| Titre : |
Etude photochimique et propriété antioxydant des composés phénoliques du Citrus limon |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Auteurs : |
Ismahane Belili, Auteur ; Sihem Lahmer, Auteur ; R MERGHEM, Directeur de thèse |
| Editeur : |
CONSTANTINE [ALGERIE] : Université Frères Mentouri Constantine |
| Année de publication : |
2019 |
| Importance : |
76 f. |
| Format : |
30 cm. |
| Note générale : |
Une copie electronique PDF disponible au BUC |
| Langues : |
Français (fre) |
| Catégories : |
Biologie:Biochimie et Biologie Cellulaire et Moléculaire
Nutrition, Alimentation et Techniques Agro-alimentaires
|
| Tags : |
Les citrus comme d’autres fruits et légumes c’est une source importante de composés
bioactifs (composés phénoliques, flavonoïdes , acide ascorbique,…etc.).Ces composés ont des effets
bénéfiques sur la santé humaine, car ils possèdent de nombreuses activités biologiques comme
l’activité antioxydant, anti-inflammatoire, antibactérienne,…etc ce qui protège et inhibe les effets
néfastes des radicaux libres sur l’organisme humain. Des extraits éthanoliques de la pulpe et de citrus
limon ont été testé pour leurs activités anti-oxydantes.
Une étude phytochimiques a été réalisée par l’extraction des composés phénoliques à partir du
citron (Citrus limon) de deux parties (zeste et jus).
D’une part, les résultats de l'étude quantitative montrent l'existence des composés phénoliques
et des flavonoides avec une variabilité de la teneur entre les deux parties.
D’autre part, l’étude qualitative basé sur la chromatographie sur couches mince et la
spectrométrie UV-Visible de ces composés nous permette de visualiser des empreintes
flavoniques, d’identifier les molécules et donner une approche sur la structure moléculaire et
qui résulte que la majorité des composés phénoliques sont des flavonoïdes de type flavones et
flavonols, Flavanone.
L’activité antioxydant des extraits phénoliques a été déterminée par la méthode de DPPH
dont les résultats montrent que ces extraits possèdent une bonne activité mais d’une façon
inégale entre les phases.
Finalement, ce fruit contient des molécules qui sont considérées comme des agents
antioxydants de première classe et peuvent être employées pour des applications
thérapeutiques, sachant que les antioxydants contribuent de manière très efficace à la
prévention des maladies telles que les maladies d’inflammation et le Cancer,Biochimie de la Nutrition. |
| Index. décimale : |
730 Biochimie et biologie cellulaire |
| Résumé : |
Les citrus comme d’autres fruits et légumes c’est une source importante de composés
bioactifs (composés phénoliques, flavonoïdes , acide ascorbique,…etc.).Ces composés ont des effets
bénéfiques sur la santé humaine, car ils possèdent de nombreuses activités biologiques comme
l’activité antioxydant, anti-inflammatoire, antibactérienne,…etc ; ce qui protège et inhibe les effets
néfastes des radicaux libres sur l’organisme humain. Des extraits éthanoliques de la pulpe et de citrus
limon ont été testé pour leurs activités anti-oxydantes.
Une étude phytochimiques a été réalisée par l’extraction des composés phénoliques à partir du
citron (Citrus limon) de deux parties (zeste et jus).
D’une part, les résultats de l'étude quantitative montrent l'existence des composés phénoliques
et des flavonoides avec une variabilité de la teneur entre les deux parties.
D’autre part, l’étude qualitative basé sur la chromatographie sur couches mince et la
spectrométrie UV-Visible de ces composés nous permette de visualiser des empreintes
flavoniques, d’identifier les molécules et donner une approche sur la structure moléculaire et
qui résulte que la majorité des composés phénoliques sont des flavonoïdes de type flavones et
flavonols, Flavanone.
L’activité antioxydant des extraits phénoliques a été déterminée par la méthode de DPPH
dont les résultats montrent que ces extraits possèdent une bonne activité mais d’une façon
inégale entre les phases.
