Diversification alimentaire chez les nourrissons de 18 à 24 mois (Collo, 2019). / Samiha Mallem 

Public ISBD Titre : Diversification alimentaire chez les nourrissons de 18 à 24 mois (Collo, 2019). Type de document : texte imprimé Auteurs : Samiha Mallem, Auteur ; D. Touati, Directeur de thèse Editeur : CONSTANTINE [ALGERIE] : Université Frères Mentouri Constantine Année de publication : 2019 Importance : 69 f. Format : 30 cm. Note générale : Une copie electronique PDF disponible au BUC. Langues : Français (fre) Catégories : Nutrition, Alimentation et Techniques Agro-alimentaires:Biotechnologie Alimentaire Tags : nourrisson, allaitement maternel, sevrage, diversification alimentaire, carnet de santé, recommandations internationales, région de Collo, Nutrition Humaine. Index. décimale : 232 Nutrition Humaine Résumé : L'objectif de notre travail consiste à : ï‚· Décrire les pratiques actuelles de la diversification alimentaire auprès des nourrissons de 18 à 24 mois vivant au niveau du massif de Collo. ï‚· Connaitre l'âge du début de la diversification alimentaire et les étapes de celle-ci. ï‚· Comparer les résultats de notre enquête aux recommandations internationales ainsi que la discussion du menu du carnet de santé algérien. Une enquête transversale descriptive été menée du 20/03/2019 jusqu'au20/05/2019 a porté sur l'interview des mères de 190 nourrissons âgés de 18 à 24 mois fréquentant les centres de vaccination de la région de Collo. Un questionnaire relevé l’identification des nourrissons, la pratique des différents modes d'allaitement et l'âge d'introduction des aliments de complément. La saisie et le traitement des données ont été effectués à l'aide des logiciels Epi Info version 3.5.4 et les graphes ont été tracés avec le tableur Excel 2016. Les résultats ont été comparés aux recommandations internationales et le carnet de santé Algérien. A la naissance, l'allaitement maternel est de 96%. Au moment de l'enquête, la pratique de l'allaitement partiel est plus répandue 60% alors que l’allaitement exclusif est de 22% et 18% des mères déclarent pratiquer un allaitement mixte. L’âge moyen de sevrage des nourrissons est de 7,39±5,17 mois, la raison principale invoquée par les mères qui sèvrent précocement leur bébé est une nouvelle grossesse (31,58). Les résultats obtenus pour l'âge du début de la diversification alimentaire, la majorité des femmes 41% ont entamé pour leurs nourrissons à 6 mois, l'âge d'introduction des aliments de complément est variable : la tisane et l’huile d'olive à est précoce (âge inférieur à 1 mois). Nous remarquons également un retard de l'introduction des protéines d'origine animale (viande et poissons), Å“ufs et, le lait de vache les fruits et le jus de fruit. D'une manière générale pour la plupart des aliments de compléments, leur moyenne d'âge d'introduction est conforme aux recommandations internationales qui sont d'introduire tous les aliments à partir de 4 à 6 mois mais progressivement et en petite quantité. A la fin nous suggérons : ï‚· Impliquer les nutritionnistes et les diététiciens dans les PMI et les pédiatries pour informer et sensibiliser les femmes en ce qui concerne la diversification alimentaire et les âges d'introductions des aliments solides . ï‚· II faut enrichir le carnet de santé par un menu semainier avec des photos pour les analphabètes. Créer un répertoire de recettes traditionnelles. Diplome : Master 2 Permalink : https://bu.umc.edu.dz/master/index.php?lvl=notice_display&id=12466 Diversification alimentaire chez les nourrissons de 18 à 24 mois (Collo, 2019). [texte imprimé] / Samiha Mallem, Auteur ; D. Touati, Directeur de thèse . - CONSTANTINE [ALGERIE] : Université Frères Mentouri Constantine, 2019 . - 69 f. ; 30 cm. Une copie electronique PDF disponible au BUC. Langues : Français (fre) Catégories : Nutrition, Alimentation et Techniques Agro-alimentaires:Biotechnologie Alimentaire Tags : nourrisson, allaitement maternel, sevrage, diversification alimentaire, carnet de santé, recommandations internationales, région de Collo, Nutrition Humaine. Index. décimale : 232 Nutrition Humaine Résumé : L'objectif de notre travail consiste à : ï‚· Décrire les pratiques actuelles de la diversification alimentaire auprès des nourrissons de 18 à 24 mois