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Titre : Alimentation de l’accouchée de la wilaya de Mila. Type de document : texte imprimé Auteurs : Ouafa Messai, Auteur ; R Kazih, Directeur de thèse Editeur : CONSTANTINE [ALGERIE] : Université Frères Mentouri Constantine Année de publication : 2020 Importance : 43 f. Format : 30 cm. Note générale : Une copie electronique PDF disponible au BUC Langues : Français (fre) Catégories : Nutrition, Alimentation et Techniques Agro-alimentaires Tags : grossesse, accouchée, post-partum, allaitement, tabou alimentaire,Nutrition Humaine. Index. décimale : 232 Nutrition Humaine Résumé : Objectif : Description de l'alimentation de l'accouchée pendant la période post-partum et
l'évaluation de la part des croyances qui alimentent lest tabous alimentaires. Ce qui permettra
une meilleure prise en charge de l’alimentation et de la nutrition de l’accouchée pendant la
période post-partum.
Sujet et Méthodes : Cette étude est réalisée suite à une enquête qui s’est déroulée à l'aide
d'un questionnaire. La population ciblée par cette enquête est composée de femmes
primipares et multipares de tout âge. L’enquête avait lieu dans la ville de Mila.
Résultats : théoriquement a partir de sources anciennes remontant jusqu'au Xe siècle et de
descriptions ethnographiques récentes, on peut mettre en évidence l'homogénéité des
pratiques et des croyances entourant la nourriture de l'accouchée dans la ville de Mila. DéjÃ
vive durant la grossesse, l'attention portée à cette nourriture se renforce après l'accouchement,
imposant une alimentation riche et copieuse, à base de volaille, d'œufs, d'épices et de tous les
produits susceptibles d'améliorer la lactation. En contrepartie, l'accouchée doit se soumettre Ã
certains interdits. Enfin, des plats spécifiques accompagnent les cérémonies et les fêtes
accompagnant la naissance, l'octave de celle-ci et les relevailles du 40 jour.
Conclusion : L’alimentation du post-partum est souvent négligée. C’est d’elle pourtant que
dépend le bon développement initial du nourrisson en cas d’allaitement maternel et la rapidité
de la remise en forme de la mère. Il est nécessaire d’insister sur le fait que l’état de santé
physique et psychique des femmes à cette période de leur vie est souvent insuffisamment pris
en considération. Les proches considèrent ses difficultés comme normales et passagères. Ils se
focalisent sur le plaisir pour tous de la présence du nouveau-né. C’est donc au médecin
traitant, au kinésithérapeute pendant les séances de rééducation périnéales, d’assurer une prise
en charge adaptée en écoutant, conseillant et rassurant la jeune mèreDiplome : Master 2 Permalink : https://bu.umc.edu.dz/master/index.php?lvl=notice_display&id=14637 Alimentation de l’accouchée de la wilaya de Mila. [texte imprimé] / Ouafa Messai, Auteur ; R Kazih, Directeur de thèse . - CONSTANTINE [ALGERIE] : Université Frères Mentouri Constantine, 2020 . - 43 f. ; 30 cm.
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Langues : Français (fre)
Catégories : Nutrition, Alimentation et Techniques Agro-alimentaires Tags : grossesse, accouchée, post-partum, allaitement, tabou alimentaire,Nutrition Humaine. Index. décimale : 232 Nutrition Humaine Résumé : Objectif : Description de l'alimentation de l'accouchée pendant la période post-partum et
l'évaluation de la part des croyances qui alimentent lest tabous alimentaires. Ce qui permettra
une meilleure prise en charge de l’alimentation et de la nutrition de l’accouchée pendant la
période post-partum.
Sujet et Méthodes : Cette étude est réalisée suite à une enquête qui s’est déroulée à l'aide
d'un questionnaire. La population ciblée par cette enquête est composée de femmes
primipares et multipares de tout âge. L’enquête avait lieu dans la ville de Mila.
