Titre :	Alimentation, facteurs socio-économiques et état sanitaire des personnes âgées de la ville de mila
Type de document :	texte imprimé
Auteurs :	YasminE Boutemine, Auteur ; A Merazka, Directeur de thèse
Editeur :	CONSTANTINE [ALGERIE] : UNIVERSITE DES FRERES MENTOURI
Année de publication :	2013
Importance :	106 f.
Format :	30cm
Langues :	Français (fre)
Catégories :	Nutrition, Alimentation et Techniques Agro-alimentaires:Nutrition Humaine
Tags :	aging  old people  food and intakes of nutrients  socio-economic factors  enders’s diseases  Nutrition, Alimentation et Techniques Agro-alimentaires
Index. décimale :	232 Nutrition Humaine
Résumé :	En Algérie, la proportion de la population âgée de 60 ans et plus ne cesse d’augmenter, certains changements et facteurs physiopathologiques, environnementaux et psycho socio-économiques peuvent entraîner une détérioration des choix alimentaires et donc, de la qualité de vie des aînés. Notre travail a pour but de connaitre l’alimentation, les facteurs socio-économiques et leurs influence sur l’apparition de morbidités chez les séniors de la ville de Mila. Pour cela nous avons utilisé un questionnaire contenant des questions sur l’état socio-économique et sanitaire ainsi qu’un rappel de 24h pour recueillir les différents aliments consommés et des tables de composition alimentaire pour estimer les apports journaliers. Les sujets ont été repartis en fonction des paramètres anthropométriques, cliniques et socio économiques. Les résultats ont montré que les maladies les plus fréquentes sont l’ HTA, MCV, diabète, obésité et ostéoporose. Les apports journaliers en protéines, vit D et calcium sont au dessous de ceux recommandés ce qui explique le taux élevé d’ostéoporose chez les femmes. La majorité de notre population est sédentaire et beaucoup d’autres ne suivent pas de régime alimentaire et sont donc plus exposés aux maladies caractérisant le vieillissement tel que HTA et MCV. Les principales sources de nutriments sont les produits laitiers, les céréales et la matière grasse, cela indique donc une alimentation moins variée et qui ne répond pas aux besoins nutritionnels de cette population pour éviter ou du moins retarder l’apparition des complications spécifiques à cette tranche d’âge ce qui explique aussi les taux élevés en HTA, MCV, diabète et surpoids. Notre étude démontre que notre population de séniors présente des perturbations dans l’alimentation d’où la nécessité d’une prise en charge particulière. Mots clés : Vieillissement, personnes âgées, alimentation et apports en nutriments, facteurs socio-économiques, maladies des séniors. Summary In Algeria, the proportion of population over 60 years old is constantly increasing. Certain changes and pathophysiologic factors, socio-economic and also environmental factors can lead to the deterioration of food choices as well as the living conditions of elders. The aim behind our study is to know the kind of food, lifestyles and the way they contribute to certain sorts of diseases among the elders of Mila. Therefore; we have used a sort of quiz that contains different questions on life conditions, sanitary and the amount of food consumed during 24 hours, In addition to tables to be filled with daily intake. The subjects have been divided according to anthropometric & clinical & socio-economic parameters The results obtained from this study had shown that the most common diseases are: HTA, CVD, osteoporosis, diabetes, and obesity. The daily intakes of protein, vitamin D and calcium are below the recommended amount, and this does explain the increasing rate of osteoporosis among women. The majority of our population is sedentary and so many more don't follow a regulated diet. Hence, they are exposed to diseases characterizing aging such as Hypertension and CVD. The main sources of nutrients are dairy products, cereals and fats. Thus, this indicates less variant food which doesn’t meet the nutritional needs of this population in order to avoid or at least delay the possibility of the occurrence of any sort of harm at such an age and this also explains the increasing rate in HTA, CVD, diabetes and overweight. Our study shows that our population of elders presents disturbances in the food; this is why it needs a more special care.
