum Biskra (Algérie) Index. décimale : 636 Sciences Vétérinaires Diplôme : inconnu Permalink : index.php?lvl=notice_display&id=1906 Contribution à l'étude de la cétose subclinique chez la vache laitière dans trois élevages situés dans les wilayates de Biskra et de Constantine [texte imprimé] / Kahramen Deghnouche, Auteur . - 2004 . - 167 f.
01 Disponible à la salle de recherche
02 Disponibles au magasin de la bibliothèque centrale
Langues : Français (fre)
Catégories : Français - Anglais
Sciences VétérinairesTags : Lait Constantine (Algérie) Cétose subclinique Labstix test Urine Balance énergétique négative Ration alimentaire Maladies post - partum Biskra (Algérie) Index. décimale : 636 Sciences Vétérinaires Diplôme : inconnu Permalink : index.php?lvl=notice_display&id=1906 Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité DEG/4055 DEG/4055 Thèse Bibliothèque principale Thèses Disponible Detection et quantification des residus de terramycine Et de penicilline dans le lait de vache Par chromatographie liquide haute performance / Latifa Boultif
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Titre : Detection et quantification des residus de terramycine Et de penicilline dans le lait de vache Par chromatographie liquide haute performance : Optimisation des parametres d’analyse – adaptation des methodes d’extraction des molecules d’antibiotiques- comparaison de quelques resultats obtenus sur le lait de la region de constantine et le lait importe (reconstitue) Type de document : texte imprimé Auteurs : Latifa Boultif, Auteur ; Abdesselam Mekroud, Directeur de thèse Editeur : constantine [Algérie] : Université Constantine 1 Année de publication : 2015 Importance : 156 f. Format : 30 cm. Note générale : 2 copies imprimées disponibles
Langues : Français (fre) Catégories : Français - Anglais
Sciences VétérinairesTags : Lait résidus pénicilline G oxytéracycline HPLC santé publique
Milk residues penicillin G Oxytetracycline public health
الحليب الرواسب البنسلين أوكسي تتراسايكلين الصحة العامةIndex. décimale : 636 Sciences Vétérinaires Diplôme : Doctorat en sciences En ligne : ../theses/veterinaire/BOU6674.pdf Format de la ressource électronique : Permalink : index.php?lvl=notice_display&id=9953 Detection et quantification des residus de terramycine Et de penicilline dans le lait de vache Par chromatographie liquide haute performance : Optimisation des parametres d’analyse – adaptation des methodes d’extraction des molecules d’antibiotiques- comparaison de quelques resultats obtenus sur le lait de la region de constantine et le lait importe (reconstitue) [texte imprimé] / Latifa Boultif, Auteur ; Abdesselam Mekroud, Directeur de thèse . - constantine [Algérie] : Université Constantine 1, 2015 . - 156 f. ; 30 cm.
2 copies imprimées disponibles
Langues : Français (fre)
Catégories : Français - Anglais
Sciences VétérinairesTags : Lait résidus pénicilline G oxytéracycline HPLC santé publique
Milk residues penicillin G Oxytetracycline public health
الحليب الرواسب البنسلين أوكسي تتراسايكلين الصحة العامةIndex. décimale : 636 Sciences Vétérinaires Diplôme : Doctorat en sciences En ligne : ../theses/veterinaire/BOU6674.pdf Format de la ressource électronique : Permalink : index.php?lvl=notice_display&id=9953 Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité BOU/6674 BOU/6674 Thèse Bibliothèque principale Thèses Disponible Essais de fabrication de Yoghourt et du Iaben à partir de poudres de lait enrichies en extrait de levure et en ferments lactiques
Titre : Essais de fabrication de Yoghourt et du Iaben à partir de poudres de lait enrichies en extrait de levure et en ferments lactiques Type de document : texte imprimé Auteurs : Univ. de Constantine, Éditeur scientifique Année de publication : 1986 Importance : 80 f. Note générale : 01 Disponible au magasin de la bibliothèque centrale Langues : Français (fre) Catégories : Français - Anglais
BiologieTags : Yoghourt Lait Fabrication Index. décimale : 570 Sciences de la vie. Biologie Permalink : index.php?lvl=notice_display&id=1703 Essais de fabrication de Yoghourt et du Iaben à partir de poudres de lait enrichies en extrait de levure et en ferments lactiques [texte imprimé] / Univ. de Constantine, Éditeur scientifique . - 1986 . - 80 f.
01 Disponible au magasin de la bibliothèque centrale
Langues : Français (fre)
Catégories : Français - Anglais
BiologieTags : Yoghourt Lait Fabrication Index. décimale : 570 Sciences de la vie. Biologie Permalink : index.php?lvl=notice_display&id=1703 Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité BAD/1557 BAD/1557 Thèse Bibliothèque principale Thèses Disponible Etude comparative des techniques d'extraction des éléments traces métalliques dans le foie, le rein et le lait et leur détérmination par spectrophotométrie d'absorption atomique (flamme et four graphite) / Ali Boumehres
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PermalinkOptimisation des paramètres de détection et de qualifaction des résidus d'antibiotiques dans le le lait par chromatographie liquide haute pérformance (HPLC) / Latifa Boultif
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PermalinkLa Problématique d' IDA filière lait en Algérie et les perspectives de sa promotion et de son développement / Sa?d Chikh
PermalinkQualité de fromage à pâte molle type camembert fabriqué à la laiterie de Draa Ben Khedda / Samia Abdoune (Née Ouali)
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PermalinkQualite microbiologique du lait cru destine a la fabrication d’un type de camembert dans une unite de l’est Algerien. / Nadia Benhedane née Bachtarzi
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