Résultats : théoriquement a partir de sources anciennes remontant jusqu'au Xe siècle et de
descriptions ethnographiques récentes, on peut mettre en évidence l'homogénéité des
pratiques et des croyances entourant la nourriture de l'accouchée dans la ville de Mila. DéjÃ
vive durant la grossesse, l'attention portée à cette nourriture se renforce après l'accouchement,
imposant une alimentation riche et copieuse, à base de volaille, d'œufs, d'épices et de tous les
produits susceptibles d'améliorer la lactation. En contrepartie, l'accouchée doit se soumettre Ã
certains interdits. Enfin, des plats spécifiques accompagnent les cérémonies et les fêtes
accompagnant la naissance, l'octave de celle-ci et les relevailles du 40 jour.
Conclusion : L’alimentation du post-partum est souvent négligée. C’est d’elle pourtant que
dépend le bon développement initial du nourrisson en cas d’allaitement maternel et la rapidité
de la remise en forme de la mère. Il est nécessaire d’insister sur le fait que l’état de santé
physique et psychique des femmes à cette période de leur vie est souvent insuffisamment pris
en considération. Les proches considèrent ses difficultés comme normales et passagères. Ils se
focalisent sur le plaisir pour tous de la présence du nouveau-né. C’est donc au médecin
traitant, au kinésithérapeute pendant les séances de rééducation périnéales, d’assurer une prise
en charge adaptée en écoutant, conseillant et rassurant la jeune mèreDiplome : Master 2 Permalink : https://bu.umc.edu.dz/master/index.php?lvl=notice_display&id=14637 Réservation
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texte intégreAdobe Acrobat PDFAlimentation et état nutritionnel de 83 enfants (3 - 5 ans) sahraouis réfugiés (tindouf - algerie, 2013 / Saïda Bayoucef
Titre : Alimentation et état nutritionnel de 83 enfants (3 - 5 ans) sahraouis réfugiés (tindouf - algerie, 2013 Type de document : texte imprimé Auteurs : Saïda Bayoucef, Auteur ; N Bahchachi, Directeur de thèse Editeur : CONSTANTINE [ALGERIE] : UNIVERSITE DES FRERES MENTOURI Année de publication : 2013 Importance : 115 f. Format : 30cm Langues : Français (fre) Catégories : Nutrition, Alimentation et Techniques Agro-alimentaires:Nutrition Humaine Tags : Enfant sahraouis Réfugié Etat nutritionnel Alimentation OMS 2006 et 2007 Nutrition, Alimentation et Techniques Agro-alimentaires Index. décimale : 232 Nutrition Humaine Résumé : Notre étude a pour but d’évaluer l’état nutritionnel des enfants (3 à 5 ans) sahraouis réfugiés, et de décrire leur alimentation. Cet objectif a été réalisé à travers la collecte des données alimentaires, anthropométriques, socioéconomiques et sanitaires des enfants. Les données ont été exploitées à l’aide d’EPI INFO, WHO Anthro, WHO Anthro Plus et Excel
L’analyse des données alimentaires a révélé un taux d’allaitement maternel exclusif (jusqu’à l’âge de 6 mois) de 67,5%, un taux de 7,2% d’allaitement mixte et un âge moyen d’introduction d’aliments solides de 8 ,38 ± 4,9 mois.Près de 1/5 des mamans ayant un NSE bas ont allaitéleurs enfants exclusivement plus de 6 mois.
Selon les références OMS 2006 et 2007, le taux de l’émaciation est 5,2% et celui de l’insuffisance pondérale atteint 6%. Le retard de croissance est la forme de malnutrition prédominante, avec 1,2% de cas sévères. Une seule fille a été classé comme en surpoids (IMC/A> +2 ET).
L’alimentation des enfants apparait moins diversifiée et le ménage ne peut pas accéder à plus de quatre groupes d’aliments différents. Un pourcentage de 32,5% d’enfants ont un score d’IDDS de 3/9. L’alimentation des filles est plus riche en micronutriments que celle des garçons. L’alphabétisation des mères contribuera indéniablement à l’amélioration de l’état de nutrition des enfants.