vivant au niveau du massif de Collo. ï‚· Connaitre l'âge du début de la diversification alimentaire et les étapes de celle-ci. ï‚· Comparer les résultats de notre enquête aux recommandations internationales ainsi que la discussion du menu du carnet de santé algérien. Une enquête transversale descriptive été menée du 20/03/2019 jusqu'au20/05/2019 a porté sur l'interview des mères de 190 nourrissons âgés de 18 à 24 mois fréquentant les centres de vaccination de la région de Collo. Un questionnaire relevé l’identification des nourrissons, la pratique des différents modes d'allaitement et l'âge d'introduction des aliments de complément. La saisie et le traitement des données ont été effectués à l'aide des logiciels Epi Info version 3.5.4 et les graphes ont été tracés avec le tableur Excel 2016. Les résultats ont été comparés aux recommandations internationales et le carnet de santé Algérien. A la naissance, l'allaitement maternel est de 96%. Au moment de l'enquête, la pratique de l'allaitement partiel est plus répandue 60% alors que l’allaitement exclusif est de 22% et 18% des mères déclarent pratiquer un allaitement mixte. L’âge moyen de sevrage des nourrissons est de 7,39±5,17 mois, la raison principale invoquée par les mères qui sèvrent précocement leur bébé est une nouvelle grossesse (31,58). Les résultats obtenus pour l'âge du début de la diversification alimentaire, la majorité des femmes 41% ont entamé pour leurs nourrissons à 6 mois, l'âge d'introduction des aliments de complément est variable : la tisane et l’huile d'olive à est précoce (âge inférieur à 1 mois). Nous remarquons également un retard de l'introduction des protéines d'origine animale (viande et poissons), Å“ufs et, le lait de vache les fruits et le jus de fruit. D'une manière générale pour la plupart des aliments de compléments, leur moyenne d'âge d'introduction est conforme aux recommandations internationales qui sont d'introduire tous les aliments à partir de 4 à 6 mois mais progressivement et en petite quantité. A la fin nous suggérons : ï‚· Impliquer les nutritionnistes et les diététiciens dans les PMI et les pédiatries pour informer et sensibiliser les femmes en ce qui concerne la diversification alimentaire et les âges d'introductions des aliments solides . ï‚· II faut enrichir le carnet de santé par un menu semainier avec des photos pour les analphabètes. Créer un répertoire de recettes traditionnelles. Diplome : Master 2 Permalink : https://bu.umc.edu.dz/master/index.php?lvl=notice_display&id=12466

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Gain ponderal et comportement alimentaire de 200 femmes enceintes a terme a souk ahras en 2014 / Sarah Rahali 

Public ISBD Titre : Gain ponderal et comportement alimentaire de 200 femmes enceintes a terme a souk ahras en 2014 Type de document : texte imprimé Auteurs : Sarah Rahali, Auteur ; D. Touati, Directeur de thèse Editeur : CONSTANTINE [ALGERIE] : Université Frères Mentouri Constantine Année de publication : 2015 Importance : 66 f. Format : 30 cm. Note générale : Une copie electronique PDF disponible en BUC Langues : Français (fre) Catégories : Nutrition, Alimentation et Techniques Agro-alimentaires:Nutrition Humaine Tags : Nutrition Humaine Index. décimale : 232 Nutrition Humaine Résumé : Le butdenotretravailestd'avoirun aperçusurI'alimentationet l'étatnutritionneldes femmesenceintes auniveaudela wilavadeSoukAhras., Nousavonsréaliséuneenquête transversale auprès 200femmesenceintes àterrre.Les données recueilliesont concernées les pratiquesalimentaires (Leshabitudesalimentaires et les différents changements accompagnés par la gestation),la prise pondéraleet les complications dela grossesse, etlescaractéristiques socio-éËonomiques desfemmesétudiées. Lesprincipauxrésultats obtenus sont: r Un pourcentagede 48%o des femmes souffrent de différentes complicationsdont 37,83yo sontanémiques et 8,37Yo sontdeshypertendues. ' Concemant la prisepondérale pendantla grossesse, la majoritédesfemmesenceintes ont eu une prise pondéralenormale (42,9 o/o)et 38,9Yodes femmesont eu une prise insufFrsante et 16,2oÂwrc priseexcédentaire. ' La rnajoritédesfemmesprennentles trois principauxrepas,20j9 o/oajoutentune collationdansla matinéeet 44,82oÂajoutent un gouterdansl'aprèsmidi. ' Un pourcentagede 