Finalement, ce fruit contient des molécules qui sont considérées comme des agents
antioxydants de première classe et peuvent être employées pour des applications
thérapeutiques, sachant que les antioxydants contribuent de manière très efficace à la
prévention des maladies telles que les maladies d’inflammation et le Cance |
| Diplome : |
Master 2 |
| Permalink : |
https://bu.umc.edu.dz/master/index.php?lvl=notice_display&id=12752 |
Etude photochimique et propriété antioxydant des composés phénoliques du Citrus limon [texte imprimé] / Ismahane Belili, Auteur ; Sihem Lahmer, Auteur ; R MERGHEM, Directeur de thèse . - CONSTANTINE [ALGERIE] : Université Frères Mentouri Constantine, 2019 . - 76 f. ; 30 cm. Une copie electronique PDF disponible au BUC Langues : Français ( fre)
| Catégories : |
Biologie:Biochimie et Biologie Cellulaire et Moléculaire
Nutrition, Alimentation et Techniques Agro-alimentaires
|
| Tags : |
Les citrus comme d’autres fruits et légumes c’est une source importante de composés
bioactifs (composés phénoliques, flavonoïdes , acide ascorbique,…etc.).Ces composés ont des effets
bénéfiques sur la santé humaine, car ils possèdent de nombreuses activités biologiques comme
l’activité antioxydant, anti-inflammatoire, antibactérienne,…etc ce qui protège et inhibe les effets
néfastes des radicaux libres sur l’organisme humain. Des extraits éthanoliques de la pulpe et de citrus
limon ont été testé pour leurs activités anti-oxydantes.
Une étude phytochimiques a été réalisée par l’extraction des composés phénoliques à partir du
citron (Citrus limon) de deux parties (zeste et jus).
D’une part, les résultats de l'étude quantitative montrent l'existence des composés phénoliques
et des flavonoides avec une variabilité de la teneur entre les deux parties.
D’autre part, l’étude qualitative basé sur la chromatographie sur couches mince et la
spectrométrie UV-Visible de ces composés nous permette de visualiser des empreintes
flavoniques, d’identifier les molécules et donner une approche sur la structure moléculaire et
qui résulte que la majorité des composés phénoliques sont des flavonoïdes de type flavones et
flavonols, Flavanone.
L’activité antioxydant des extraits phénoliques a été déterminée par la méthode de DPPH
dont les résultats montrent que ces extraits possèdent une bonne activité mais d’une façon
inégale entre les phases.
Finalement, ce fruit contient des molécules qui sont considérées comme des agents
antioxydants de première classe et peuvent être employées pour des applications
thérapeutiques, sachant que les antioxydants contribuent de manière très efficace à la
prévention des maladies telles que les maladies d’inflammation et le Cancer,Biochimie de la Nutrition. |
| Index. décimale : |
730 Biochimie et biologie cellulaire |
| Résumé : |
Les citrus comme d’autres fruits et légumes c’est une source importante de composés
bioactifs (composés phénoliques, flavonoïdes , acide ascorbique,…etc.).Ces composés ont des effets
bénéfiques sur la santé humaine, car ils possèdent de nombreuses activités biologiques comme
l’activité antioxydant, anti-inflammatoire, antibactérienne,…etc ; ce qui protège et inhibe les effets
néfastes des radicaux libres sur l’organisme humain. Des extraits éthanoliques de la pulpe et de citrus
limon ont été testé pour leurs activités anti-oxydantes.
Une étude phytochimiques a été réalisée par l’extraction des composés phénoliques à partir du
citron (Citrus limon) de deux parties (zeste et jus).
D’une part, les résultats de l'étude quantitative montrent l'existence des composés phénoliques
et des flavonoides avec une variabilité de la teneur entre les deux parties.
D’autre part, l’étude qualitative basé sur la chromatographie sur couches mince et la
spectrométrie UV-Visible de ces composés nous permette de visualiser des empreintes
flavoniques, d’identifier les molécules et donner une approche sur la structure moléculaire et
qui résulte que la majorité des composés phénoliques sont des flavonoïdes de type flavones et
flavonols, Flavanone.
L’activité antioxydant des extraits phénoliques a été déterminée par la méthode de DPPH
dont les résultats montrent que ces extraits possèdent une bonne activité mais d’une façon
inégale entre les phases.
Finalement, ce fruit contient des molécules qui sont considérées comme des agents
antioxydants de première classe et peuvent être employées pour des applications
thérapeutiques, sachant que les antioxydants contribuent de manière très efficace à la
prévention des maladies telles que les maladies d’inflammation et le Cance |
| Diplome : |
Master 2 |
| Permalink : |
https://bu.umc.edu.dz/master/index.php?lvl=notice_display&id=12752 |
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