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Affiner la rechercheEvaluation de la qualite bacteriologique des patlssertes commercialisees dans la wilaya de constantine en 2013-2014 / Imen Souti
Titre : Evaluation de la qualite bacteriologique des patlssertes commercialisees dans la wilaya de constantine en 2013-2014 Type de document : texte imprimé Auteurs : Imen Souti, Auteur ; Fatima Karouaz, Auteur ; F Khelifa, Directeur de thèse Editeur : CONSTANTINE [ALGERIE] : Université Frères Mentouri Constantine Année de publication : 20414 Importance : 85 f. Format : 30 cm. Note générale : Une copie electronique PDF disponible en BUC Langues : Français (fre) Catégories : Biologie:Microbiologie Tags : Pâtisserie qualité bactériologique FTAM coliforme totaux Staphylococcus
aureus Clostridium sulfito réducteurs Salmonella enteritidis Microbiologie Général et Biologie Moléculaire Des Microorganismes.Index. décimale : 720 Microbiologie Résumé : Les pâtisseries sont des aliments très sensibles et sont considérés comme un milieu de
culture favorable pour la croissance microbienne. Cette denrée peut être danger pour le
consommateur, parfois provoque une toxi-infection alimentaire. L’objectif de la présente
étude est d’évaluer la qualité bactériologique des pâtisseries.
Les résultats observés dans l’interprétation globale selon les normes algériennes
révélant :
En 2013:28,8 % d’échantillons Satisfaisants ; 63,5% d’échantillons Non satisfaisants et
7,7% de ceux reconnus comme étant Acceptable.
En 2014:37,5% d’échantillons Satisfaisants ; 54,16% d’échantillons Non satisfaisants et
8,33% de ceux reconnus comme étant Acceptable.
Nos résultats prouvent que du fait du nombre élevé des pâtisseries non satisfaisantes ;
ces dernières peuvent constituer un véritable problème de santé publique.Diplome : Master 2 Permalink : https://bu.umc.edu.dz/master/index.php?lvl=notice_display&id=5761 Evaluation de la qualite bacteriologique des patlssertes commercialisees dans la wilaya de constantine en 2013-2014 [texte imprimé] / Imen Souti, Auteur ; Fatima Karouaz, Auteur ; F Khelifa, Directeur de thèse . - CONSTANTINE [ALGERIE] : Université Frères Mentouri Constantine, 20414 . - 85 f. ; 30 cm.
Une copie electronique PDF disponible en BUC
Langues : Français (fre)
Catégories : Biologie:Microbiologie Tags : Pâtisserie qualité bactériologique FTAM coliforme totaux Staphylococcus
aureus Clostridium sulfito réducteurs Salmonella enteritidis Microbiologie Général et Biologie Moléculaire Des Microorganismes.Index. décimale : 720 Microbiologie Résumé : Les pâtisseries sont des aliments très sensibles et sont considérés comme un milieu de
culture favorable pour la croissance microbienne. Cette denrée peut être danger pour le
consommateur, parfois provoque une toxi-infection alimentaire. L’objectif de la présente
étude est d’évaluer la qualité bactériologique des pâtisseries.
Les résultats observés dans l’interprétation globale selon les normes algériennes
révélant :
En 2013:28,8 % d’échantillons Satisfaisants ; 63,5% d’échantillons Non satisfaisants et
7,7% de ceux reconnus comme étant Acceptable.
En 2014:37,5% d’échantillons Satisfaisants ; 54,16% d’échantillons Non satisfaisants et
8,33% de ceux reconnus comme étant Acceptable.