La médiocrité de la qualité alimentaire et le manque de diversité alimentaire nécessitent la promotion d’une méthode visant à améliorer l’état de santé des enfants réfugiés. Il faut sensibiliser, informer et former les mamans sur les bien fondés de la pratique d’allaitement maternel exclusif, l’introduction progressif d’aliments de sevrage et sur la préparation d’aliments adaptés aux besoins de l’enfanDiplome : Master 2 Permalink : https://bu.umc.edu.dz/master/index.php?lvl=notice_display&id=1778 Alimentation et état nutritionnel de 83 enfants (3 - 5 ans) sahraouis réfugiés (tindouf - algerie, 2013 [texte imprimé] / Saïda Bayoucef, Auteur ; N Bahchachi, Directeur de thèse . - CONSTANTINE [ALGERIE] : UNIVERSITE DES FRERES MENTOURI, 2013 . - 115 f. ; 30cm.
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Catégories : Nutrition, Alimentation et Techniques Agro-alimentaires:Nutrition Humaine Tags : Enfant sahraouis Réfugié Etat nutritionnel Alimentation OMS 2006 et 2007 Nutrition, Alimentation et Techniques Agro-alimentaires Index. décimale : 232 Nutrition Humaine Résumé : Notre étude a pour but d’évaluer l’état nutritionnel des enfants (3 à 5 ans) sahraouis réfugiés, et de décrire leur alimentation. Cet objectif a été réalisé à travers la collecte des données alimentaires, anthropométriques, socioéconomiques et sanitaires des enfants. Les données ont été exploitées à l’aide d’EPI INFO, WHO Anthro, WHO Anthro Plus et Excel
L’analyse des données alimentaires a révélé un taux d’allaitement maternel exclusif (jusqu’à l’âge de 6 mois) de 67,5%, un taux de 7,2% d’allaitement mixte et un âge moyen d’introduction d’aliments solides de 8 ,38 ± 4,9 mois.Près de 1/5 des mamans ayant un NSE bas ont allaitéleurs enfants exclusivement plus de 6 mois.
Selon les références OMS 2006 et 2007, le taux de l’émaciation est 5,2% et celui de l’insuffisance pondérale atteint 6%. Le retard de croissance est la forme de malnutrition prédominante, avec 1,2% de cas sévères. Une seule fille a été classé comme en surpoids (IMC/A> +2 ET).
L’alimentation des enfants apparait moins diversifiée et le ménage ne peut pas accéder à plus de quatre groupes d’aliments différents. Un pourcentage de 32,5% d’enfants ont un score d’IDDS de 3/9. L’alimentation des filles est plus riche en micronutriments que celle des garçons. L’alphabétisation des mères contribuera indéniablement à l’amélioration de l’état de nutrition des enfants.
La médiocrité de la qualité alimentaire et le manque de diversité alimentaire nécessitent la promotion d’une méthode visant à améliorer l’état de santé des enfants réfugiés. Il faut sensibiliser, informer et former les mamans sur les bien fondés de la pratique d’allaitement maternel exclusif, l’introduction progressif d’aliments de sevrage et sur la préparation d’aliments adaptés aux besoins de l’enfanDiplome : Master 2 Permalink : https://bu.umc.edu.dz/master/index.php?lvl=notice_display&id=1778 Réservation
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Titre : Alimentation, etat nutritionnel,et calcemie d’une Population de parturientes et leurs nouveau---nes (constantine---2013) Type de document : texte imprimé Auteurs : Fawzia Gueladi, Auteur ; H. Oulamara, Directeur de thèse Editeur : CONSTANTINE [ALGERIE] : UNIVERSITE DES FRERES MENTOURI Année de publication : 2013 Importance : 72f. Format : 30 cm. Langues : Français (fre) Catégories : Nutrition, Alimentation et Techniques Agro-alimentaires:Nutrition Humaine Tags : Grossesse état nutritionnel alimentation Calcémie Nutrition Alimentation et Techniques Agro-alimentaires Index. décimale : 232 Nutrition Humaine Résumé : Objectif : étudier l’alimentation, le comportement alimentaire et l’apport calcique des femmes
enceintes, et évaluer la calcémie de la femme enceinte et de son nouveau-né.
