Titre :	Etat des lieux pour mise en place d'un systeme haccp : cas de restaurants d'une entrprise dans le sud algérien, 2013
Type de document :	texte imprimé
Auteurs :	Dounia Oussalah, Auteur ; Djamel-eddine Mekhancha, Directeur de thèse
Editeur :	CONSTANTINE [ALGERIE] : UNIVERSITE DES FRERES MENTOURI
Année de publication :	2013
Importance :	156 f.
Format :	30cm
Langues :	Français (fre)
Catégories :	Nutrition, Alimentation et Techniques Agro-alimentaires:Gestion de la qualité des aliments
Tags :	restauration d'entreprise  etat des lieux  hygiéne  haccp  Nutrition  Alimentation et Techniques Agro-alimentaires
Index. décimale :	231 Gestion de la qualité des aliments
Diplome :	Master 2
Permalink :	https://bu.umc.edu.dz/master/index.php?lvl=notice_display&id=1798

Etat des lieux pour mise en place d'un systeme haccp : cas de restaurants d'une entrprise dans le sud algérien, 2013 [texte imprimé] / Dounia Oussalah, Auteur ; Djamel-eddine Mekhancha, Directeur de thèse . - CONSTANTINE [ALGERIE] : UNIVERSITE DES FRERES MENTOURI, 2013 . - 156 f. ; 30cm.
Langues : Français (fre)

Catégories :	Nutrition, Alimentation et Techniques Agro-alimentaires:Gestion de la qualité des aliments
Tags :	restauration d'entreprise  etat des lieux  hygiéne  haccp  Nutrition  Alimentation et Techniques Agro-alimentaires
Index. décimale :	231 Gestion de la qualité des aliments
Diplome :	Master 2
Permalink :	https://bu.umc.edu.dz/master/index.php?lvl=notice_display&id=1798