Titre :	Elabotation de questionnaires pour l’étude de la consommation et la gestion des produits alimentaires vendus en promotion.
Type de document :	texte imprimé
Auteurs :	Amal Belbahi, Auteur ; L Benatallah, Directeur de thèse
Editeur :	CONSTANTINE [ALGERIE] : Université Frères Mentouri Constantine
Année de publication :	2020
Importance :	54 f.
Format :	30 cm.
Note générale :	Une copie electronique PDF disponible au BUC
Langues :	Français (fre)
Catégories :	Nutrition, Alimentation et Techniques Agro-alimentaires
Tags :	Mots clés : Promotions de ventes, produit alimentaire, questionnaire, comportement, consommateur, euil de sensibilite au gout gras,alimentation et etat ponderal chez l’adulte.
Index. décimale :	230 Biotechnologie Alimentaire
Résumé :	Le monde évolue dans une économie de consommation où le client se retrouve devant les produits similaires et identiques remplissant les mêmes fonctions. C'est pourquoi la satisfaction du consommateur et l'étude de son comportement est au centre de des préoccupations des industriels. L’objectif de notre travail est de proposer des outils qui vont servir d’une part d’évaluer le degré d’influence de la promotion sur l’acte d’achat de produits alimentaires et d’autre part de connaitre la procédure suivie par les gérants pour décider de vendre un produit en promotion et la détermination de son prix. Pour répondre à nos objectifs, une recherche bibliographique a été menée. Les articles retenus nous ont permis de sélectionner les publications justifiant le choix des questions. Deux questionnaires ont été confectionnés. L’un est destiné aux consommateurs s’intéressants aux promotions de ventes. Il est constitué 22 questions dont 15 de type fermé. Le deuxième est conçu pour les gérants des grands espaces. Cet outil est formé de 21 questions dont 14 de type ouvert à choix multiple. L’application de ces outils nécessite le passage par une étape de test, sur terrain, sur une population répondant aux critères d’exclusion fixés (sujet adulte, s’occupant des achats). Ces outils vont permettre de mieux comprendre l'impact qu'ont certaines promotions de ventes sur le processus décisionnel des consommateurs d’une part et d’autre part comprendre la gestion en terme de prix de ces produits.
Diplome :	Master 2
Permalink :	https://bu.umc.edu.dz/master/index.php?lvl=notice_display&id=14519

Elabotation de questionnaires pour l’étude de la consommation et la gestion des produits alimentaires vendus en promotion. [texte imprimé] / Amal Belbahi, Auteur ; L Benatallah, Directeur de thèse . - CONSTANTINE [ALGERIE] : Université Frères Mentouri Constantine, 2020 . - 54 f. ; 30 cm.
Une copie electronique PDF disponible au BUC
Langues : Français (fre)

Catégories :	Nutrition, Alimentation et Techniques Agro-alimentaires
Tags :	Mots clés : Promotions de ventes, produit alimentaire, questionnaire, comportement, consommateur, euil de sensibilite au gout gras,alimentation et etat ponderal chez l’adulte.
Index. décimale :	230 Biotechnologie Alimentaire
Résumé :	Le monde évolue dans une économie de consommation où le client se retrouve devant les produits similaires et identiques remplissant les mêmes fonctions. C'est pourquoi la satisfaction du consommateur et l'étude de son comportement est au centre de des préoccupations des industriels. L’objectif de notre travail est de proposer des outils qui vont servir d’une part d’évaluer le degré d’influence de la promotion sur l’acte d’achat de produits alimentaires et d’autre part de connaitre la procédure suivie par les gérants pour décider de vendre un produit en promotion et la détermination de son prix. Pour répondre à nos objectifs, une recherche bibliographique a été menée. Les articles retenus nous ont permis de sélectionner les publications justifiant le choix des questions. Deux questionnaires ont été confectionnés. L’un est destiné aux consommateurs s’intéressants aux promotions de ventes. Il est constitué 22 questions dont 15 de type fermé. Le deuxième est conçu pour les gérants des grands espaces. Cet outil est formé de 21 questions dont 14 de type ouvert à choix multiple. L’application de ces outils nécessite le passage par une étape de test, sur terrain, sur une population répondant aux critères d’exclusion fixés (sujet adulte, s’occupant des achats). Ces outils vont permettre de mieux comprendre l'impact qu'ont certaines promotions de ventes sur le processus décisionnel des consommateurs d’une part et d’autre part comprendre la gestion en terme de prix de ces produits.
Diplome :	Master 2
Permalink :	https://bu.umc.edu.dz/master/index.php?lvl=notice_display&id=14519