Population et méthodes : L’étude descriptive transversale ayant un double aspect dont le premier,
descriptif se basant sur un questionnaire, caractérisant l’anthropométrie de la femme, son
alimentation, son état de santé, l’avancement du développement de sa grossesse ainsi que le relevé
des signes cliniques associés au déficit/excès d’apport calcique le concernant. Le deuxième
concerne le dosage de la calcémie. a ciblé 203 femmes enceintes au point d’accoucher accueillies
dans le service de gynécologie de CHU-Constantine entre le 02/05/2013 et le 12/09/2013
L’association entre les différentes variables a été évaluée par le logiciel Stat view
Résultats : L’âge moyen des parturientes est de 28,2±3,5 ans ans, l’IMC avant grossesse de
24,12±2,71 kg/m2, celui après accouchement de 28,63±2,59 kg/m2, la prise de poids de 12,17±2,38
kg. Le terme est de 39,07± 1,36 semaines d’aménorrhée (SA.), la calcémie moyenne chez les
femmes enceintes est de 0,7 ± 0,3 mmol/l et chez les nouveau-nés est de 0,9 ± 0,3 mmol/l. La
calcémie des nouveaux nés est significativement supérieure à celle des mères (p > 0.001). nous
avons trouvé que notre population souffre d’une hypocalcémie.
Conclusion : En accord avec la littérature, notre études met en évidence la relation entre la
souffrance foetale, la gémellité, la prématurité, la naissance après césarienne, l'hypoxie, l'état de
choc, la dysmaturité, les maladies maternelles comme toxémie gravidique et l’hypocalcémie.Diplome : Master 2 Permalink : https://bu.umc.edu.dz/master/index.php?lvl=notice_display&id=720 Alimentation, etat nutritionnel,et calcemie d’une Population de parturientes et leurs nouveau---nes (constantine---2013) [texte imprimé] / Fawzia Gueladi, Auteur ; H. Oulamara, Directeur de thèse . - CONSTANTINE [ALGERIE] : UNIVERSITE DES FRERES MENTOURI, 2013 . - 72f. ; 30 cm.
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Catégories : Nutrition, Alimentation et Techniques Agro-alimentaires:Nutrition Humaine Tags : Grossesse état nutritionnel alimentation Calcémie Nutrition Alimentation et Techniques Agro-alimentaires Index. décimale : 232 Nutrition Humaine Résumé : Objectif : étudier l’alimentation, le comportement alimentaire et l’apport calcique des femmes
enceintes, et évaluer la calcémie de la femme enceinte et de son nouveau-né.
Population et méthodes : L’étude descriptive transversale ayant un double aspect dont le premier,
descriptif se basant sur un questionnaire, caractérisant l’anthropométrie de la femme, son
alimentation, son état de santé, l’avancement du développement de sa grossesse ainsi que le relevé
des signes cliniques associés au déficit/excès d’apport calcique le concernant. Le deuxième
concerne le dosage de la calcémie. a ciblé 203 femmes enceintes au point d’accoucher accueillies
dans le service de gynécologie de CHU-Constantine entre le 02/05/2013 et le 12/09/2013
L’association entre les différentes variables a été évaluée par le logiciel Stat view
Résultats : L’âge moyen des parturientes est de 28,2±3,5 ans ans, l’IMC avant grossesse de
24,12±2,71 kg/m2, celui après accouchement de 28,63±2,59 kg/m2, la prise de poids de 12,17±2,38
kg. Le terme est de 39,07± 1,36 semaines d’aménorrhée (SA.), la calcémie moyenne chez les
femmes enceintes est de 0,7 ± 0,3 mmol/l et chez les nouveau-nés est de 0,9 ± 0,3 mmol/l. La
calcémie des nouveaux nés est significativement supérieure à celle des mères (p > 0.001). nous
avons trouvé que notre population souffre d’une hypocalcémie.
