.Contamination d'origine endogène du lait de vache par des staphylocoques pathogènes. / Yousra Djabi 

Public ISBD Titre : .Contamination d'origine endogène du lait de vache par des staphylocoques pathogènes. Type de document : texte imprimé Auteurs : Yousra Djabi, Auteur ; Hanane Kadi, Directeur de thèse Editeur : CONSTANTINE [ALGERIE] : Université Frères Mentouri Constantine Année de publication : 2020 Importance : 85 f. Format : 30 cm. Note générale : Une copie electronique PDF disponible au BUC Langues : Français (fre) Catégories : Nutrition, Alimentation et Techniques Agro-alimentaires Tags : Le présent travail à pour objectifs d’isoler et identifier des souches de staphylocoques à partir des échantillons du lait provenant de vaches atteintes de mammites. Aussi, il été prévu d'évaluer l'effet de certains facteurs de risque liés surtout à la pratique de la traite et qui sont à l’origine de la contamination endogène du lait par des staphylocoques. Pour cela, Un questionnaire a été aussi élaboré afin de recueillir des informations relatives aux pratiques de l'élevage et surtout de la traite pour étudier les facteurs de risque associés aux infections staphylococciques. Quatorze (14) prélèvements de lait provenant de vaches atteintes de mammite clinique dans trois exploitations de bovin laitiers situées dans les wilayas de Constantine et de Mila ont subi des analyses bactériologiques en vue de rechercher la présence de staphylocoques pathogènes. L’examen bactériologique a révélé la présence de cinq (5) espèces staphylococciques à coagulase négative  il s'agit de S. xylosus avec une fréquence de 55,6% des cas de mammites et de S. chromogenes, S. sciuri, S. simulans et S. hominis avec des fréquences identiques (11,1 % pour chaque espèce),GESTION DE LA QUALITE DES ALIMENTS (GESQUAL) Index. décimale : 231 Gestion de la qualité des aliments Résumé : Le présent travail à pour objectifs d’isoler et identifier des souches de staphylocoques à partir des échantillons du lait provenant de vaches atteintes de mammites. Aussi, il été prévu d'évaluer l'effet de certains facteurs de risque liés surtout à la pratique de la traite et qui sont à l’origine de la contamination endogène du lait par des staphylocoques. Pour cela, Un questionnaire a été aussi élaboré afin de recueillir des informations relatives aux pratiques de l'élevage et surtout de la traite pour étudier les facteurs de risque associés aux infections staphylococciques. Quatorze (14) prélèvements de lait provenant de vaches atteintes de mammite clinique dans trois exploitations de bovin laitiers situées dans les wilayas de Constantine et de Mila ont subi des analyses bactériologiques en vue de rechercher la présence de staphylocoques pathogènes. L’examen bactériologique a révélé la présence de cinq (5) espèces staphylococciques à coagulase négative; il s'agit de S. xylosus avec une fréquence de 55,6% des cas de mammites et de S. chromogenes, S. sciuri, S. simulans et S. hominis avec des fréquences identiques (11,1 % pour chaque espèce). Diplome : Master 2 Permalink : https://bu.umc.edu.dz/master/index.php?lvl=notice_display&id=14596 .Contamination d'origine endogène du lait de vache par des staphylocoques pathogènes. [texte imprimé] / Yousra Djabi, Auteur ; Hanane Kadi, Directeur de thèse . - CONSTANTINE [ALGERIE] : Université Frères Mentouri Constantine, 2020 . - 85 f. ; 30 cm. Une copie electronique PDF disponible au BUC Langues : Français (fre) Catégories : Nutrition, Alimentation et Techniques Agro-alimentaires Tags : Le présent travail à pour objectifs d’isoler et identifier des souches de staphylocoques à partir des échantillons du lait provenant de vaches atteintes de mammites. Aussi, il été prévu d'évaluer l'effet de certains facteurs de risque liés surtout à la pratique de la traite et qui sont à l’origine de la contamination endogène du lait par des staphylocoques. Pour cela, Un questionnaire a été aussi élaboré afin de recueillir des informations relatives aux pratiques de l'élevage et surtout de la traite pour étudier les facteurs de risque associés aux infections staphylococciques. Quatorze (14) prélèvements de lait provenant de vaches atteintes de mammite clinique dans trois exploitations de bovin laitiers situées dans les wilayas de Constantine et de Mila ont subi des analyses bactériologiques en vue de rechercher la présence de staphylocoques pathogènes. L’examen bactériologique a révélé la présence de cinq (5) espèces staphylococciques à coagulase négative  il s'agit de S. xylosus avec une fréquence de 55,6% des cas de mammites et de S. chromogenes, S. sciuri, S. simulans et S. hominis avec des fréquences identiques (11,1 % pour chaque espèce),GESTION DE LA QUALITE DES ALIMENTS (GESQUAL) Index. décimale : 231 Gestion de la qualité des aliments Résumé : Le présent travail à pour objectifs d’isoler et identifier des souches de staphylocoques à partir des échantillons du lait provenant de vaches atteintes de mammites. Aussi, il été prévu d'évaluer l'effet de certains facteurs de risque liés surtout à la pratique de la traite et qui sont à l’origine de la contamination endogène du lait par des staphylocoques. Pour cela, Un questionnaire a été aussi élaboré afin de recueillir des informations relatives aux pratiques de l'élevage et surtout de la traite pour étudier les facteurs de risque associés aux infections staphylococciques. Quatorze (14) prélèvements de lait provenant de vaches atteintes de mammite clinique dans trois exploitations de bovin laitiers situées dans les wilayas de Constantine et de Mila ont subi des analyses bactériologiques en vue de rechercher la présence de staphylocoques pathogènes. L’examen bactériologique a révélé la présence de cinq (5) espèces staphylococciques à coagulase négative; il s'agit de S. xylosus avec une fréquence de 55,6% des cas de mammites et de S. chromogenes, S. sciuri, S. simulans et S. hominis avec des fréquences identiques (11,1 % pour chaque espèce). Diplome : Master 2 Permalink : https://bu.umc.edu.dz/master/index.php?lvl=notice_display&id=14596