46,310/odes femmesde l'étude fournissentdes efforts pour améliorerleurshabitudes alimentaires. ' Le modede cuissonle plus utilisépar les femmesenquêtées estla cuissonen sauce (90,64%). r Pendarfila grossesse la plus part des femmesde l'étude n'ont pas constatéde changements degout. Toutes ces donnéesindiquent que les connaissances diététiquessont encore imparfaites chezlesfemmes.De ce fait,il estsouhaitable quechaqueservicegynécologique disposed'un diététicienpour informerles femmessur leursétatsnutritionnelset les effets d'unealimentation équilibréesurla mèreet sonfætus. Diplome : Master 2 Permalink : https://bu.umc.edu.dz/master/index.php?lvl=notice_display&id=8167 Gain ponderal et comportement alimentaire de 200 femmes enceintes a terme a souk ahras en 2014 [texte imprimé] / Sarah Rahali, Auteur ; D. Touati, Directeur de thèse . - CONSTANTINE [ALGERIE] : Université Frères Mentouri Constantine, 2015 . - 66 f. ; 30 cm. Une copie electronique PDF disponible en BUC Langues : Français (fre) Catégories : Nutrition, Alimentation et Techniques Agro-alimentaires:Nutrition Humaine Tags : Nutrition Humaine Index. décimale : 232 Nutrition Humaine Résumé : Le butdenotretravailestd'avoirun aperçusurI'alimentationet l'étatnutritionneldes femmesenceintes auniveaudela wilavadeSoukAhras., Nousavonsréaliséuneenquête transversale auprès 200femmesenceintes àterrre.Les données recueilliesont concernées les pratiquesalimentaires (Leshabitudesalimentaires et les différents changements accompagnés par la gestation),la prise pondéraleet les complications dela grossesse, etlescaractéristiques socio-éËonomiques desfemmesétudiées. Lesprincipauxrésultats obtenus sont: r Un pourcentagede 48%o des femmes souffrent de différentes complicationsdont 37,83yo sontanémiques et 8,37Yo sontdeshypertendues. ' Concemant la prisepondérale pendantla grossesse, la majoritédesfemmesenceintes ont eu une prise pondéralenormale (42,9 o/o)et 38,9Yodes femmesont eu une prise insufFrsante et 16,2oÂwrc priseexcédentaire. ' La rnajoritédesfemmesprennentles trois principauxrepas,20j9 o/oajoutentune collationdansla matinéeet 44,82oÂajoutent un gouterdansl'aprèsmidi. ' Un pourcentagede 46,310/odes femmesde l'étude fournissentdes efforts pour améliorerleurshabitudes alimentaires. ' Le modede cuissonle plus utilisépar les femmesenquêtées estla cuissonen sauce (90,64%). r Pendarfila grossesse la plus part des femmesde l'étude n'ont pas constatéde changements degout. Toutes ces donnéesindiquent que les connaissances diététiquessont encore imparfaites chezlesfemmes.De ce fait,il estsouhaitable quechaqueservicegynécologique disposed'un diététicienpour informerles femmessur leursétatsnutritionnelset les effets d'unealimentation équilibréesurla mèreet sonfætus. Diplome : Master 2 Permalink : https://bu.umc.edu.dz/master/index.php?lvl=notice_display&id=8167

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Grossesse / Lina Benseghir 

Public ISBD Titre : Grossesse : Comportement alimentaire etpoids de naissance (el khroub, 2017 Type de document : texte imprimé Auteurs : Lina Benseghir, Auteur ; D. Touati, Directeur de thèse Editeur : CONSTANTINE [ALGERIE] : Université Frères Mentouri Constantine Année de publication : 2017 Importance : 90 f Format : 30 cm. Note générale : Une copie electronique PDF disponible en BUC. Langues : Français (fre) Catégories : Nutrition, Alimentation et Techniques Agro-alimentaires Tags : Grossesse  comportement alimentaire  poids de naissance  El Khroub Index. décimale : 232 Nutrition Humaine Résumé : étudier le comportement alimentaire des femmes enceintes et son influence sur le poids de naissance du nouveau-né Population et Méthodes : une enquête transversale a été réalisée auprès de 409 parturientes au niveau de l’Hôpital d’El Khroub (Constantine), ont été interrogées sur leurs habitudes alimentaires et ses changements pendant la grossesse, l’état sanitaire, l’état socio-économique et le poids de naissance ont été relevés dans un questionnaire standardisé Résultats : La moyenne d’âge est 30,56±4,89 ans, 72% des parturientes ont un niveau socio- économique moyen, 22% des femmes primigestes, 44% soufrent de complications et 57% des femmes ont des vomissements durant le premier trimestre  Presque la totalité de notre