Conclusion : En accord avec la littérature, notre études met en évidence la relation entre la
souffrance foetale, la gémellité, la prématurité, la naissance après césarienne, l'hypoxie, l'état de
choc, la dysmaturité, les maladies maternelles comme toxémie gravidique et l’hypocalcémie.Diplome : Master 2 Permalink : https://bu.umc.edu.dz/master/index.php?lvl=notice_display&id=720 Réservation
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Titre : Alimentation, état pondéral et état de santé des adultes travailleurs à Constantine (2019) Type de document : texte imprimé Auteurs : Ines Bouzoualegh, Auteur ; C.C. Dahel-mekhancha, Directeur de thèse Editeur : CONSTANTINE [ALGERIE] : Université Frères Mentouri Constantine Année de publication : 2019 Importance : 109 f. Format : 30 cm. Note générale : Une copie electronique PDF disponible au BUC. Langues : Français (fre) Catégories : Nutrition, Alimentation et Techniques Agro-alimentaires Tags : Alimentation, obésité, santé, activité physique, image corporelle, adulte, Constantine,Nutrition Humaine. Index. décimale : 232 Nutrition Humaine Résumé : Introduction et objectif : L’alimentation et le mode de vie des individus possèdent une
importance majeure pour la santé publique. Les habitudes alimentaires sont, en effet, des facteurs
de risque importants en termes de santé et de développement de maladies.
Le but principal de cette étude est de décrire les caractéristiques d’une population d’adultes actifs
(travailleurs) : habitudes alimentaires et état de santé.
Matériel et Méthodes : L’étude a concerné 255 sujets (19 - 69 ans) travaillant au sein
d'une entreprise agro-alimentaire dans la ville de Constantine (Algérie, 2019). Le profil
alimentaire, l’état sanitaire, l'activité physique, et l’image corporelle ont été évalués par un
questionnaire adapté. Les paramètres anthropométriques (poids, taille, TT, TH, IMC, TT /TH) et
la pression artérielle ont été mesurés et/ou calculés selon les procédures normalisées par l’OMS.
La composition corporelle (% masses grasse et maigre) est mesurée à l’aide de l’impédance
bioélectrique selon les directives de TANITA. Les logiciels Excel 2013 et Epi-Info 7.2.2.16 ont
été utilisé pour le traitement des données. Le seuil de signification retenu était de 0,05.
Résultats : L'âge moyen des sujets est de 34,2 ± 7,5 ans, majoritairement des hommes
(56,5 %). Les trois principaux repas sont pris régulièrement par 74% des individus. Le
grignotage est pratiqué par 39,2% d’entre eux. Une surconsommation de sucre a été déclarée par
31,4% des répondants. Les groupes aliments les moins consommés au cours de la journée sont
les fruits et légumes (1,42 ± 0,57/jour), les viandes et poisson, œufs et charcuteries (1,42 ±
0,54/jour). Le goût domine les critères de choix des denrées (68,2 %). Une proportion de 37,7%
de la population mange avec moins d'appétit au travail à cause d'une qualité de la restauration
estimée médiocre. L'IMC moyen est de 26,4 ± 3,40 kg/m2 avec une différence significative entre
les deux sexes (p=0,00). L'obésité concerne 16,6 % de la population avec plus de femmes (9,5
%). Près de 36% de la population ne se soucie pas de son poids. L’insatisfaction corporelle est
vécue par 40,8% des sujets. Le risque augmenté de complications métaboliques concerne 64,8 %
de la population et 3,6% des hommes ont une obésité androïde et 17,2% des femmes une obésité
gynoïde sans différence. Les principales MNT sont déclarées par 5,9% et l’HTA mesurée
concerne 32,9% de la population.
Conclusion : Le travail souligne l'existence parmi ces travailleurs, de surpoids et/ou
obésité, de mauvaises habitudes alimentaires, d’une faible activité physique, d’une relative
bonne santé et d’une insatisfaction corporelle. L’alimentation et le mode de vie sont un moyen
fort de contribuer au bien-être au travail, à la prévention des pathologies les plus fréquentes, à la
réduction de l’absentéisme et à l’amélioration de la qualité du travail. Au niveau de l’entreprise,
des améliorations doivent être réalisées pour la restauration collective et le suivi de l’état de
santé en particulier.Diplome : Master 2 Permalink : https://bu.umc.edu.dz/master/index.php?lvl=notice_display&id=12562 Alimentation, état pondéral et état de santé des adultes travailleurs à Constantine (2019) [texte imprimé] / Ines Bouzoualegh, Auteur ; C.C. Dahel-mekhancha, Directeur de thèse . - CONSTANTINE [ALGERIE] : Université Frères Mentouri Constantine, 2019 . - 109 f. ; 30 cm.