Réservation

Réserver ce document

Exemplaires (1)

Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
MSINT200035	MSINT200035	Document électronique	Bibliothèque principale	Mémoires	Disponible

Documents numériques

texte intégre Adobe Acrobat PDF

Marche Des Laits Infantiles En Algerie (El Khroub ,2018) / Fatima Zohra Leulmi 

Public ISBD Titre : Marche Des Laits Infantiles En Algerie (El Khroub ,2018) Type de document : texte imprimé Auteurs : Fatima Zohra Leulmi, Auteur ; Hanane Kadi, Directeur de thèse Editeur : CONSTANTINE [ALGERIE] : Université Frères Mentouri Constantine Année de publication : 2018 Importance : 84 f. Format : 30 cm. Note générale : Une copie electronique PDF disponible au BUC. Langues : Français (fre) Catégories : Nutrition, Alimentation et Techniques Agro-alimentaires:Gestion de la qualité des aliments Tags : marché  lait infantile  compositions nutritionnelle  prix  norme. Index. décimale : 231 Gestion de la qualité des aliments Résumé : L’Alimentation des nourrissons et jeunes enfants doit assurer leur croissance, leur éveils au gout et leurs bien être. Pour diverses raisons il arrive que la mère ne puisse pas allaiter son bébé au sein, et a recours à l’utilisation du biberon, soit avec le lait maternel tiré, ou d’autres laits produits d’une manière industrielle. L’objectif de ce travail est de répertorier les différentes marques de laits infantiles, comparée les différents laits infantiles selon la composition nutritionnelle et selon le prix. Notre étude a consisté a mener une enquête au près d’une vingtaine de pharmacies de la commune d’EL Khroub. Nous avons remarqué que le marché des laits infantiles est richement varié par des diverses marques. Les marques les plus commercialisées par les pharmaciens et demandées par les parents sont : Nursie et Aptamil, qui sont les leaders du marché de lait infantile en Algérie. La composition nutritionnelle des laits de la même gamme est très peu différente. Tous les laits offerts en pharmacies sont issus de l’importation et répondent tous à la réglementation algérienne. Le prix change selon la composition, la marque et l’utilisation (thérapeutique ou bien classique). Diplome : Master 2 Permalink : https://bu.umc.edu.dz/master/index.php?lvl=notice_display&id=11034 Marche Des Laits Infantiles En Algerie (El Khroub ,2018) [texte imprimé] / Fatima Zohra Leulmi, Auteur ; Hanane Kadi, Directeur de thèse . - CONSTANTINE [ALGERIE] : Université Frères Mentouri Constantine, 2018 . - 84 f. ; 30 cm. Une copie electronique PDF disponible au BUC. Langues : Français (fre) Catégories : Nutrition, Alimentation et Techniques Agro-alimentaires:Gestion de la qualité des aliments Tags : marché  lait infantile  compositions nutritionnelle  prix  norme. Index. décimale : 231 Gestion de la qualité des aliments Résumé : L’Alimentation des nourrissons et jeunes enfants doit assurer leur croissance, leur éveils au gout et leurs bien être. Pour diverses raisons il arrive que la mère ne puisse pas allaiter son bébé au sein, et a recours à l’utilisation du biberon, soit avec le lait maternel tiré, ou d’autres laits produits d’une manière industrielle. L’objectif de ce travail est de répertorier les différentes marques de laits infantiles, comparée les différents laits infantiles selon la composition nutritionnelle et selon le prix. Notre étude a consisté a mener une enquête au près d’une vingtaine de pharmacies de la commune d’EL Khroub. Nous avons remarqué que le marché des laits infantiles est richement varié par des diverses marques. Les marques les plus commercialisées par les pharmaciens et demandées par les parents sont : Nursie et Aptamil, qui sont les leaders du marché de lait infantile en Algérie. La composition nutritionnelle des laits de la même gamme est très peu différente. Tous les laits offerts en pharmacies sont issus de l’importation et répondent tous à la réglementation algérienne. Le prix change selon la composition, la marque et l’utilisation (thérapeutique ou bien classique). Diplome : Master 2 Permalink : https://bu.umc.edu.dz/master/index.php?lvl=notice_display&id=11034

Réservation

Réserver ce document

Exemplaires (1)

Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
MSINA180050	MSINA180050	Document électronique	Bibliothèque principale	Mémoires	Disponible

Documents numériques

texte integré Adobe Acrobat PDF

---

1 (1 - 2 / 2)