Diplome :	Master 2
Permalink :	https://bu.umc.edu.dz/master/index.php?lvl=notice_display&id=1811

Alimentation, facteurs socio-économiques et état sanitaire des personnes âgées de la ville de mila [texte imprimé] / YasminE Boutemine, Auteur ; A Merazka, Directeur de thèse . - CONSTANTINE [ALGERIE] : UNIVERSITE DES FRERES MENTOURI, 2013 . - 106 f. ; 30cm.
Langues : Français (fre)

Catégories :	Nutrition, Alimentation et Techniques Agro-alimentaires:Nutrition Humaine
Tags :	aging  old people  food and intakes of nutrients  socio-economic factors  enders’s diseases  Nutrition, Alimentation et Techniques Agro-alimentaires
Index. décimale :	232 Nutrition Humaine
Résumé :	En Algérie, la proportion de la population âgée de 60 ans et plus ne cesse d’augmenter, certains changements et facteurs physiopathologiques, environnementaux et psycho socio-économiques peuvent entraîner une détérioration des choix alimentaires et donc, de la qualité de vie des aînés. Notre travail a pour but de connaitre l’alimentation, les facteurs socio-économiques et leurs influence sur l’apparition de morbidités chez les séniors de la ville de Mila. Pour cela nous avons utilisé un questionnaire contenant des questions sur l’état socio-économique et sanitaire ainsi qu’un rappel de 24h pour recueillir les différents aliments consommés et des tables de composition alimentaire pour estimer les apports journaliers. Les sujets ont été repartis en fonction des paramètres anthropométriques, cliniques et socio économiques. Les résultats ont montré que les maladies les plus fréquentes sont l’ HTA, MCV, diabète, obésité et ostéoporose. Les apports journaliers en protéines, vit D et calcium sont au dessous de ceux recommandés ce qui explique le taux élevé d’ostéoporose chez les femmes. La majorité de notre population est sédentaire et beaucoup d’autres ne suivent pas de régime alimentaire et sont donc plus exposés aux maladies caractérisant le vieillissement tel que HTA et MCV. Les principales sources de nutriments sont les produits laitiers, les céréales et la matière grasse, cela indique donc une alimentation moins variée et qui ne répond pas aux besoins nutritionnels de cette population pour éviter ou du moins retarder l’apparition des complications spécifiques à cette tranche d’âge ce qui explique aussi les taux élevés en HTA, MCV, diabète et surpoids. Notre étude démontre que notre population de séniors présente des perturbations dans l’alimentation d’où la nécessité d’une prise en charge particulière. Mots clés : Vieillissement, personnes âgées, alimentation et apports en nutriments, facteurs socio-économiques, maladies des séniors. Summary In Algeria, the proportion of population over 60 years old is constantly increasing. Certain changes and pathophysiologic factors, socio-economic and also environmental factors can lead to the deterioration of food choices as well as the living conditions of elders. The aim behind our study is to know the kind of food, lifestyles and the way they contribute to certain sorts of diseases among the elders of Mila. Therefore; we have used a sort of quiz that contains different questions on life conditions, sanitary and the amount of food consumed during 24 hours, In addition to tables to be filled with daily intake. The subjects have been divided according to anthropometric & clinical & socio-economic parameters The results obtained from this study had shown that the most common diseases are: HTA, CVD, osteoporosis, diabetes, and obesity. The daily intakes of protein, vitamin D and calcium are below the recommended amount, and this does explain the increasing rate of osteoporosis among women. The majority of our population is sedentary and so many more don't follow a regulated diet. Hence, they are exposed to diseases characterizing aging such as Hypertension and CVD. The main sources of nutrients are dairy products, cereals and fats. Thus, this indicates less variant food which doesn’t meet the nutritional needs of this population in order to avoid or at least delay the possibility of the occurrence of any sort of harm at such an age and this also explains the increasing rate in HTA, CVD, diabetes and overweight. Our study shows that our population of elders presents disturbances in the food; this is why it needs a more special care.
Diplome :	Master 2
Permalink :	https://bu.umc.edu.dz/master/index.php?lvl=notice_display&id=1811