Une copie electronique PDF disponible au BUC.
Langues : Français (fre)
Catégories : Nutrition, Alimentation et Techniques Agro-alimentaires Tags : Alimentation, obésité, santé, activité physique, image corporelle, adulte, Constantine,Nutrition Humaine. Index. décimale : 232 Nutrition Humaine Résumé : Introduction et objectif : L’alimentation et le mode de vie des individus possèdent une
importance majeure pour la santé publique. Les habitudes alimentaires sont, en effet, des facteurs
de risque importants en termes de santé et de développement de maladies.
Le but principal de cette étude est de décrire les caractéristiques d’une population d’adultes actifs
(travailleurs) : habitudes alimentaires et état de santé.
Matériel et Méthodes : L’étude a concerné 255 sujets (19 - 69 ans) travaillant au sein
d'une entreprise agro-alimentaire dans la ville de Constantine (Algérie, 2019). Le profil
alimentaire, l’état sanitaire, l'activité physique, et l’image corporelle ont été évalués par un
questionnaire adapté. Les paramètres anthropométriques (poids, taille, TT, TH, IMC, TT /TH) et
la pression artérielle ont été mesurés et/ou calculés selon les procédures normalisées par l’OMS.
La composition corporelle (% masses grasse et maigre) est mesurée à l’aide de l’impédance
bioélectrique selon les directives de TANITA. Les logiciels Excel 2013 et Epi-Info 7.2.2.16 ont
été utilisé pour le traitement des données. Le seuil de signification retenu était de 0,05.
Résultats : L'âge moyen des sujets est de 34,2 ± 7,5 ans, majoritairement des hommes
(56,5 %). Les trois principaux repas sont pris régulièrement par 74% des individus. Le
grignotage est pratiqué par 39,2% d’entre eux. Une surconsommation de sucre a été déclarée par
31,4% des répondants. Les groupes aliments les moins consommés au cours de la journée sont
les fruits et légumes (1,42 ± 0,57/jour), les viandes et poisson, œufs et charcuteries (1,42 ±
0,54/jour). Le goût domine les critères de choix des denrées (68,2 %). Une proportion de 37,7%
de la population mange avec moins d'appétit au travail à cause d'une qualité de la restauration
estimée médiocre. L'IMC moyen est de 26,4 ± 3,40 kg/m2 avec une différence significative entre
les deux sexes (p=0,00). L'obésité concerne 16,6 % de la population avec plus de femmes (9,5
%). Près de 36% de la population ne se soucie pas de son poids. L’insatisfaction corporelle est
vécue par 40,8% des sujets. Le risque augmenté de complications métaboliques concerne 64,8 %
de la population et 3,6% des hommes ont une obésité androïde et 17,2% des femmes une obésité
gynoïde sans différence. Les principales MNT sont déclarées par 5,9% et l’HTA mesurée
concerne 32,9% de la population.
