| Titre : |
Etude des activités antioxydante, antibactérienne et antifongique d’extraits d’algues marines d’origine Algérienne |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Auteurs : |
Amina Kardache, Auteur ; Yousra Khoualdi, Auteur ; H Zitouni, Directeur de thèse |
| Editeur : |
CONSTANTINE [ALGERIE] : Université Frères Mentouri Constantine |
| Année de publication : |
2016 |
| Importance : |
79 f. |
| Format : |
30 cm. |
| Note générale : |
Une copie electronique PDF disponible en BUC.
|
| Langues : |
Français (fre) |
| Catégories : |
Biologie:Microbiologie
|
| Tags : |
Algues Ulva lactuca composés phénoliques activités antimicrobiennes pouvoir antioxydant Microbiologie, Option : Biotechnologie des Mycètes : Fermentation et production. |
| Index. décimale : |
720 Microbiologie |
| Résumé : |
Les algues sont une source potentiellement riche en métabolites. Beaucoup d'algues possèdent des composés bioactifs
qui inhibent la croissance de certaines bactéries pathogènes à Gram positif et à Gram négatif ainsi que certains
champignons. Parmi ces métabolites, on retrouve les vitamines, les acides gras, les antioxydants comme les
polyphénols.
Dans le cadre de la valorisation de la biomasse algale marine des côtes Algériennes, cette étude se consacre à l’étude
phytochimique et l’évaluation des activités antioxydante et antimicrobienne d’une espèce d’algue marine locale
collectée de deux sites différents : Plage des Juifs (Annaba) et plage Sidi Fredj à l’Ouest d’Alger.
Les résultats indiquent un rendement élevé en extrait brut (9,2%). Par ailleurs, l’algue verte Ulva lactuca se
caractérise par a un taux important en polyphénols totaux (50,966 ±7,561 mg EAG/mg extrait), une teneur moyenne
en tanins totaux de (20,274 mg EAG/mg extrait) et une teneur faible en flavonoïdes de (0,823 mg EQ/mg extrait).
L'étude du pouvoir antioxydant par deux méthodes, le piégeage du radical DPPH, et la quantification de la capacité
antioxydante totale, révèle la présence de propriétés antioxydantes pour l’extrait étudié. Le pourcentage d’inhibition
le plus marquant (10%) est enregistré avec la concentration de l’extrait méthanolique (15µg /ml) et l’activité
antioxydante totale est évaluée à (10,44 µg EAA/g MS). Ce résultat fait de l’Ulva lactuca une source naturelle très
prometteuse en antioxydants.
L'évaluation du pouvoir antimicrobien sur quatre bactéries révèle un effet bactéricide de l’extrait de l’algue sur
Escherichia coli, Klebsiella sp, Bacillus cereus et aucun effet sur Staphylococcus aureus. Par ailleurs, aucun effet de
l’extrait n’est constaté vis-à -vis des deux champignons: Aspergillus niger et Aspergillus flavus.
L’ensemble de ces résultats obtenus in vitro ne constitue qu’une première étape dans la recherche de substances
naturelles biologiquement actives à partir d’algues marines. Des essais complémentaires sont envisagés pour
confirmer la bioactivité des algues marines |
| Diplome : |
Master 2 |
| Permalink : |
https://bu.umc.edu.dz/master/index.php?lvl=notice_display&id=8767 |
Etude des activités antioxydante, antibactérienne et antifongique d’extraits d’algues marines d’origine Algérienne [texte imprimé] / Amina Kardache, Auteur ; Yousra Khoualdi, Auteur ; H Zitouni, Directeur de thèse . - CONSTANTINE [ALGERIE] : Université Frères Mentouri Constantine, 2016 . - 79 f. ; 30 cm. Une copie electronique PDF disponible en BUC.
Langues : Français ( fre)
| Catégories : |
Biologie:Microbiologie
|
| Tags : |
Algues Ulva lactuca composés phénoliques activités antimicrobiennes pouvoir antioxydant Microbiologie, Option : Biotechnologie des Mycètes : Fermentation et production. |
| Index. décimale : |
720 Microbiologie |
| Résumé : |
Les algues sont une source potentiellement riche en métabolites. Beaucoup d'algues possèdent des composés bioactifs
qui inhibent la croissance de certaines bactéries pathogènes à Gram positif et à Gram négatif ainsi que certains
champignons. Parmi ces métabolites, on retrouve les vitamines, les acides gras, les antioxydants comme les
polyphénols.
Dans le cadre de la valorisation de la biomasse algale marine des côtes Algériennes, cette étude se consacre à l’étude
phytochimique et l’évaluation des activités antioxydante et antimicrobienne d’une espèce d’algue marine locale
collectée de deux sites différents : Plage des Juifs (Annaba) et plage Sidi Fredj à l’Ouest d’Alger.
Les résultats indiquent un rendement élevé en extrait brut (9,2%). Par ailleurs, l’algue verte Ulva lactuca se
caractérise par a un taux important en polyphénols totaux (50,966 ±7,561 mg EAG/mg extrait), une teneur moyenne
en tanins totaux de (20,274 mg EAG/mg extrait) et une teneur faible en flavonoïdes de (0,823 mg EQ/mg extrait).
L'étude du pouvoir antioxydant par deux méthodes, le piégeage du radical DPPH, et la quantification de la capacité
antioxydante totale, révèle la présence de propriétés antioxydantes pour l’extrait étudié. Le pourcentage d’inhibition
le plus marquant (10%) est enregistré avec la concentration de l’extrait méthanolique (15µg /ml) et l’activité
antioxydante totale est évaluée à (10,44 µg EAA/g MS). Ce résultat fait de l’Ulva lactuca une source naturelle très
prometteuse en antioxydants.
L'évaluation du pouvoir antimicrobien sur quatre bactéries révèle un effet bactéricide de l’extrait de l’algue sur
Escherichia coli, Klebsiella sp, Bacillus cereus et aucun effet sur Staphylococcus aureus. Par ailleurs, aucun effet de
l’extrait n’est constaté vis-à -vis des deux champignons: Aspergillus niger et Aspergillus flavus.
L’ensemble de ces résultats obtenus in vitro ne constitue qu’une première étape dans la recherche de substances
naturelles biologiquement actives à partir d’algues marines. Des essais complémentaires sont envisagés pour
confirmer la bioactivité des algues marines |
| Diplome : |
Master 2 |
| Permalink : |
https://bu.umc.edu.dz/master/index.php?lvl=notice_display&id=8767 |
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