population prennent les trois principaux repas, dont 25,43% ajoutent une collation matinale et 60,88% un goûter  41% des femmes ont un menu se compose d’une entrée, un plat et un dessert  Le mode de cuisson le plus utilisé par les parturientes est la cuisson en sauce (71%)  La majorité des parturientes (83%) ont une alimentation particulière, dont 27,22% ajoutent les fruits et légumes, 27,22% ajoutent le lait et les produits laitiers et 20,71% suppriment la viande  Un pourcentage de 53% des femmes ne fournissent pas d’efforts pour améliorer leurs habitudes alimentaires  La plus part des femmes n’ont pas constaté de changements de goût durant la grossesse (de 44,25% à 60,39%)  Les groupes d’aliments les plus consommés sont les fruits et légumes, produits céréaliers et le lait et produits laitiers, mais les femmes n’atteint pas les recommandations du PNNS (2007) et le SAA n’a aucune corrélation avec le poids de naissance  Le pourcentage 87% des nouveau-nés ont un poids de naissance normal Conclusion : d’après notre étude, la disponibilité d’un diététicien dans chaque service de gynécologie est primordiale afin d’orienter les femmes vers une alimentation équilibrée, adéquate pour une grossesse saine Diplome : Master 2 Permalink : https://bu.umc.edu.dz/master/index.php?lvl=notice_display&id=7580 Grossesse : Comportement alimentaire etpoids de naissance (el khroub, 2017 [texte imprimé] / Lina Benseghir, Auteur ; D. Touati, Directeur de thèse . - CONSTANTINE [ALGERIE] : Université Frères Mentouri Constantine, 2017 . - 90 f ; 30 cm. Une copie electronique PDF disponible en BUC. Langues : Français (fre) Catégories : Nutrition, Alimentation et Techniques Agro-alimentaires Tags : Grossesse  comportement alimentaire  poids de naissance  El Khroub Index. décimale : 232 Nutrition Humaine Résumé : étudier le comportement alimentaire des femmes enceintes et son influence sur le poids de naissance du nouveau-né Population et Méthodes : une enquête transversale a été réalisée auprès de 409 parturientes au niveau de l’Hôpital d’El Khroub (Constantine), ont été interrogées sur leurs habitudes alimentaires et ses changements pendant la grossesse, l’état sanitaire, l’état socio-économique et le poids de naissance ont été relevés dans un questionnaire standardisé Résultats : La moyenne d’âge est 30,56±4,89 ans, 72% des parturientes ont un niveau socio- économique moyen, 22% des femmes primigestes, 44% soufrent de complications et 57% des femmes ont des vomissements durant le premier trimestre  Presque la totalité de notre population prennent les trois principaux repas, dont 25,43% ajoutent une collation matinale et 60,88% un goûter  41% des femmes ont un menu se compose d’une entrée, un plat et un dessert  Le mode de cuisson le plus utilisé par les parturientes est la cuisson en sauce (71%)  La majorité des parturientes (83%) ont une alimentation particulière, dont 27,22% ajoutent les fruits et légumes, 27,22% ajoutent le lait et les produits laitiers et 20,71% suppriment la viande  Un pourcentage de 53% des femmes ne fournissent pas d’efforts pour améliorer leurs habitudes alimentaires  La plus part des femmes n’ont pas constaté de changements de goût durant la grossesse (de 44,25% à 60,39%)  Les groupes d’aliments les plus consommés sont les fruits et légumes, produits céréaliers et le lait et produits laitiers, mais les femmes n’atteint pas les recommandations du PNNS (2007) et le SAA n’a aucune corrélation avec le poids de naissance  Le pourcentage 87% des nouveau-nés ont un poids de naissance normal Conclusion : d’après notre étude, la disponibilité d’un diététicien dans chaque service de gynécologie est primordiale afin d’orienter les femmes vers une alimentation équilibrée, adéquate pour une grossesse saine Diplome : Master 2 Permalink : https://bu.umc.edu.dz/master/index.php?lvl=notice_display&id=7580

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Petit déjeuner et état nutritionnel des enfants scolarisés Wilaya de JIJEL 2020/2021. / Nedjoua Ryane Soussi 

