Evaluation de la consommation journalière du sel chez 100 sujets hypertendus de la wilaya de Souk Ahras / Fatma Bensanaa 

Public ISBD Titre : Evaluation de la consommation journalière du sel chez 100 sujets hypertendus de la wilaya de Souk Ahras Type de document : texte imprimé Auteurs : Fatma Bensanaa, Auteur ; Khaldi, Directeur de thèse Editeur : CONSTANTINE [ALGERIE] : Université Frères Mentouri Constantine Année de publication : 2017 Importance : 60 f. Format : 30 cm. Note générale : Une copie electronique PDF disponible en BUC. Langues : Français (fre) Catégories : Nutrition, Alimentation et Techniques Agro-alimentaires Tags : Enquête alimentaire  Consommation de sel  Hypertension artérielle. Index. décimale : 232 Nutrition Humaine Résumé : L'hypertension artérielle est un facteur de risque cardiovasculaire qui résulte de la combinaison des facteurs génétiques et environnementaux. Les facteurs nutritionnels peuvent expliquer 30 à 75% des cas d'hypertension. L’objectif est d’étudier l'association entre la consommation alimentaire de sel et l’hypertension artérielle chez des hypertendus. Une enquête prospective à recueil exhaustif a été réalisée chez 100 hypertendus âgés entre 21 et 63 ans suivis dans le service de la médecine interne de l’hopital d’IBN ROCHD de la wilaya de SOUK AHRAS du avril au mai 2016. L'estimation de la consommation journalière de sel a été faite par une enquête alimentaire comportant les principaux aliments riches en sel. Les malades étaient scorés selon la quantité de sel présente dans chaque aliment puis on a préconisé un ionogramme. Les résultats obtenus montrent l'âge moyen des hypertendus est de 38.76 ± 12 ans La consommation de sel moyenne est estimée à 8,27 ± 2,00 g/j. La pression artérielle systolique (PAS) et diastolique (PAD) moyenne est respectivement de 155,37 mm Hg et 96,63 mm Hg. Une relation significative a été notée entre le niveau de consommation de sel et le niveau tensionnel. De nombreux facteurs peuvent influencer la pression artérielle tel que la surcharge pondérale, le sexe, l’âge et l’apport en potassium. On a conclus que la diminution de sel d'origine alimentaire couplée avec une alimentation riche en potassium peut réduire considérablement la pression artérielle Diplome : Master 2 Permalink : https://bu.umc.edu.dz/master/index.php?lvl=notice_display&id=7702 Evaluation de la consommation journalière du sel chez 100 sujets hypertendus de la wilaya de Souk Ahras [texte imprimé] / Fatma Bensanaa, Auteur ; Khaldi, Directeur de thèse . - CONSTANTINE [ALGERIE] : Université Frères Mentouri Constantine, 2017 . - 60 f. ; 30 cm. Une copie electronique PDF disponible en BUC. Langues : Français (fre) Catégories : Nutrition, Alimentation et Techniques Agro-alimentaires Tags : Enquête alimentaire  Consommation de sel  Hypertension artérielle. Index. décimale : 232 Nutrition Humaine Résumé : L'hypertension artérielle est un facteur de risque cardiovasculaire qui résulte de la combinaison des facteurs génétiques et environnementaux. Les facteurs nutritionnels peuvent expliquer 30 à 75% des cas d'hypertension. L’objectif est d’étudier l'association entre la consommation alimentaire de sel et l’hypertension artérielle chez des hypertendus. Une enquête prospective à recueil exhaustif a été réalisée chez 100 hypertendus âgés entre 21 et 63 ans suivis dans le service de la médecine interne de l’hopital d’IBN ROCHD de la wilaya de SOUK AHRAS du avril au mai 2016. L'estimation de la consommation journalière de sel a été faite par une enquête alimentaire comportant les principaux aliments riches en sel. Les malades étaient scorés selon la quantité de sel présente dans chaque aliment puis on a préconisé un ionogramme. Les résultats obtenus montrent l'âge moyen des hypertendus est de 38.76 ± 12 ans La consommation de sel moyenne est estimée à 8,27 ± 2,00 g/j. La pression artérielle systolique (PAS) et diastolique (PAD) moyenne est respectivement de 155,37 mm Hg et 96,63 mm Hg. Une relation significative a été notée entre le niveau de consommation de sel et le niveau tensionnel. De nombreux facteurs peuvent influencer la pression artérielle tel que la surcharge pondérale, le sexe, l’âge et l’apport en potassium. On a conclus que la diminution de sel d'origine alimentaire couplée avec une alimentation riche en potassium peut réduire considérablement la pression artérielle Diplome : Master 2 Permalink : https://bu.umc.edu.dz/master/index.php?lvl=notice_display&id=7702

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