Titre :	Alimentation des travailleurs de nuit : enquête auprès de 64 infirmiers au niveau de chude batna (2013
Type de document :	texte imprimé
Auteurs :	Imen Chadda, Auteur ; Dahel Mekhancha, Directeur de thèse
Editeur :	CONSTANTINE [ALGERIE] : UNIVERSITE DES FRERES MENTOURI
Année de publication :	2013
Importance :	129 f.
Format :	30cm
Langues :	Français (fre)
Catégories :	Nutrition, Alimentation et Techniques Agro-alimentaires:Nutrition Humaine
Tags :	Travail de nuit  repas nocturne  troubles digestifs  CHU de Batna  Algérie  Nutrition  Alimentation et Techniques Agro-alimentaires
Index. décimale :	232 Nutrition Humaine
Résumé :	Le travail en horaires atypiques et plus particulièrement de nuit, a des conséquences négatives sur la santé des salariés. Ces conséquences sont : troubles digestifs (brûlures d’estomac, ballonnement, et constipation), ulcère gastro-duodénal, troubles métaboliques (Cholestérol, Diabète 2), HTA. Ces maladies sont principalement rencontrées chez les anciens travailleurs de nuit. L’origine de ces problèmes de santé est particulièrement due à l’irrégularité de la prise alimentaire, le grignotage et la consommation de café pendant le travail de nuit L'objectif de notre travail est l'évaluation de l’alimentation des travailleurs de nuit (infirmiers) du CHU de Batna en 2013. La présente étude à été menée sur 64 infirmiers de nuit âgés en moyenne de 33,7 ± 8,6 ans. L'enquête a été réalisée par questionnement direct des travailleurs au niveau du CHU de Batna et porte sur l’état de santé, la qualité de sommeil et l'alimentation (fréquence et composition). Les résultats montrent que les travailleurs ont une surcharge pondérale (53,1%), et la majorité ne pratique pas l’activité physique. Les troubles digestifs les plus fréquents chez les infirmiers sont : ballonnement (60,9%), brûlure d'estomac (53,1%) et constipation (50%). Le stress est fréquent chez 62,5%. La majorité (78,1%) des travailleurs dort moins de 7 heures. Les repas de la majorité durent 30 min à domicile et moins de 15 min pendant le travail. 89,1% mangent avant d’aller au travail et 64,1% mangent pendant le travail de nuit (43,8% casse croute, 20,3% repas froids). Le grignotage est fréquent chez la majorité (82,8%) des travailleurs. Après le travail 82,8% ne prennent pas le petit déjeuner. La consommation de café est plus élevée, avant le travail chez 79,7% et 71,9% pendant le travail. Ces résultats sur l’alimentation des infirmiers de nuit (grignotage, repas nocturne et consommation de café) constituent des facteurs de risque pour des troubles digestifs et métaboliques. Cette étude montre que des conseils nutritionnels sont indispensables pour les travailleurs de nuit. Une compagne d'éducation à l'échelle nationale est recommandée.
Diplome :	Master 2
Permalink :	https://bu.umc.edu.dz/master/index.php?lvl=notice_display&id=1810

Alimentation des travailleurs de nuit : enquête auprès de 64 infirmiers au niveau de chude batna (2013 [texte imprimé] / Imen Chadda, Auteur ; Dahel Mekhancha, Directeur de thèse . - CONSTANTINE [ALGERIE] : UNIVERSITE DES FRERES MENTOURI, 2013 . - 129 f. ; 30cm.
Langues : Français (fre)

Catégories :	Nutrition, Alimentation et Techniques Agro-alimentaires:Nutrition Humaine
Tags :	Travail de nuit  repas nocturne  troubles digestifs  CHU de Batna  Algérie  Nutrition  Alimentation et Techniques Agro-alimentaires
Index. décimale :	232 Nutrition Humaine
Résumé :	Le travail en horaires atypiques et plus particulièrement de nuit, a des conséquences négatives sur la santé des salariés. Ces conséquences sont : troubles digestifs (brûlures d’estomac, ballonnement, et constipation), ulcère gastro-duodénal, troubles métaboliques (Cholestérol, Diabète 2), HTA. Ces maladies sont principalement rencontrées chez les anciens travailleurs de nuit. L’origine de ces problèmes de santé est particulièrement due à l’irrégularité de la prise alimentaire, le grignotage et la consommation de café pendant le travail de nuit L'objectif de notre travail est l'évaluation de l’alimentation des travailleurs de nuit (infirmiers) du CHU de Batna en 2013. La présente étude à été menée sur 64 infirmiers de nuit âgés en moyenne de 33,7 ± 8,6 ans. L'enquête a été réalisée par questionnement direct des travailleurs au niveau du CHU de Batna et porte sur l’état de santé, la qualité de sommeil et l'alimentation (fréquence et composition). Les résultats montrent que les travailleurs ont une surcharge pondérale (53,1%), et la majorité ne pratique pas l’activité physique. Les troubles digestifs les plus fréquents chez les infirmiers sont : ballonnement (60,9%), brûlure d'estomac (53,1%) et constipation (50%). Le stress est fréquent chez 62,5%. La majorité (78,1%) des travailleurs dort moins de 7 heures. Les repas de la majorité durent 30 min à domicile et moins de 15 min pendant le travail. 89,1% mangent avant d’aller au travail et 64,1% mangent pendant le travail de nuit (43,8% casse croute, 20,3% repas froids). Le grignotage est fréquent chez la majorité (82,8%) des travailleurs. Après le travail 82,8% ne prennent pas le petit déjeuner. La consommation de café est plus élevée, avant le travail chez 79,7% et 71,9% pendant le travail. Ces résultats sur l’alimentation des infirmiers de nuit (grignotage, repas nocturne et consommation de café) constituent des facteurs de risque pour des troubles digestifs et métaboliques. Cette étude montre que des conseils nutritionnels sont indispensables pour les travailleurs de nuit. Une compagne d'éducation à l'échelle nationale est recommandée.
Diplome :	Master 2
Permalink :	https://bu.umc.edu.dz/master/index.php?lvl=notice_display&id=1810