Titre :	Qualité de l’alimentation et état de santé d’un groupe d’étudiants inscrits à l’INATAA (Constantine, 2018)
Type de document :	texte imprimé
Auteurs :	Hadija Said hussein, Auteur ; I. Sersar, Directeur de thèse
Editeur :	CONSTANTINE [ALGERIE] : Université Frères Mentouri Constantine
Année de publication :	2019
Importance :	68 f.
Format :	30 cm.
Note générale :	Une copie electronique PDF disponible au BUC
Langues :	Français (fre)
Catégories :	Nutrition, Alimentation et Techniques Agro-alimentaires
Tags :	Qualité de l’alimentation, santé, mode de vie sain, maladie chronique, étudiants universitaires,GESTION DE LA QUALITE DES ALIMENTS (GESQUAL) Filière Sciences Alimentaires, Domaine Sciences Alimentaires
Index. décimale :	230 Biotechnologie Alimentaire
Résumé :	L’objectif principal de notre travail était d’évaluer la qualité de l’alimentation et l’état santé d’étudiants universitaires. Il s’agissait d’une étude descriptive transversale par questionnaire regroupant les données de 109 étudiants inscrits entre 2017-2018 de la promotion 4éme année Ingénieur de l’INATAA. Le questionnaire comprenait des informations générales sur les étudiants, leur habitudes alimentaires, leur alimentation en milieu universitaire, leur santé et qualité de vie et comportement de santé et leurs activités physiques. L’analyse des donnéesa été faite àl’aide d’un logiciel Epi-Info version 3.5.3. Concernant la santé, 56% des étudiants précisaient que leur état de santé est passable, nombreux sont ceux qui déclaraient éprouver des symptômes de mal de tête, stress, des problèmes de sommeil, fatigue et nervosité. La maladie chronique les plus fréquemment cité par les étudiants estles allergies (43,4%) et anémie (26,1%). Les garçons déclaraient moins de maladies chroniques que les filles. La durée du sommeil était de 6,68 ± 1,65 h/nuit. 45% des étudiants pensaient qu’ils dormaient suffisamment. Concernant l’alimentation, 99 (90,8%) des étudiants prenaient leur petit déjeuner alors que 79 (72,5%) des étudiants prenaient le goûter l’après-midi en rentrant des cours. 93% des étudiants ajoutaient les condiments au moment de la consommation alimentaire. Les condiments les plus rajoutés étaient la harissa (76,2%), l’huile d’olive (74,3%), la mayonnaise (71,3%) et le sel (70,3%). Par ce travail nous espérons attirer l’attention qu’un mode de vie sain consiste à faire de l’exercice tous les jours et à avoir une alimentation saine, équilibrée et variée
Diplome :	Master 2
Permalink :	https://bu.umc.edu.dz/master/index.php?lvl=notice_display&id=12718

Qualité de l’alimentation et état de santé d’un groupe d’étudiants inscrits à l’INATAA (Constantine, 2018) [texte imprimé] / Hadija Said hussein, Auteur ; I. Sersar, Directeur de thèse . - CONSTANTINE [ALGERIE] : Université Frères Mentouri Constantine, 2019 . - 68 f. ; 30 cm.
Une copie electronique PDF disponible au BUC
Langues : Français (fre)

Catégories :	Nutrition, Alimentation et Techniques Agro-alimentaires
Tags :	Qualité de l’alimentation, santé, mode de vie sain, maladie chronique, étudiants universitaires,GESTION DE LA QUALITE DES ALIMENTS (GESQUAL) Filière Sciences Alimentaires, Domaine Sciences Alimentaires
Index. décimale :	230 Biotechnologie Alimentaire
Résumé :	L’objectif principal de notre travail était d’évaluer la qualité de l’alimentation et l’état santé d’étudiants universitaires. Il s’agissait d’une étude descriptive transversale par questionnaire regroupant les données de 109 étudiants inscrits entre 2017-2018 de la promotion 4éme année Ingénieur de l’INATAA. Le questionnaire comprenait des informations générales sur les étudiants, leur habitudes alimentaires, leur alimentation en milieu universitaire, leur santé et qualité de vie et comportement de santé et leurs activités physiques. L’analyse des donnéesa été faite àl’aide d’un logiciel Epi-Info version 3.5.3. Concernant la santé, 56% des étudiants précisaient que leur état de santé est passable, nombreux sont ceux qui déclaraient éprouver des symptômes de mal de tête, stress, des problèmes de sommeil, fatigue et nervosité. La maladie chronique les plus fréquemment cité par les étudiants estles allergies (43,4%) et anémie (26,1%). Les garçons déclaraient moins de maladies chroniques que les filles. La durée du sommeil était de 6,68 ± 1,65 h/nuit. 45% des étudiants pensaient qu’ils dormaient suffisamment. Concernant l’alimentation, 99 (90,8%) des étudiants prenaient leur petit déjeuner alors que 79 (72,5%) des étudiants prenaient le goûter l’après-midi en rentrant des cours. 93% des étudiants ajoutaient les condiments au moment de la consommation alimentaire. Les condiments les plus rajoutés étaient la harissa (76,2%), l’huile d’olive (74,3%), la mayonnaise (71,3%) et le sel (70,3%). Par ce travail nous espérons attirer l’attention qu’un mode de vie sain consiste à faire de l’exercice tous les jours et à avoir une alimentation saine, équilibrée et variée
Diplome :	Master 2
Permalink :	https://bu.umc.edu.dz/master/index.php?lvl=notice_display&id=12718