Conclusion : Le travail souligne l'existence parmi ces travailleurs, de surpoids et/ou
obésité, de mauvaises habitudes alimentaires, d’une faible activité physique, d’une relative
bonne santé et d’une insatisfaction corporelle. L’alimentation et le mode de vie sont un moyen
fort de contribuer au bien-être au travail, à la prévention des pathologies les plus fréquentes, à la
réduction de l’absentéisme et à l’amélioration de la qualité du travail. Au niveau de l’entreprise,
des améliorations doivent être réalisées pour la restauration collective et le suivi de l’état de
santé en particulier.Diplome : Master 2 Permalink : https://bu.umc.edu.dz/master/index.php?lvl=notice_display&id=12562 Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité MSINT190017 MSINT190017 Document électronique Bibliothèque principale Mémoires Disponible Documents numériques
texte intégreAdobe Acrobat PDF
Titre : Alimentation, facteurs socio-économiques et état sanitaire des personnes âgées de la ville de mila Type de document : texte imprimé Auteurs : YasminE Boutemine, Auteur ; A Merazka, Directeur de thèse Editeur : CONSTANTINE [ALGERIE] : UNIVERSITE DES FRERES MENTOURI Année de publication : 2013 Importance : 106 f. Format : 30cm Langues : Français (fre) Catégories : Nutrition, Alimentation et Techniques Agro-alimentaires:Nutrition Humaine Tags : aging old people food and intakes of nutrients socio-economic factors enders’s diseases Nutrition, Alimentation et Techniques Agro-alimentaires Index. décimale : 232 Nutrition Humaine Résumé : En Algérie, la proportion de la population âgée de 60 ans et plus ne cesse d’augmenter, certains
changements et facteurs physiopathologiques, environnementaux et psycho socio-économiques peuvent
entraîner une détérioration des choix alimentaires et donc, de la qualité de vie des aînés.
Notre travail a pour but de connaitre l’alimentation, les facteurs socio-économiques et leurs influence
sur l’apparition de morbidités chez les séniors de la ville de Mila.
Pour cela nous avons utilisé un questionnaire contenant des questions sur l’état socio-économique et
sanitaire ainsi qu’un rappel de 24h pour recueillir les différents aliments consommés et des tables de
composition alimentaire pour estimer les apports journaliers.
Les sujets ont été repartis en fonction des paramètres anthropométriques, cliniques et socio économiques.
Les résultats ont montré que les maladies les plus fréquentes sont l’ HTA, MCV, diabète, obésité et
ostéoporose.
Les apports journaliers en protéines, vit D et calcium sont au dessous de ceux recommandés ce qui
explique le taux élevé d’ostéoporose chez les femmes.
La majorité de notre population est sédentaire et beaucoup d’autres ne suivent pas de régime alimentaire
et sont donc plus exposés aux maladies caractérisant le vieillissement tel que HTA et MCV.
Les principales sources de nutriments sont les produits laitiers, les céréales et la matière grasse, cela
indique donc une alimentation moins variée et qui ne répond pas aux besoins nutritionnels de cette
population pour éviter ou du moins retarder l’apparition des complications spécifiques à cette tranche
d’âge ce qui explique aussi les taux élevés en HTA, MCV, diabète et surpoids.
Notre étude démontre que notre population de séniors présente des perturbations dans l’alimentation
d’où la nécessité d’une prise en charge particulière.
Mots clés : Vieillissement, personnes âgées, alimentation et apports en nutriments, facteurs socio-économiques,
maladies des séniors.
Summary
In Algeria, the proportion of population over 60 years old is constantly increasing. Certain changes and
pathophysiologic factors, socio-economic and also environmental factors can lead to the deterioration of
food choices as well as the living conditions of elders.
The aim behind our study is to know the kind of food, lifestyles and the way they contribute to certain
sorts of diseases among the elders of Mila. Therefore; we have used a sort of quiz that contains different
questions on life conditions, sanitary and the amount of food consumed during 24 hours, In addition to
tables to be filled with daily intake.
The subjects have been divided according to anthropometric & clinical & socio-economic parameters
The results obtained from this study had shown that the most common diseases are: HTA, CVD,
osteoporosis, diabetes, and obesity.
The daily intakes of protein, vitamin D and calcium are below the recommended amount, and this does
explain the increasing rate of osteoporosis among women.
The majority of our population is sedentary and so many more don't follow a regulated diet. Hence, they
are exposed to diseases characterizing aging such as Hypertension and CVD.
The main sources of nutrients are dairy products, cereals and fats. Thus, this indicates less variant food
which doesn’t meet the nutritional needs of this population in order to avoid or at least delay the
possibility of the occurrence of any sort of harm at such an age and this also explains the increasing rate in
HTA, CVD, diabetes and overweight.