Nos résultats prouvent que du fait du nombre élevé des pâtisseries non satisfaisantes ;
ces dernières peuvent constituer un véritable problème de santé publique.Diplome : Master 2 Permalink : https://bu.umc.edu.dz/master/index.php?lvl=notice_display&id=5761 Réservation
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Titre : Les sérologies atypiques de l’hépatite virale B Type de document : texte imprimé Auteurs : Nourane Derdaka, Auteur ; Bouthaina Djellab, Auteur ; F Khelifa, Directeur de thèse Editeur : CONSTANTINE [ALGERIE] : Université Frères Mentouri Constantine Année de publication : 2019 Importance : 81 f Format : 30 cm. Note générale : Une copie electronique PDF disponible au BUC. Langues : Français (fre) Catégories : Biologie:Biologie Appliquée Tags : Le virus de l’hépatite B I ‘hépatite virale B Difficultés du diagnostic,Microbiologie et Hygiène Hospitalière Index. décimale : 710 Biologie Appliquée Résumé : Le virus de l’hépatite B (VHB) est un agent pathogène humain, très contagieux, responsable de
pathologies hépatiques telles que la cirrhose ou le carcinome hépatocellulaire. A l'heure actuelle, on estime
que 2 milliards de personnes ont été infectées par ce virus dans le monde, parmi lesquelles on recense 350
millions de porteurs chroniques. Une des grandes difficultés du diagnostic virologique de I ‘hépatite virale B
résulte de cette grande panoplie de paramètres biologiques directs et indirects à notre disposition. Cependant,
une bonne compréhension de ces outils est essentielle pour une meilleure prise en charge virologique et
thérapeutique du patient. Malgré l’existence d’un vaccin efficace, le nombre de personnes atteintes par la
maladie reste élevé. Pour ces dernières, des traitements puissants existent consistant en l’utilisation
d’interférons, efficaces dans 30 à 40% des cas, ou d’antiviraux dont l’inconvénient majeur est la sélection de
virus résistants au traitement. L ‘éradication complète de ce virus reste encore une perspective utopique.
Nous avons réalisé une étude sur 7 patients porteurs du VHB, afin de déterminer leurs profils
sérologiques atypiques. D’après les résultats obtenus, nous avons constaté que l’âge moyen était de 45,43 ans
avec des extrêmes allant de 30 à 60 ans et 57% ont des transaminases élevésDiplome : Master 2 Permalink : https://bu.umc.edu.dz/master/index.php?lvl=notice_display&id=11454 Les sérologies atypiques de l’hépatite virale B [texte imprimé] / Nourane Derdaka, Auteur ; Bouthaina Djellab, Auteur ; F Khelifa, Directeur de thèse . - CONSTANTINE [ALGERIE] : Université Frères Mentouri Constantine, 2019 . - 81 f ; 30 cm.
Une copie electronique PDF disponible au BUC.
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Catégories : Biologie:Biologie Appliquée Tags : Le virus de l’hépatite B I ‘hépatite virale B Difficultés du diagnostic,Microbiologie et Hygiène Hospitalière Index. décimale : 710 Biologie Appliquée Résumé : Le virus de l’hépatite B (VHB) est un agent pathogène humain, très contagieux, responsable de
pathologies hépatiques telles que la cirrhose ou le carcinome hépatocellulaire. A l'heure actuelle, on estime
que 2 milliards de personnes ont été infectées par ce virus dans le monde, parmi lesquelles on recense 350
millions de porteurs chroniques. Une des grandes difficultés du diagnostic virologique de I ‘hépatite virale B
résulte de cette grande panoplie de paramètres biologiques directs et indirects à notre disposition. Cependant,
une bonne compréhension de ces outils est essentielle pour une meilleure prise en charge virologique et
thérapeutique du patient. Malgré l’existence d’un vaccin efficace, le nombre de personnes atteintes par la
maladie reste élevé. Pour ces dernières, des traitements puissants existent consistant en l’utilisation
d’interférons, efficaces dans 30 à 40% des cas, ou d’antiviraux dont l’inconvénient majeur est la sélection de
virus résistants au traitement. L ‘éradication complète de ce virus reste encore une perspective utopique.
Nous avons réalisé une étude sur 7 patients porteurs du VHB, afin de déterminer leurs profils
sérologiques atypiques. D’après les résultats obtenus, nous avons constaté que l’âge moyen était de 45,43 ans
avec des extrêmes allant de 30 à 60 ans et 57% ont des transaminases élevésDiplome : Master 2 Permalink : https://bu.umc.edu.dz/master/index.php?lvl=notice_display&id=11454 Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité MSBIO190073 MSBIO190073 Document électronique Bibliothèque principale Mémoires Disponible Documents numériques
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