| Titre : |
EXTRACTION ET EVALUATION DE QUELQUES ACTIVITES BIOLOGIQUES DE L’HUILE ESSENTIELLE DE BASILIC "Ocimum basilicum L." |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Auteurs : |
Soumia Berkane, Auteur ; Samir Lahlou, Auteur ; S. Bencharif-Betina., Directeur de thèse |
| Editeur : |
CONSTANTINE [ALGERIE] : Université Frères Mentouri Constantine |
| Année de publication : |
2019 |
| Importance : |
75 f. |
| Format : |
30 cm. |
| Note générale : |
Une copie electronique PDF disponible au BUC. |
| Langues : |
Français (fre) |
| Catégories : |
Nutrition, Alimentation et Techniques Agro-alimentaires
|
| Tags : |
Ocimum basilicum L., Basilic, Huile essentielle, activité anti-oxydante, activité
antifongique, activité anti-cholinestérase,biotechnologie alimentaire. |
| Index. décimale : |
230 Biotechnologie Alimentaire |
| Résumé : |
e présent travail porte sur l’huile essentielle du basilic (Ocimum basilicum L.), extraite par
hydrodistillation. Il s’agit de déterminer son rendement dans deux cas : plante sèche/plante
fraîche d’une part. D’autre part d’en évaluer quelques activités biologiques notamment
l’activité anti-radicalaire au DPPH, l’activité du piégeage de l’ABTS+. , l’activité antiCholinesterase (anti-alzheimer) et enfin l’activité antifongique testée contre deux champignon
Botrytis cinerea et Fusarium oxsysporum.
Les résultats ont révélé :
- Un meilleur rendement pour la plante à l’état sec (0,5%).contre 0.3% pour la plante fraîche
- Une activité anti-radicalaire au DPPH faible avec IC50 = 130.76μg/mL
- Une activité du piégeage à l’ABTS+ . en dessous de la valeur de la BHA avec une IC50 =
38.51 μg/mL ce qui confirme le résultat du DPPH.
- Une activité anti-AcetylCholinestérase négligeable avec IC50 = 54.1 μg/mL.
- Enfin une très forte activité antifongique vis-à -vis Fusarium oxsysporum avec IC50 = 16.62
μg/mL et un taux d’inhibition 75.88% et une forte activité antifongique contre Botrytis avec
une IC50 = 16.47 μg/mL cinerea et un taux d’inhibition de 71.77% |
| Diplome : |
Master 2 |
| Permalink : |
https://bu.umc.edu.dz/master/index.php?lvl=notice_display&id=12584 |
EXTRACTION ET EVALUATION DE QUELQUES ACTIVITES BIOLOGIQUES DE L’HUILE ESSENTIELLE DE BASILIC "Ocimum basilicum L." [texte imprimé] / Soumia Berkane, Auteur ; Samir Lahlou, Auteur ; S. Bencharif-Betina., Directeur de thèse . - CONSTANTINE [ALGERIE] : Université Frères Mentouri Constantine, 2019 . - 75 f. ; 30 cm. Une copie electronique PDF disponible au BUC. Langues : Français ( fre)
| Catégories : |
Nutrition, Alimentation et Techniques Agro-alimentaires
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| Tags : |
Ocimum basilicum L., Basilic, Huile essentielle, activité anti-oxydante, activité
antifongique, activité anti-cholinestérase,biotechnologie alimentaire. |
| Index. décimale : |
230 Biotechnologie Alimentaire |
| Résumé : |
e présent travail porte sur l’huile essentielle du basilic (Ocimum basilicum L.), extraite par
hydrodistillation. Il s’agit de déterminer son rendement dans deux cas : plante sèche/plante
fraîche d’une part. D’autre part d’en évaluer quelques activités biologiques notamment
l’activité anti-radicalaire au DPPH, l’activité du piégeage de l’ABTS+. , l’activité antiCholinesterase (anti-alzheimer) et enfin l’activité antifongique testée contre deux champignon
Botrytis cinerea et Fusarium oxsysporum.
Les résultats ont révélé :
- Un meilleur rendement pour la plante à l’état sec (0,5%).contre 0.3% pour la plante fraîche
- Une activité anti-radicalaire au DPPH faible avec IC50 = 130.76μg/mL
- Une activité du piégeage à l’ABTS+ . en dessous de la valeur de la BHA avec une IC50 =
38.51 μg/mL ce qui confirme le résultat du DPPH.
- Une activité anti-AcetylCholinestérase négligeable avec IC50 = 54.1 μg/mL.
- Enfin une très forte activité antifongique vis-à -vis Fusarium oxsysporum avec IC50 = 16.62
μg/mL et un taux d’inhibition 75.88% et une forte activité antifongique contre Botrytis avec
une IC50 = 16.47 μg/mL cinerea et un taux d’inhibition de 71.77% |
| Diplome : |
Master 2 |
| Permalink : |
https://bu.umc.edu.dz/master/index.php?lvl=notice_display&id=12584 |
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