Catalogue des Mémoires de master
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| Titre : |
Activité et stabilité de protéases synthétisées par une souche bactérienne filamenteuse thermotolérante cultivée sur un milieu à base de babeurre |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Auteurs : |
Zineddine Amoura, Auteur ; Hamza Rihane, Auteur ; Kounouz Rachedi, Directeur de thèse |
| Editeur : |
CONSTANTINE [ALGERIE] : Université Frères Mentouri Constantine |
| Année de publication : |
2021 |
| Importance : |
51 f. |
| Format : |
30 cm. |
| Note générale : |
Une copie electronique PDF disponible au BUC |
| Langues : |
Français (fre) |
| Catégories : |
Nutrition, Alimentation et Techniques Agro-alimentaires
|
| Tags : |
bactéries filamenteuses babeurre protéases,activitéprotéolytique thermostabilité, la Nutrition, de l’Alimentation et des Technologies Agro-Alimentaires. |
| Index. décimale : |
230 Biotechnologie Alimentaire |
| Résumé : |
Les enzymes microbiennes sont connues pour jouer un rôle crucial en tant que catalyseurs
métaboliques, conduisant à leur utilisation dans diverses industries et plusieurs applications.
Ces enzymes sont très utiles pour les applications industrielles car elles augmentent les
vitesses de réaction plusieurs fois par rapport aux réactions chimiques normales.
La caractérisation partielle de l’extrait enzymatique, extrait des cultures bactériennes sur
babeurre, montre une activité protéolytique optimale à pH 9 sous 40°C, ce qui nous permet de
classer ces protéases parmi celles alcalines.Cependant, les protéases de la souche SMNH sont
faiblement thermostables. |
| Diplome : |
Master 2 |
| Permalink : |
https://bu.umc.edu.dz/master/index.php?lvl=notice_display&id=16066 |
|
Réservation
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Exemplaires (1)
|
| MSINT210014 | MSINT210014 | Document électronique | Bibliothèque principale | Mémoires | Disponible |
Documents numériques
texte intégreAdobe Acrobat PDF | | |
| Titre : |
Etude, Montage et réalisation : Système de cuisson solaire |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Auteurs : |
Hamza Rihane, Auteur ; N Bellel, Directeur de thèse |
| Editeur : |
CONSTANTINE [ALGERIE] : Université Frères Mentouri Constantine |
| Année de publication : |
2019 |
| Importance : |
92 f. |
| Format : |
30 cm. |
| Note générale : |
Une copie électronique PDF disponible en BUC. |
| Langues : |
Français (fre) |
| Catégories : |
Sciences Exactes:Physique
|
| Tags : |
four solaire cuisson solaire rayonnement solaire capteur solaire |
| Index. décimale : |
530 Physique |
| Résumé : |
Le but de ce travail est de comprendre le fonctionnement des différents poêles solaires, puis
de revenir à la conception d’un four solaire pour la cuisson solaire grâce à un type équivalent
(four solaire type parabolique). Les dimensions de l’onduleur nous ont permis d’obtenir la
température de la plaque chauffante dans la plage de 300-500 ° C. Cette température dépend de
plusieurs facteurs dont les plus importants sont les variations d'intensité du rayonnement solaire,
la géométrie du réflecteur, la nature et les dimensions du futur, les propriétés optiques de la
surface réfléchissante et les conditions atmosphériques. |
| Diplome : |
Master 2 |
| Permalink : |
https://bu.umc.edu.dz/master/index.php?lvl=notice_display&id=11731 |
Etude, Montage et réalisation : Système de cuisson solaire [texte imprimé] / Hamza Rihane, Auteur ; N Bellel, Directeur de thèse . - CONSTANTINE [ALGERIE] : Université Frères Mentouri Constantine, 2019 . - 92 f. ; 30 cm. Une copie électronique PDF disponible en BUC. Langues : Français ( fre)
| Catégories : |
Sciences Exactes:Physique
|
| Tags : |
four solaire cuisson solaire rayonnement solaire capteur solaire |
| Index. décimale : |
530 Physique |
| Résumé : |
Le but de ce travail est de comprendre le fonctionnement des différents poêles solaires, puis
de revenir à la conception d’un four solaire pour la cuisson solaire grâce à un type équivalent
(four solaire type parabolique). Les dimensions de l’onduleur nous ont permis d’obtenir la
température de la plaque chauffante dans la plage de 300-500 ° C. Cette température dépend de
plusieurs facteurs dont les plus importants sont les variations d'intensité du rayonnement solaire,
la géométrie du réflecteur, la nature et les dimensions du futur, les propriétés optiques de la
surface réfléchissante et les conditions atmosphériques. |
| Diplome : |
Master 2 |
| Permalink : |
https://bu.umc.edu.dz/master/index.php?lvl=notice_display&id=11731 |
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Documents numériques
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Activité et stabilité de protéases synthétisées par une souche bactérienne filamenteuse thermotolérante cultivée sur un milieu à base de babeurre / Zineddine Amoura