Public ISBD Titre : Petit déjeuner et état nutritionnel des enfants scolarisés Wilaya de JIJEL 2020/2021. Type de document : texte imprimé Auteurs : Nedjoua Ryane Soussi, Auteur ; D. Touati, Directeur de thèse Editeur : CONSTANTINE [ALGERIE] : Université Frères Mentouri Constantine Année de publication : 2020 Importance : 46 f. Format : 30 cm. Note générale : Une copie electronique PDF disponible au BUC Langues : Français (fre) Catégories : Nutrition, Alimentation et Techniques Agro-alimentaires Tags : Alimentation  enfant scolarisé  petit déjeuner  Jijel,Nutrition Humaine. Index. décimale : 232 Nutrition Humaine Résumé : L’alimentation chez les enfants est importante pour un bon développement. C’est également durant cette période que l’enfant va acquérir une partie de ses futures habitudes alimentaires. Face aux difficultés parfois rencontrées lors des repas et à l’augmentation croissante de l’obésité infantile, les parents se retrouvent souvent démunis. Une information claire et pratique des parents s’avère indispensable pour le bon équilibre des enfants (GUERIN, 2015). L’équilibre alimentaire ne se fait pas sur un seul repas mais sur la journée voire même sur plusieurs jours. C’est pour cela il faut éviter les sauts des repas et surtout le petit déjeuner (LEPICARD et al., 2017). Le petit déjeuner est favorable aux processus intellectuels pour les enfants d’âge scolaire favorisant les processus de mémorisation et d’apprentissage. Un petit déjeuner équilibré est un atout pour la réussite scolaire de l’enfant. Il ne rendra pas l’enfant plus intelligent mais il lui permettra d’utiliser son intelligence à sa pleine puissance (AFEV, 2014). Une enquête devait être réalisée au niveau de la willaya de Jijel pour collecter des informations sur la prises de petit déjeuner par des enfants scolarisés en cycle primaire malheureusement à cause de la pandémie du Corona Virus tous les établissements scolaires étaient contraints de fermer. En termes de recommandation, il s’avère important d’encourager l’information et l’éducation nutritionnelle, et en particulier en milieu scolaire pour assurer une bonne croissance, bon état nutritionnel et un bon rendement scolaire. Diplome : Master 2 Permalink : https://bu.umc.edu.dz/master/index.php?lvl=notice_display&id=14651 Petit déjeuner et état nutritionnel des enfants scolarisés Wilaya de JIJEL 2020/2021. [texte imprimé] / Nedjoua Ryane Soussi, Auteur ; D. Touati, Directeur de thèse . - CONSTANTINE [ALGERIE] : Université Frères Mentouri Constantine, 2020 . - 46 f. ; 30 cm. Une copie electronique PDF disponible au BUC Langues : Français (fre) Catégories : Nutrition, Alimentation et Techniques Agro-alimentaires Tags : Alimentation  enfant scolarisé  petit déjeuner  Jijel,Nutrition Humaine. Index. décimale : 232 Nutrition Humaine Résumé : L’alimentation chez les enfants est importante pour un bon développement. C’est également durant cette période que l’enfant va acquérir une partie de ses futures habitudes alimentaires. Face aux difficultés parfois rencontrées lors des repas et à l’augmentation croissante de l’obésité infantile, les parents se retrouvent souvent démunis. Une information claire et pratique des parents s’avère indispensable pour le bon équilibre des enfants (GUERIN, 2015). L’équilibre alimentaire ne se fait pas sur un seul repas mais sur la journée voire même sur plusieurs jours. C’est pour cela il faut éviter les sauts des repas et surtout le petit déjeuner (LEPICARD et al., 2017). Le petit déjeuner est favorable aux processus intellectuels pour les enfants d’âge scolaire favorisant les processus de mémorisation et d’apprentissage. Un petit déjeuner équilibré est un atout pour la réussite scolaire de l’enfant. Il ne rendra pas l’enfant plus intelligent mais il lui permettra d’utiliser son intelligence à sa pleine puissance (AFEV, 2014). Une enquête devait être réalisée au niveau de la willaya de Jijel pour collecter des informations sur la prises de petit déjeuner par des enfants scolarisés en cycle primaire malheureusement à cause de la pandémie du Corona Virus tous les établissements scolaires étaient contraints de fermer. En termes de recommandation, il s’avère important d’encourager l’information et l’éducation nutritionnelle, et en particulier en milieu scolaire pour assurer une bonne croissance, bon état nutritionnel et un bon rendement scolaire. Diplome : Master 2 Permalink : https://bu.umc.edu.dz/master/index.php?lvl=notice_display&id=14651

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