Our study shows that our population of elders presents disturbances in the food; this is why it needs a
more special care.Diplome : Master 2 Permalink : https://bu.umc.edu.dz/master/index.php?lvl=notice_display&id=1811 Alimentation, facteurs socio-économiques et état sanitaire des personnes âgées de la ville de mila [texte imprimé] / YasminE Boutemine, Auteur ; A Merazka, Directeur de thèse . - CONSTANTINE [ALGERIE] : UNIVERSITE DES FRERES MENTOURI, 2013 . - 106 f. ; 30cm.
Langues : Français (fre)
Catégories : Nutrition, Alimentation et Techniques Agro-alimentaires:Nutrition Humaine Tags : aging old people food and intakes of nutrients socio-economic factors enders’s diseases Nutrition, Alimentation et Techniques Agro-alimentaires Index. décimale : 232 Nutrition Humaine Résumé : En Algérie, la proportion de la population âgée de 60 ans et plus ne cesse d’augmenter, certains
changements et facteurs physiopathologiques, environnementaux et psycho socio-économiques peuvent
entraîner une détérioration des choix alimentaires et donc, de la qualité de vie des aînés.
Notre travail a pour but de connaitre l’alimentation, les facteurs socio-économiques et leurs influence
sur l’apparition de morbidités chez les séniors de la ville de Mila.
Pour cela nous avons utilisé un questionnaire contenant des questions sur l’état socio-économique et
sanitaire ainsi qu’un rappel de 24h pour recueillir les différents aliments consommés et des tables de
composition alimentaire pour estimer les apports journaliers.
Les sujets ont été repartis en fonction des paramètres anthropométriques, cliniques et socio économiques.
Les résultats ont montré que les maladies les plus fréquentes sont l’ HTA, MCV, diabète, obésité et
ostéoporose.
Les apports journaliers en protéines, vit D et calcium sont au dessous de ceux recommandés ce qui
explique le taux élevé d’ostéoporose chez les femmes.
La majorité de notre population est sédentaire et beaucoup d’autres ne suivent pas de régime alimentaire
et sont donc plus exposés aux maladies caractérisant le vieillissement tel que HTA et MCV.
Les principales sources de nutriments sont les produits laitiers, les céréales et la matière grasse, cela
indique donc une alimentation moins variée et qui ne répond pas aux besoins nutritionnels de cette
population pour éviter ou du moins retarder l’apparition des complications spécifiques à cette tranche
d’âge ce qui explique aussi les taux élevés en HTA, MCV, diabète et surpoids.
Notre étude démontre que notre population de séniors présente des perturbations dans l’alimentation
d’où la nécessité d’une prise en charge particulière.
Mots clés : Vieillissement, personnes âgées, alimentation et apports en nutriments, facteurs socio-économiques,
maladies des séniors.
Summary
In Algeria, the proportion of population over 60 years old is constantly increasing. Certain changes and
pathophysiologic factors, socio-economic and also environmental factors can lead to the deterioration of
food choices as well as the living conditions of elders.
The aim behind our study is to know the kind of food, lifestyles and the way they contribute to certain
sorts of diseases among the elders of Mila. Therefore; we have used a sort of quiz that contains different
questions on life conditions, sanitary and the amount of food consumed during 24 hours, In addition to
tables to be filled with daily intake.
The subjects have been divided according to anthropometric & clinical & socio-economic parameters
The results obtained from this study had shown that the most common diseases are: HTA, CVD,
osteoporosis, diabetes, and obesity.
The daily intakes of protein, vitamin D and calcium are below the recommended amount, and this does
explain the increasing rate of osteoporosis among women.
The majority of our population is sedentary and so many more don't follow a regulated diet. Hence, they
are exposed to diseases characterizing aging such as Hypertension and CVD.
The main sources of nutrients are dairy products, cereals and fats. Thus, this indicates less variant food
which doesn’t meet the nutritional needs of this population in order to avoid or at least delay the
possibility of the occurrence of any sort of harm at such an age and this also explains the increasing rate in
HTA, CVD, diabetes and overweight.
Our study shows that our population of elders presents disturbances in the food; this is why it needs a
more special care.Diplome : Master 2 Permalink : https://bu.umc.edu.dz/master/index.php?lvl=notice_display&id=1811 Réservation
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